2010年5月23日 星期日

燕窩 以純蛋白及麵粉製作帶有檸檬香的蛋糕

燕窩 以純蛋白及麵粉製作帶有檸檬香的蛋糕
 新竹縣竹北市卡羅烘焙坊成立於2007年,在竹北市三民路經營約3年,2010年3月下旬為了擴大營業,提供更優質的服務空間,而搬到竹北市成功八路,停車也更方便。老闆娘表示,卡羅烘焙坊以簡約的風格進行裝飾,給人一種明亮而高雅的感覺。

  有幾種產品值得介紹,牛奶戚風是其中一種,有巧克力、芒果、原味等口味,有牛奶香濃、蛋糕紮實、料多的特色,比較過後會發覺有點不同;不加蛋黃以純蛋白及麵粉等作成的雪舫,軟密之外有一股檸檬香,外面灑上白巧克力,是熱門商品;日式奶凍有芒果、芋頭、巧克力、草莓、覆盆子等口味,冰過能提升風味。

  卡羅烘焙坊老闆娘表示,她本身對烘焙很有興趣,而另一位合夥人在烘焙業已有30幾年資歷,因此卡羅烘焙坊所有的產品都是卡羅自行研發的配方所製作,在產品的品質上,可以完全掌控,自產自銷。各式蛋糕、麵包等,除到門市購買之外,也有宅配及外送服務。為了方便公司行號會議、教育訓練時的茶點、店家開幕時的點心等,只要提供預算,卡羅烘焙坊可以代為安排打點。而藝術蛋糕裝飾更提供個性化服務,客人可以帶?所需的圖案、照片或構想到卡羅,便可以多一份驚喜。(攝影/蔡聰挺)

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