2010年5月31日 星期一

燕窩 碧砂漁港整修前 魚貨大俗賣

燕窩 碧砂漁港整修前 魚貨大俗賣
基隆碧砂漁港的魚貨市場,5月底要進行大整修,趁著整修前的週休二日,所有生猛海鮮全部以下殺7折價格,來個清倉大拍賣,像是野生大沙公2隻500元,一盤黑鮪魚生魚片只要200元,精打細算的民眾,樂得撿便宜買回去加菜。

賣海鮮就是要趁新鮮,老闆娘說這兩隻大沙公,原價1000多元,現在2隻500元,夠便宜了吧!看這兩位使盡吃奶的力氣,抓起這尾60公分大的紅魚,原本要上千元,現在賣600元。

賣生魚片的人氣強強滾,給客人試吃的生魚片,又大塊又不用錢,大家拼命一口一口往嘴裡塞,新鮮海鮮生猛全都便宜賣,因為碧砂漁港,星期一要進行一個月的大改裝,業者擔心魚貨報銷,乾脆流血大拍買。

所有海鮮幾乎下殺7折,趁著週休二日,民眾撿便宜可要把握機會。(民視新聞陳崇翰基隆報導)

枋山芒果節》燕窩 比基尼芒果 兩粒拍價上千

枋山芒果節》燕窩 比基尼芒果 兩粒拍價上千
〔記者葉永騫/枋山報導〕屏縣枋山芒果節昨起連續兩天在楓港台9線路旁舉行,現場有芒果冰品嚐、限量一元芒果爽等優惠活動,並有比基尼女郎D罩杯芒果拍賣會,吸引眾人目光。

枋山芒果節昨天開幕,主辦單位為了炒熱氣氛,舉辦了各種促銷活動,芒果冰沙、芒果汁、芒果乾等各種產品讓民眾購買品嚐,屏東縣長曹啟鴻也前往主持開幕典禮,強調枋山鄉及獅子鄉因地理環境特殊,愛文芒果受海風、陽光洗禮,果肉纖維細緻、香氣濃郁,去年出口量冠居全國第一。

曹啟鴻更開玩笑說,今年芒果節特別設計出比基尼芒果,促銷代表D罩杯的美味和E罩杯特色的屏東愛文芒果,送芒果只要送「兩粒」,男生就有力,女生就足夠,炒熱現場氣氛。

當D罩杯愛文芒果一元競標時,穿著比基尼的女郎帶著設計的D罩杯愛文芒果走秀,立刻吸引了現場民眾的目光,拍賣價格也跟著水漲船高,兩粒還賣到1、2千元,現場除了芒果外,更有香蕉、肉鬆、櫻花蝦等農特產品展售及趣味競賽等活動,讓民眾有吃又有玩,享受快樂的週休假期。

燕窩 假將臨 救國團287營隊消暑

燕窩 假將臨 救國團287營隊消暑
(中央社記者林思宇台北30日電)暑假將臨,救國團推出「搶救阿凡達~花蓮三棲冒險活動」等287個暑期營隊,預計會有3萬多人參加,部分活動低收入戶免費參加;教育部則建置專屬資訊平台,供家長及學生查詢。

救國團表示,全國33個單位,今年規劃98項287個營隊,預計會有3.2萬人參加,營隊涵蓋層面廣,例如農村體驗、衝浪體驗、戰鬥營、夜宿海生館、綠島浮潛等。

救國團表示,最熱門的營隊「中橫健行隊」,今年提供40名額給低收入戶的高中職及大專校院生,只要學業成績要達70分以上,就可以免費參加,6天5夜走訪中部橫貫公路,看美麗的大山及細數天空的星星。

此外,救國團也規劃國立編譯館漫畫夏令營,招待120名低收入戶及原住民學童參加。

教育部則蒐集所屬館所、大專校院及各縣(市)政府共推出2300多個暑假休閒育樂活動,建置活動專屬資訊平台(http://www.guide.edu.tw/summer.php),歡迎全國學生及家長上網查詢。

教育部轄下科教館所活動多,包括台灣科學教育館辦理「科教館暑假科學營隊」、中正紀念堂管理處舉辦「神奇帽子在說話─安徒生童話世界特展Mr.Andersen’s Speaking Hat」、自然科學博物館舉辦「世界地球日-開心海洋影像紀實展」以及台灣史前文化博物館舉辦「99年卑南文化公園DIY體驗活動」等涵蓋各領域多種活動。990530

2010年5月30日 星期日

高鐵端午雙色優惠票 6月1日起開賣燕窩

高鐵端午雙色優惠票 6月1日起開賣燕窩
【台灣醒報記者洪秀玲報導】端午假期將來臨,又是南北交通尖峰時刻,台灣高鐵今天(27)宣佈端午節期間(6月15日至17日)將加開15班次列車疏運旅客,並推出高鐵「端午節版雙色優惠」,藍色車次85折、橘色車次65折,優惠車次共187班,比例達51.5%,民眾可多加利用。

台灣高鐵公司表示,端午期間將加開15班次列車(南下8班,北上7班),尖峰時段每小時單向發車達6班次,總計3天疏運期間可提供363班次,共35萬9,007個座位的旅運服務。旅客可自6月1日凌晨零時起,一次預購端午節疏運期間的去、回程車票。

深受民眾歡迎的雙色優惠票,高鐵也推出「端午節版雙色優惠」,標準車廂對號座藍色車次85折、橘色車次65折,優惠車次共187班,比例達51.5%;商務車廂則維持全票8折優惠。而為確保旅運服務品質,6月15日至16日實施全車對號座,暫停販售各車次的自由座車票,至6月17日起才恢復。

根據雙色優惠表,南下的票價折扣主要在6月15日下午兩點半之前,6月16日下午一點半至四點半,6月17日幾乎全天都有折扣;北上部分,主要在6月15日下午兩點半以前,6月16日下午兩點至四點半,6月17日也是幾乎全天有折扣,民眾不妨多加利用優惠時段省荷包。

台灣高鐵並提醒民眾,6月1日零時起,即可透過網路及自動語音訂位服務,或於高鐵各車站營運時間,至售票窗口及自動售票機預購車票。高鐵自動語音訂位專線(4066-0000),自6月1日凌晨零時起至6月17日24時止,延長服務時間為24小時。

燕窩高鐵端午票 半數雙色優惠

燕窩高鐵端午票 半數雙色優惠
(中央社記者汪淑芬台北27日電)今年端午節是 6月16日,台灣高鐵在6月15日到17日加開列車,並推出端午節版雙色優惠,優惠票比例大約一半,6月1日起開放訂票。

台灣高鐵今天表示,端午疏運期將加開15班次列車,尖峰時段每小時單向發車6班次,總計6月15日到17日共提供363班次,6月1日0時起開放訂票。

高鐵平時週一到週四,全天車票都可享藍色車次車票85折、橘色車次車票65折優惠,端午節適用藍橘優惠的車次約51.5%,商務車廂車票仍維持8折。

高鐵端午疏運期前 2天,實施全車對號座,暫停各車次的自由座車票,6月17日起恢復自由座服務。990527

2010年5月27日 星期四

畫上餐盤 燕窩 三二行館新菜上桌

畫上餐盤 燕窩 三二行館新菜上桌
前陣子被美國有線電視新聞網(CNN)選為亞洲最令人放鬆水療SPA的三二行館,今天起推出全新菜色。以印象派畫作為靈感,帶來繽紛多彩的視覺和味覺饗宴。

三二行館主廚Jimmy多年來習慣作菜前,先把料理畫出來。目的是為掌握烹調時間、留下食材最好的色澤,同時也把餐盤當畫布,希望擺盤時有最完美的呈現。

此次從開胃前菜、湯品到主菜,都有新菜色。特別推薦開胃菜「香煎脆皮北海道大干貝佐新鮮海膽」,這道料理創意來自於畫家莫內印象派代表作品「印象‧日出」。選用北海道干貝香煎後,保留外脆內軟的口感,最後再放上新鮮的海膽。在黑石盤襯托下,宛如清晨的陽光從朦朧的海平面升起。

主菜除海鮮如「香煎黑龍鱈佐加拿大黃金蟹肉及蜂蜜芥末仔醬」、「嫩燒野生黃斑魚及北海道大干貝佐迷你黃瓜」,Jimmy也選頂級美國牛肉,推出「炭烤美國特級菲力牛排佐香蔥炒胸腺及蘑菇」。

新菜特色在於以水果和食用花入菜,配菜以櫻桃配洋蔥呈現深紅色澤,金黃色的洋芋泥搭配深紫的食用花材。頂級菲力炭烤到鮮嫩程度,再搭配軟嫩小牛胸腺,宛如精緻畫作。套餐2,000元加一成。

燕窩 西華+悅榕 再推頂級美食

燕窩 西華+悅榕 再推頂級美食
西華飯店慶祝成立20周年,再度和悅榕集團(Banyan Tree)合作,舉辦國際餐飲活動。本月27和28日兩天將舉辦頂級餐宴,六月在B-ONE自助餐廳推出南洋美食料理,有多道都是Banyan Tree的經典名菜。

西華飯店去年與悅榕集團Banyan Tree合作推出悅榕泰國美食節,頗獲饕客好評。今年請來普吉島悅榕莊的副執行主廚皮切(Phichet Kitkha)來台。

27和28日兩天、名為「在西華遇見東方巴黎」的頂級餐宴,將原味呈現Banyan Tree多年來深受名流貴賓喜愛的人氣料理,包括澳洲頂級和牛越南河粉、燜煮鴨胸襯蓮藕仔糯米飯佐黑皮諾紅酒鴨肝醬汁等,道道祕方精製。參加民眾可參加抽獎,獎項包括全新開幕蘇梅島悅榕莊別墅3晚住宿和餐飲優惠,或普吉島悅榕莊雙泳池別墅等獎項。

六月在B-ONE自助餐廳推出的「南洋美食四重奏」,囊括越南、馬來西亞、泰國和印尼的多元料理,其中不乏招牌青木瓜沙拉、越南春卷、印尼招牌菜「加多加多」、南洋風味沙拉等多道悅榕酒店的經典名菜。消費者可參加普吉島悅榕莊Spa泳池別墅兩晚住宿和曼谷包等獎項的抽獎

福華珍珠坊 燕窩 絲瓜湯包綠一夏

福華珍珠坊 燕窩 絲瓜湯包綠一夏
天氣轉熱,太油膩的食物難引起食慾,新竹福華大飯店4樓珍珠坊把原來即受歡迎的小籠湯包,加上綠色、紅色和黃色來誘人開胃,綠色是澎湖絲瓜,紅色是泡菜,黃色是蟹黃,視覺和味覺都一新。

珍珠坊以廣式點心為主,還有多道熱炒料理,蘿蔔糕、韭菜煎餃等都不錯,但師傅力推得意之作小籠湯包。

原味的以肉為主,適合喜歡正宗口味的人;想來點變化,不妨嘗嘗用絲瓜刨皮後,削掉白色的囊,只用青爽的綠色瓜肉,還細切成丁,與蝦仁同蒸,皮薄到只有0.015公分,一上桌掀蓋,白裡透青,煞是可愛,入口鮮爽怡人,吃不膩。

微辣口感的泡菜用來做湯包餡,外表微透椒紅,口感別緻,輕輕一咬,滿滿的湯汁溢出,鮮香的滋味,一掃暑氣。湯包的功夫在於個頭雖小,皮尤其薄,卻都能用筷子完整夾起來,不漏餡,不流湯,一眼可看穿裡面包的是什麼玩意兒,入口慢吮回味無窮。

另外可搭配各式蒸籠點心、冷盤、熱食、甜點和湯羹等,菜色樣式多,很適合三五親朋好友或家庭聚餐,享受現點現做的美食。

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2010年5月26日 星期三

燕窩 到韓國濟州看秀嚐美食絕對high翻天

燕窩 到韓國濟州看秀嚐美食絕對high翻天
旅遊是生活的一部份,也是放鬆心情,為生活加分的調味劑,如果您已決定要到國外走走,為自己的生活添加色彩,建議您不妨到韓國,尤其在百威所精心規劃「韓國-濟州-春秋戰馬秀 4天(全程無自費)(華信加班機)台中出發」的行程中,除了可以欣賞到濟州最著名的龍頭岩、自然史博物館、神奇之路、漢拏樹木園外,還可以體驗到城山日出峰以及觀賞海女海撈作業實況等。

此行最特別的是,除了安排膾炙人口的亂打秀外,還有最新推出的「春秋戰馬秀」。有別於其他表演,您將會感受到古戰場戰士們驍勇的氣勢,有如身歷其境般在可容納千餘人的全新表演場上,欣賞到古代戰場驚心動魄的戰爭場面,及騎士令人嘆為觀止的精湛馬術。

這時候去不但可以讓您在心情上得到全然的滿足,更有機會得到意外的驚喜。百威特別推出每人減1000元的優惠,美食料理包括強強滾的童子人蔘燉雞、上桌還茲茲作響的鐵板馬肉、伴著米飯焦香的石鍋拌飯… 等,都是令人垂涎三尺的激賞美食。

另外,到韓國還可挖到韓服、韓紙、陶瓷、假面具、或是一些韓國文化代表性手工藝品,到傳統商城大血拼,更可盡情享受購物樂趣。對於想要感受真正的流行,就更要走訪韓國,即使沒打算購物,走一趟韓國,整個人也會在最IN的流行氣息中而high翻天。

燕窩 啖美食、抽大獎 神旺「紐西蘭美食節」好康登場

燕窩 啖美食、抽大獎 神旺「紐西蘭美食節」好康登場
神旺大飯店伯品廊自即日起至6/13止推出「紐西蘭美食節」活動,主辦單位紐西蘭貿易發展中心特地邀請曾獲選為紐西蘭最佳廚師的Jason Dell,與神旺大飯店伯品廊主廚簡承濬交流切磋廚藝,將新鮮道地的紐西蘭風味在伯品廊完整呈現,如精緻的紐西蘭美食如茶燻紐西蘭生牛肉佐羊乳酪起士、蒸煮鮮淡菜佐咖哩醬汁與奇異果沙沙醬、紐西蘭白酒香料海鮮湯等,絕對讓消費者食指大動!

名廚Jason Dell,現在服務於新加坡的The Society Group,專責管理這家擁有八間餐飲業務機構餐飲部們的運作。年輕便展露對料理的興趣與天賦,曾被選為紐西蘭最佳廚師(New Zealand Chef of the Year),對料理的熱忱讓他得以不斷創造出保有紐西蘭風味卻又獨具一格的創意料理。本次也特別針對台灣的美食愛好者推出包含湯品、冷盤、熱食及甜點等二十多道紐西蘭美食。

另外,簡承濬主廚為呈現最道地的紐西蘭風味,精選紐西蘭進口食材,海鮮類如淡菜、螯蝦、鮭魚等。湯品如「螯蝦湯」需先將螯蝦頭以烤箱烘烤,使其散發香味,再與蔬菜、大蒜等一同熬煮1個半至2個小時,才能完成濃縮鮮美湯底,同時加入白酒、鮮奶油、香料等,呈現來自紐西蘭的特有鮮味。

而這次推出的佳餚都非常有看頭,如「茶燻紐西蘭生牛肉佐羊乳酪起士」是以紐西蘭新鮮牛肉製成,首先需先將紐西蘭菲力修整為圓條形,以胡椒及鹽做初步調味,再快煎幾秒使表面焦褐上色即可,續以糖、茶葉、木屑等快速煙燻三分鐘,使其吸收香氣,取出置涼後再冷藏,美味肉質多汁馨香,搭配以融合蕃茄、小黃瓜、紅洋蔥、橄欖油、香料的開胃小品,以及羊乳酪,是品嚐紐西蘭獨特料理風味與新鮮牛肉的首選。

另一款紐西蘭獨有的經典甜品「Pavlova」也別錯過!Pavlova奶油蛋白餅,以新鮮蛋白、紐西蘭鮮奶油、砂糖等簡單原料製成的Pavlova,不像日式甜點華麗得像濃妝豔抹的女子,而如清新的鄰家女孩,完整呈現出紐西蘭運用簡單食材即能帶給我們自然而健康的天然饗宴。

值得一提的,凡於午晚餐時段享用精緻自助吧,兩人同行即贈一張抽獎券,最大獎為「紐西蘭5天3夜自由行機票+3夜住宿」(市價約五萬元)及其他如餐券、精緻的紐西蘭禮籃等獎品。精緻自助吧平日午間NT$680,假日午間NT$698,平日午茶NT$518,假日午茶NT$558,晚間NT$880起,詳情可電洽(20)2781-7063

燕窩 300元美食福袋下殺99元 上百民眾搶購

燕窩 300元美食福袋下殺99元 上百民眾搶購
或許您正在用餐,今天上午就有廠商推出大特惠的美食福袋,原價300元的商品,特價只要99元,而且福袋內都是網路團購知名的美食,像是魯味、牛軋糖、金牛角等等,一大早外頭大雨下個不停,但還是吸引了超過百位民眾前來搶便宜。

主持人:「只要花99元,就可以買到價值300元的大好禮喔。」

美食福袋只要99元,不管外頭大雨滂沱,民眾排起長長人龍,因為福袋裡頭的美食,可都是網購排行赫赫有名。民眾:「跟同事一起網購過,所以有這個訊息就過來看看,基本上它都是網拍前幾名的東西,那應該還滿吸引人的。」

主辦單位:「來買好吃的牛軋糖,現場都有大特惠喔。」

不管是網購知名牛軋糖,還是50年魯味老店、地方特產金牛角,還有蛋黃酥、蛋捲、咖啡禮盒,市價超過300元的各式美食,裝成一袋,通通只要99元。主持人:「5、4、3、2、1。」

開賣聲一響起,人手抽起一個福袋,連忙打開,一包包美食讓民眾開心的合不攏嘴。民眾:「2包甜不辣,好多東西喔,豬血糕。」記者:「這樣99元划算嗎?」民眾:「划算划算。」

不過最吸引人的,還是廠商大方提供價值5000元的DV、數位相機還有古董電話,神秘大抽獎。主持人:「我們的DV,數位攝影機。」

幸運拿回大獎,不僅民眾抽得開心,廠商一大疊鈔票一張接著一張收,雙方皆大歡喜。

美食檔案》燕窩 頂級丹麥乳酪 構築夢想蛋糕

美食檔案》燕窩 頂級丹麥乳酪 構築夢想蛋糕
常看到年輕女孩們,在網站示範保養技巧時,璐璐就揣想著:那飽水的臉蛋兒下,不知充滿了多少未來的美好憧憬哪!然而,隨著年歲漸長,對夢想的追尋,卻越形遙遠。誰知,當上週嚐著遠道而來的乳酪蛋糕時,竟陷入了回憶的森林。

  其實我早就知道,所謂濃郁純淨的蛋糕,該是什麼味道。但當時,是做給心上人吃的,哪會計較成本、工序,跟經常熬夜的小小疲勞。可是,這塊蛋糕是怎麼回事呢?畢竟,商品化的東西,是不會如此觸人心弦。

  結果待問了好友薇格後,才知道這份她店裡的招牌商品,係來自一位母親為孩子研製的心意。

  例如,學過蛋糕的人才能發現:這裡頭用了最頂級的丹麥乳酪,也有棒到去五星級飯店高級餐廳,才捨得拿來抹麵包的奶油。

  除此之外,一顆顆棕灰灰、不起眼的土雞蛋,與為了增加孩子礦物質、鈣質攝取而炒的黑芝麻、紅豆泥、水果醬,永遠不怕流汗、噴濺到傷手,還是傻氣地拿來做成點心,就希望小孩子吃了能健康茁壯。

  而我這個身為國小老師的朋友薇格,因為身體的因素,剛好離開了工作崗位。於是便從認同、愛吃,到瞞著眾親友,竟也速速開了一間加盟店在高雄,讓大家實在傻眼。

  有人勸她:你有很多專業可以賺大錢,不要鬧了。可是她卻說:「一杯真正的優質花草茶跟飲料,搭配一塊蛋糕,才收100元,算起來那的確虧本又笨蛋。」

  「但是,人總有厭倦壓力,只想到間舒適的小店坐坐,讓自己沈澱靜思的時候吧!況且,店裡現在存有不少攝影書,畫作也會陸續進場。還有藝術家朋友們,精心做的空間創作。感覺起來,這樣不是很棒嗎?」

  「所以,若客人能在品嚐蛋糕之餘,兼獲取一些薰陶跟放鬆,那該多麼開心!想當然爾,喜歡的人肯定不會忘記這裡的。」

  原來,薇格雖然開的是小店,但也許我忽略了,架構一種成年人垂手可得的幸福,不也可能成為:經由口耳相傳的夢想行銷嗎?更重要的是,這塊蛋糕的確好吃,好吃到…….能讓你把青春的幻想跟回憶,全部找回來。甚至拿來送禮,跟遠方的朋友甜蜜分享。(巴布爾尼乳酪蛋糕高雄店,高雄市五福二路59-4號,07-2162169)

2010年5月24日 星期一

燕窩 到韓國濟州看秀嚐美食絕對high翻天

燕窩 到韓國濟州看秀嚐美食絕對high翻天
旅遊是生活的一部份,也是放鬆心情,為生活加分的調味劑,如果您已決定要到國外走走,為自己的生活添加色彩,建議您不妨到韓國,尤其在百威所精心規劃「韓國-濟州-春秋戰馬秀 4天(全程無自費)(華信加班機)台中出發」的行程中,除了可以欣賞到濟州最著名的龍頭岩、自然史博物館、神奇之路、漢拏樹木園外,還可以體驗到城山日出峰以及觀賞海女海撈作業實況等。

此行最特別的是,除了安排膾炙人口的亂打秀外,還有最新推出的「春秋戰馬秀」。有別於其他表演,您將會感受到古戰場戰士們驍勇的氣勢,有如身歷其境般在可容納千餘人的全新表演場上,欣賞到古代戰場驚心動魄的戰爭場面,及騎士令人嘆為觀止的精湛馬術。

這時候去不但可以讓您在心情上得到全然的滿足,更有機會得到意外的驚喜。百威特別推出每人減1000元的優惠,美食料理包括強強滾的童子人蔘燉雞、上桌還茲茲作響的鐵板馬肉、伴著米飯焦香的石鍋拌飯… 等,都是令人垂涎三尺的激賞美食。

另外,到韓國還可挖到韓服、韓紙、陶瓷、假面具、或是一些韓國文化代表性手工藝品,到傳統商城大血拼,更可盡情享受購物樂趣。對於想要感受真正的流行,就更要走訪韓國,即使沒打算購物,走一趟韓國,整個人也會在最IN的流行氣息中而high翻天。

燕窩 啖美食、抽大獎 神旺「紐西蘭美食節」好康登場

燕窩 啖美食、抽大獎 神旺「紐西蘭美食節」好康登場
神旺大飯店伯品廊自即日起至6/13止推出「紐西蘭美食節」活動,主辦單位紐西蘭貿易發展中心特地邀請曾獲選為紐西蘭最佳廚師的Jason Dell,與神旺大飯店伯品廊主廚簡承濬交流切磋廚藝,將新鮮道地的紐西蘭風味在伯品廊完整呈現,如精緻的紐西蘭美食如茶燻紐西蘭生牛肉佐羊乳酪起士、蒸煮鮮淡菜佐咖哩醬汁與奇異果沙沙醬、紐西蘭白酒香料海鮮湯等,絕對讓消費者食指大動!

名廚Jason Dell,現在服務於新加坡的The Society Group,專責管理這家擁有八間餐飲業務機構餐飲部們的運作。年輕便展露對料理的興趣與天賦,曾被選為紐西蘭最佳廚師(New Zealand Chef of the Year),對料理的熱忱讓他得以不斷創造出保有紐西蘭風味卻又獨具一格的創意料理。本次也特別針對台灣的美食愛好者推出包含湯品、冷盤、熱食及甜點等二十多道紐西蘭美食。

另外,簡承濬主廚為呈現最道地的紐西蘭風味,精選紐西蘭進口食材,海鮮類如淡菜、螯蝦、鮭魚等。湯品如「螯蝦湯」需先將螯蝦頭以烤箱烘烤,使其散發香味,再與蔬菜、大蒜等一同熬煮1個半至2個小時,才能完成濃縮鮮美湯底,同時加入白酒、鮮奶油、香料等,呈現來自紐西蘭的特有鮮味。

而這次推出的佳餚都非常有看頭,如「茶燻紐西蘭生牛肉佐羊乳酪起士」是以紐西蘭新鮮牛肉製成,首先需先將紐西蘭菲力修整為圓條形,以胡椒及鹽做初步調味,再快煎幾秒使表面焦褐上色即可,續以糖、茶葉、木屑等快速煙燻三分鐘,使其吸收香氣,取出置涼後再冷藏,美味肉質多汁馨香,搭配以融合蕃茄、小黃瓜、紅洋蔥、橄欖油、香料的開胃小品,以及羊乳酪,是品嚐紐西蘭獨特料理風味與新鮮牛肉的首選。

另一款紐西蘭獨有的經典甜品「Pavlova」也別錯過!Pavlova奶油蛋白餅,以新鮮蛋白、紐西蘭鮮奶油、砂糖等簡單原料製成的Pavlova,不像日式甜點華麗得像濃妝豔抹的女子,而如清新的鄰家女孩,完整呈現出紐西蘭運用簡單食材即能帶給我們自然而健康的天然饗宴。

值得一提的,凡於午晚餐時段享用精緻自助吧,兩人同行即贈一張抽獎券,最大獎為「紐西蘭5天3夜自由行機票+3夜住宿」(市價約五萬元)及其他如餐券、精緻的紐西蘭禮籃等獎品。精緻自助吧平日午間NT$680,假日午間NT$698,平日午茶NT$518,假日午茶NT$558,晚間NT$880起,詳情可電洽(20)2781-7063

2010台灣美食展 燕窩  8月27~30日於世貿一館舉行

2010台灣美食展 燕窩  8月27~30日於世貿一館舉行
【大台灣旅遊網TTNews記者區瑜容】

  每年台灣美食展活動猶如美食大觀園般,充滿了豐富多元的內容。今年2010台灣美食展,將在8月27~30日於世貿一館舉行,以打造「台灣美食 世界品牌」為主題,讓台灣味行銷到全球。

  台灣美食展今年是第21屆,每年正值暑假的美食展活動,總是吸引不少人潮慕名而來。今年活動內容除了有出神入化的廚藝表演、明星教師教你烹飪拿手好菜、琳瑯滿目的傳統小吃、國內廚藝競賽等之外,更結合了台北十一月份的國際花卉博覽會活動,把來台北看花博、體驗吃台灣夜市小吃的樂趣介紹給外國友人,端上茶香韻致的貓空美食,在品茗中感受濃濃台灣味。

  這次台灣美食展共有10個展館:台灣美食國際化特展、國內廚藝競賽、山珍-西拉雅館vs.海味-雲嘉南館、低碳飲食蔬活展、美膳名饌展、明星老師烹飪教室、廚藝功夫表演展、看花博吃美食-台北夜市美食巡禮展、台灣小吃vs.異國風味、食品館、台南美食館等內容,國內外美饌佳餚一應俱全。

  另外,主辦單位中華美食交流協會在「台灣美食國際化」展館中,將結合音樂與茶、香、書、花的環境氛圍,搭配地方特色器皿、飲食典故,讓身心感官體驗台灣飲食文化內斂的優雅。不論是台式佳餚、原住民風味菜、茶餐、輕食,將變身食尚潮流,開拓「台灣美食」之新視野。﹝圖/台灣美食展提供﹞

美食檔案》燕窩 頂級丹麥乳酪 構築夢想蛋糕

美食檔案》燕窩 頂級丹麥乳酪 構築夢想蛋糕
常看到年輕女孩們,在網站示範保養技巧時,璐璐就揣想著:那飽水的臉蛋兒下,不知充滿了多少未來的美好憧憬哪!然而,隨著年歲漸長,對夢想的追尋,卻越形遙遠。誰知,當上週嚐著遠道而來的乳酪蛋糕時,竟陷入了回憶的森林。

  其實我早就知道,所謂濃郁純淨的蛋糕,該是什麼味道。但當時,是做給心上人吃的,哪會計較成本、工序,跟經常熬夜的小小疲勞。可是,這塊蛋糕是怎麼回事呢?畢竟,商品化的東西,是不會如此觸人心弦。

  結果待問了好友薇格後,才知道這份她店裡的招牌商品,係來自一位母親為孩子研製的心意。

  例如,學過蛋糕的人才能發現:這裡頭用了最頂級的丹麥乳酪,也有棒到去五星級飯店高級餐廳,才捨得拿來抹麵包的奶油。

  除此之外,一顆顆棕灰灰、不起眼的土雞蛋,與為了增加孩子礦物質、鈣質攝取而炒的黑芝麻、紅豆泥、水果醬,永遠不怕流汗、噴濺到傷手,還是傻氣地拿來做成點心,就希望小孩子吃了能健康茁壯。

  而我這個身為國小老師的朋友薇格,因為身體的因素,剛好離開了工作崗位。於是便從認同、愛吃,到瞞著眾親友,竟也速速開了一間加盟店在高雄,讓大家實在傻眼。

  有人勸她:你有很多專業可以賺大錢,不要鬧了。可是她卻說:「一杯真正的優質花草茶跟飲料,搭配一塊蛋糕,才收100元,算起來那的確虧本又笨蛋。」

  「但是,人總有厭倦壓力,只想到間舒適的小店坐坐,讓自己沈澱靜思的時候吧!況且,店裡現在存有不少攝影書,畫作也會陸續進場。還有藝術家朋友們,精心做的空間創作。感覺起來,這樣不是很棒嗎?」

  「所以,若客人能在品嚐蛋糕之餘,兼獲取一些薰陶跟放鬆,那該多麼開心!想當然爾,喜歡的人肯定不會忘記這裡的。」

  原來,薇格雖然開的是小店,但也許我忽略了,架構一種成年人垂手可得的幸福,不也可能成為:經由口耳相傳的夢想行銷嗎?更重要的是,這塊蛋糕的確好吃,好吃到…….能讓你把青春的幻想跟回憶,全部找回來。甚至拿來送禮,跟遠方的朋友甜蜜分享。(巴布爾尼乳酪蛋糕高雄店,高雄市五福二路59-4號,07-2162169)

2010年5月23日 星期日

「鮑」燕窩 準好吃 維多麗亞極品粽限量推出

「鮑」燕窩 準好吃 維多麗亞極品粽限量推出
近來,國內各大飯店粽香四溢,雖然距端午節(6/16)還有一段時間,但各主打粽已紛紛出爐,並展開預訂;如維多麗亞酒店就特別由香港資深主廚何慶輝領軍,研發出四款最適合國人口味的「端陽飄香粽禮盒」及頂級限量款「極品鮑香粽禮盒」,要讓國人品嚐頂級粽的絕妙滋味!

端午佳節少不了香噴噴的粽子,不論是送禮或自己享用,都是熱鬧過端午的最佳良伴,由維多麗亞酒店香港資深主廚何慶輝所領軍的餐飲團隊,研發出四款最適合國人口味的「端陽飄香粽禮盒」,結合傳統與創新口味的粽子,一次便能嚐到四款各具特色的全新風味,內含珍味八寶粽、櫻花鮑絲粽、五穀桂花粽、飄香咖哩粽各兩顆,每盒680元;另推出頂級限量款「極品鮑香粽禮盒」,內含四顆鮑魚干貝粽,以及主廚特調XO醬乙瓶,每盒2200元,是過節送禮高貴大方的最佳選擇。即日起至6/5預訂(不限盒數)可享全省免費宅配服務,大宗訂購另享9折至75折優惠,亦提供單一定點全省免費宅配服務。

另外,若想來點不一樣的佳節伴手禮,絕不能錯過「鮑魚蘿蔔糕禮盒」;這次創新推出「鮑魚蘿蔔糕禮盒」(另贈主廚特製XO醬),主廚以最頂級的食材讓平民化的港式點心走向精緻高貴路線,以正統港式蘿蔔糕的做法使用大量的日本蘿蔔,口感較軟綿且甘甜,另加入特選鮑魚入餡讓口感升級,特選兩款:頂級款每盒2,500元,使用澳洲清湯鮑,豪華款每盒1,200元,使用智利鮑,讓消費者每口都能吃得到鮑魚的絕妙美味。

燕窩 以純蛋白及麵粉製作帶有檸檬香的蛋糕

燕窩 以純蛋白及麵粉製作帶有檸檬香的蛋糕
 新竹縣竹北市卡羅烘焙坊成立於2007年,在竹北市三民路經營約3年,2010年3月下旬為了擴大營業,提供更優質的服務空間,而搬到竹北市成功八路,停車也更方便。老闆娘表示,卡羅烘焙坊以簡約的風格進行裝飾,給人一種明亮而高雅的感覺。

  有幾種產品值得介紹,牛奶戚風是其中一種,有巧克力、芒果、原味等口味,有牛奶香濃、蛋糕紮實、料多的特色,比較過後會發覺有點不同;不加蛋黃以純蛋白及麵粉等作成的雪舫,軟密之外有一股檸檬香,外面灑上白巧克力,是熱門商品;日式奶凍有芒果、芋頭、巧克力、草莓、覆盆子等口味,冰過能提升風味。

  卡羅烘焙坊老闆娘表示,她本身對烘焙很有興趣,而另一位合夥人在烘焙業已有30幾年資歷,因此卡羅烘焙坊所有的產品都是卡羅自行研發的配方所製作,在產品的品質上,可以完全掌控,自產自銷。各式蛋糕、麵包等,除到門市購買之外,也有宅配及外送服務。為了方便公司行號會議、教育訓練時的茶點、店家開幕時的點心等,只要提供預算,卡羅烘焙坊可以代為安排打點。而藝術蛋糕裝飾更提供個性化服務,客人可以帶?所需的圖案、照片或構想到卡羅,便可以多一份驚喜。(攝影/蔡聰挺)

燕窩「粽」創意 台北福華粽子口味創新

燕窩「粽」創意 台北福華粽子口味創新
飯店業粽葉飄香!為迎接端午佳節(6/16),近來,各大飯店紛紛推出自己的招牌粽子,且為吸引消費者,創意、口味更是五花八門,堪稱是「粽」類齊全,應有盡有,今年端午節想來點不一樣的,不妨品嚐一下飯店業的巧思吧!

今年在各大五星飯店推出的粽子中,台北福華大飯店除了走平價路線外,口味也相當創新,配合端午節,特別獻上湖州、廣式與全新創意粽,除了傳統口味外,福華主廚團隊新推出了「狀元及第粽」、「櫻葉玫瑰荔枝粽」、「櫻葉韓式辣味粽」等多款美味粽,既符合現代人健康飲食趨勢,包裝更是精緻細膩;且為體貼消費者的荷包,台北福華江南湖州粽禮盒、廣式裹蒸粽禮盒堅持不漲價,維持每盒NT$680,全新推出的櫻葉Q粽禮盒,每盒NT$450,提供與家人品粽、送禮的最佳選擇。

台北福華飯店表示,這次推出的粽子,每款都有其意趣!例如此時適逢考季,就設計了既健康又有好采頭之意的「狀元及第粽」,這款賓粽子主廚劉宜嘉選用高級梅花肉需先悶煮,再將香菇、干貝、蒸熟的鳳眼果、栗子等內餡包入粽內,狀元及第粽特別選擇俗稱蘋婆的鳳眼果,取代傳統鹹蛋黃,讓粽子別具植物清香風味,更是健康低負擔。

在創意粽上,甚至可以與花博會結合,推出多款與花有關的粽子,如「櫻葉玫瑰荔枝粽」,點心坊主廚許世國全新創意,櫻葉玫瑰荔枝粽以荔枝、玫瑰製成粽子Q皮,包裹蔓越莓餡、蓮蓉,最外層包覆日本進口櫻花葉,酸酸甜甜的滋味,在夏日品嚐起來滋味迷人。

另一款「櫻葉韓式辣味粽」也很特別!櫻葉韓式辣味粽外皮採用日本錫蘭紅茶製成,內餡為新鮮蘿蔔切丁,加入韓式辣椒粉調味,紅茶外皮與韓式辣味蘿蔔的絕妙組合,是喜愛嚐鮮的老饕,不可錯過的新選擇。

發現?山美食小吃 北方麵食好勁道 燕窩

發現?山美食小吃 北方麵食好勁道 燕窩
【大台灣旅遊網TTNews記者張國宣】

  麵食雖然是北方主食,但在台灣,它卻廣為各地民眾的喜愛,特別是在高雄縣的?山,由於?山是我國陸軍的重鎮,臨近的岡山則有空軍基地,在人文背景的影響下,北方主食在此也獲得了蓬勃的發展。

  想要找點以麵食為特色的餐館,位在鳳山市中山西路,近青年路口的宜景園是處不錯的選擇,各類選項都是現點現做,既使是再普遍不過的蔥油餅,在以新鮮作訴求的用心之下,讓人吃了還想再吃,青蔥夠香、麵皮有勁,兩者巧妙結合,蔥油餅就這麼自然地成為台灣的國民小吃。

  宜景園的各式捲餅、餡餅、韭菜盒、以及湯、餃類都頗具人氣,東西好吃並非偶然,店家不僅聘用功夫深厚的師傅、還經常推出創意的新點心,來店用餐的豆漿與紅茶更是無限量地供應,來?山尋飽,千萬別錯過北方主食館-宜景園的這一站。

  

  為了讓更多的遊客可以體驗宜景園的好風味,店家也即將進駐高縣新景點-義大世界,讓更多國內外觀光旅客見證?山宜景園的用心。(攝影/張國宣)

燕窩 今年暑假遊日、韓超讚 大人優惠小孩省10000

燕窩 今年暑假遊日、韓超讚 大人優惠小孩省10000
今年夏天,準備好要去哪玩了嗎?日本與韓國等短程航線往往是國內旅客選擇海外旅遊的熱門地點,而且韓國近兩年自由行趨勢也越來越成熟,旅遊業者為了搶攻暑期旺季大餅,只要兩個人報名,第二人就可省2千~1萬元不等的高額回饋,機會難得。

日本北海道的夏季花田之旅,聲名遠播,從薰衣草、向日葵、魯冰花、鼠尾草、鳶萎花...等等,輪番為富良野添上新色,五彩繽紛的花之地毯讓人流連忘返,到北海道慢遊,是暑假最棒的選擇。

而親子同行的話,在北海道還可到旭山動物園與動物來上一場相見歡,享受寓教於樂的親子時光,動物園中還有高人氣的北極熊、海豹、國王企鵝、紅鶴、大浣熊...等等,也可以透過園中獨特的行動展示看到動物生活情形。此外,夏天也很適合進行鐵道之旅,搭乘超級北斗星號奔馳在花田中,一望無際的繁花與藍天相映,十足的旅遊氣氛,讓人馬上拋開束縛已久的生活壓力。

長期經營日本旅遊市場的佳品旅行社,日本團體旅遊行程也保證使用當地市區五星級觀光酒店,午餐部分提供北海道三大螃蟹,包含長腳蟹、毛蟹、帝王蟹,並且附贈當地特色點心,諸如北海道知名的乳酪葡萄餅乾與小樽運河特色薰衣草咖啡杯,價格上也享千元以上回饋,十足有誠意。

韓國部分,除了滿足親子同歡暢遊主題樂園外,也加強餐食的安排,破除以往韓國團體旅遊團體餐的大同小異,特別規劃朝鮮四大料理,諸如圓子年高湯、古代宮廷餐廳全州拌飯、平壤冷麵、人蔘雞湯,選用首爾當地官員安排宴客之宮廷料理餐廳,一享養生、細緻的韓式料理。

其中,還新增了特色十足的部隊火鍋,可見到早期韓國與美軍在食物上的一大融合特色。諸如行程「FUN暑假‧韓國雙樂園、冰雕、大象列車、四大美食歡樂6日」除了美食饗宴外,包含清溪川、愛寶樂園度假村、樂天世界、N首爾塔、景福宮、泰迪熊博物館、舞台劇JUMP秀...等等,滿足暑假期間歡樂、豐富、五花八門的旅遊需求,而重要的價格也不會少了回饋,兩人同行絕對折扣。

暑假日韓行程,預購最高省一萬,親子同行也省一萬,包含東京迪士尼樂園、輕井澤單車、薰衣草行程都可省1萬,部分暑假行程第二位嘉賓再省2千;市場少有的北海道秩內雙離島行程第二位同行也省一萬,及早預約、優惠更多。

2010年5月20日 星期四

廚藝揚名國際 總統:台灣是美食天堂 燕窩

廚藝揚名國際 總統:台灣是美食天堂 燕窩
台灣選手參加亞洲廚藝大賽,抱走大獎。外交部(19日)晚上請這些得獎選手,辦桌宴請駐台使節,馬英九總統也親臨與會,總統稱讚廚師的好手藝,是台灣之光。

台灣選手上個月參加在新加坡舉行的亞洲廚藝大賽,得到亞洲最佳廚師獎,和其它多項料理和點心大獎。

外交部特別請這些得獎選手,為駐台使節辦一場美食饗宴。馬總統也應邀出席。

馬總統在致詞時,稱讚這些選手年輕有潛力,台灣是美食天堂。總統說:『(英語原音)由於台灣的自由和競爭氣氛,廚師都很努力的發明新菜色,改良傳統菜餚,使台灣成為美食家的天堂。』

總統也提到他過去在台北市長任內,所提倡的牛肉麵節,至今已經邁入第5年,成效良好。總統說:『(英語原音)最有趣的是,店家和顧客都很高興,但只有一方不高興,那就是「牛」。』

這場宴會,菜色都是選手的拿手項目,光是麵包就有3種選擇,包括香草風味的奶油麵包、舊金山酸味老麵包和瑞典蒔羅麵包。

湯是草菇象拔蚌濃湯,沙拉是墨魚加北非小米沙拉。主菜有2種選擇,1種是煎無骨小牛排搭配洋芋餅,和紅酒醬汁;另一項是台灣樹子石斑魚。這場宴會進行2個鐘頭,吃得賓主盡歡。

台中國際美食音樂節 週末登場

台中國際美食音樂節 週末登場
連續舉辦六年的台中國際美食音樂節,本週末在美術園道登場,除了十六個音樂團體,輪番演出,園道兩側餐廳業者,則提供五十攤異國美食。由於每年都吸引數萬名外籍人士參加,為展現東方之美,特別邀請弘光科大妝品系學生表演時裝秀,歡迎民眾一起聽音樂吃美食,感受異國風情。(寇世菁報導)

由康百視雜誌主辦的台中國際美食音樂節,今年邁入第六屆,主辦單位表示,台中市獨有的悠閒氣氛,和美術園道的異國美食餐廳,常吸引外籍人士前往,特別選擇在美術園道上舉辦活動。今年定五月二十二號二十三號兩天,在五權三街的綠園道上,匯集五十攤異國美食,包括印度料理,法式,美式,德式料理等。同時邀請十六個音樂團體,輪番上陣演出鄉村,搖滾,爵士,藍調等不同風格的音樂。台灣啤酒公司將現場提供免費試飲活動,園道兩側餐廳也提供折扣優惠。由於每年都吸引數萬名外籍人士參加,美術園道商圈管委會特別邀請弘光科大妝品系研究所學生表演時裝秀,老師施珮緹說,將展現東方之美。

台中國際美食音樂節,週末假日歡迎民眾到場,聽音樂,嘗美食,感受異國風情。

台灣汽車品牌納智捷賣黃金 明年中國上市

台灣汽車品牌納智捷賣黃金 明年中國上市
(中央社記者趙曉慧台北18日電)裕隆集團董事長嚴凱泰表示,裕隆自有品牌納智捷(LUXGEN),明年第1季可望在中國大陸量產及上市。

對於國內景氣,嚴凱泰認為,正往好的方向發展,偏向樂觀。今年台灣車市的銷售量原本預估26萬輛,但從景氣復甦的情況看來,應與去年的29萬輛差不多。

LUXGEN今天舉行新車LSUV-LUXGEN7 SUV的發表會,嚴凱泰親自出席並作上述表示。

嚴凱泰剛從中國大陸返台,根據他的了解,LUXGEN可望在明年第1季量產及上市;此外,LUXGEN還將外銷越南、阿曼、多明尼加、巴林。

近期傳出兩岸經濟協議(ECFA)的早收清單可能生變,嚴凱泰認為,ECFA是全球關注的大事,兩岸只要有在談就是好事,有一些小變化難免。

LSUV-LUXGEN7 SUV在去年台北車展曝光之後,截至目前為止已接獲1900張訂單,預計今年6月5日正式在LUXGEN汽車生活館上市,6月中、下旬開始交車。

LUXGEN汽車總經理胡開昌表示,LUXGEN汽車生活館全台有21處,將再新增7處,包括台北的北投區及信義區,還有宜蘭、桃園、南投、雲林、高雄,希望提供快速、在地化的服務。990518(圖由裕隆集團提供 中央社記者趙曉慧傳真)

燕窩 屏市網站 美食秀給你看

燕窩 屏市網站 美食秀給你看
屏東市公所網站新增「屏東呷透透」美食介紹,想要瞭解屏東美食,只要上網查詢,即可一目了然,美食手冊內不僅有美食店名、地址、電話、營業時間,還有圖文並茂的美食介紹,包括地方小吃、台港料理、異國風味餐等約五十家美食,要瞭解屏東在地文化特色,也可從屏東美食著手。

「美食手冊─屏東呷透透」是以書本方式呈現,民眾只要上網登入屏東市公所,不論是進入屏東市公所全球資訊網首頁,或是點選進入屏東市公所部落格首頁,都可在右上方小方格內,看到「屏東美食」或是「屏東美食呷透透」,只要點選畫面即呈現「屏東市美食手冊─屏東呷透透」的封面,然後將游標在右上方或右下方點一下就會自動翻頁,讀者可透過目錄,從地方小吃、台港料理、異國風味餐等內容,尋找有興趣的美食店家,然後點選閱讀內容,再決定是否按圖索驥實際前往品嘗。

市公所表示,屏東美食是透過全市七十九里里長辦公室調查里內美食,然後再予篩選出約五十家委外拍攝撰寫製作而成,希望民眾在悠遊屏東市純樸小城時,也能按圖索驥享受屏東美食,讓這些道地的在地小吃美味,能夠透過大家來品嘗、人人都推荐的方式,間接打響屏東市健康城市之名,讓更多人來屏東市觀光,享受「慢活」、「純樸」、「熱情」的小城風光,以及屏東人的美食文化。

在地美食/燕窩 燉豬腳、梅汁蜜地瓜 品嚐雲林的幸福香氣

在地美食/燕窩 燉豬腳、梅汁蜜地瓜 品嚐雲林的幸福香氣~
夢裡尋它千百回,鶩然回首,美味其實在台灣農產品裡面也可以吃得到!今年夏天,文創業為推廣在地農產驕傲,特別開設系列活動,將古法釀造的醬油、山泉水滋養的鮮魚、披著誘人糖衣的地瓜等料理端上桌,準備讓食客體驗一場味覺感恩之旅。

隨著暖暖陽光踏入食堂,空間裡瀰漫著大量剛從雲林運來食材烹煮的新鮮香氣,風一吹,自然的香氣就來到鼻間,蠱惑著近日繁忙困頓的胃曩。

新菜上桌特色套餐有很多,包括,雲林花生燉豬腳、雲林鮮魚韭菜豆腐細麵、雲林筍悶黑鑽雞、雲林古法滷排骨配大埤酸菜,樣式看起來很簡單,其實新鮮食材暗藏深厚意涵,吃的時候,千萬不能狼吞虎嚥,細嚼慢嚥才能感受到美味回餽……

看更完整的文章與照片→

雲林鮮魚韭菜豆腐細麵,取材台灣鯛,口感新嫩而淡雅。(圖/一口一口學食堂提供〕

燕窩 美食秘密客/警察也愛團購的「爆米花」竟有紓壓作用?

燕窩 美食秘密客/警察也愛團購的「爆米花」 竟有紓壓作用?
團購夯,還夯到「人民的褓姆」辦公室去!經過打聽得知,原來警察也會「團購」阿?不過,警察熱愛團購的東西很有趣,竟然是看電影的必備零嘴「爆米花」!受訪的線民說:「當然阿!人民褓姆壓力大,在家看DVD時一定要吃這零嘴的..」

除了爆米花之外,線民還透露,他們也會團購「一片真情」、「黑師傅」等,超有趣,都是「零食掛」的。而且這款網路團購超夯的「卡滋卡滋」爆米花,聽說跟另外一家「糖果屋」爆米花有的拼,兩家都業績夯,團購人氣搶搶滾,很厲害。

↓圖:用封膜包裝,一打開後,爆米花香氣馬上跑出來。

經過美食試吃客試吃,真是一番歡樂場景。箱子一打開,一桶桶的爆米花,好可愛。有試吃客表示,脆度不是很夠,不過可以接受。相信吃過「美式焦糖牛奶」的人,比較可以感受到那種脆度啦,因為外面有裹一層焦糖,嚼起來很香,越吃越「涮嘴」!

↓圖:用水桶裝起來的包裝,抱著吃看DVD,相當紓壓。

另外一款「焦糖瑪奇朵」最特別的地方,則是有咖啡香,因為上面都是「咖啡粉」。所有爆米花的甜度,對試吃客來說,都還不錯,剛剛好,也難怪很多人會瘋狂團購。甚至連警察先生小姐們也難擋其魅力,在繁忙之虞,趕緊跟著大家來團購。

基本上,這家「卡滋卡滋」爆米花的口味很多,有甜有鹹,甚至還出了非常有趣的「雙拼」口味,口味隨便你來拼!有「瑪妞混混」、「黑色匯老大」等等,感覺上有點「挑釁」的意味,好像是針對「人民褓姆」來命名的?也算是種美味創意。

2010年5月19日 星期三

善心剪刀手燕巢 義剪21年 剪過2000人頭髮

善心剪刀手燕巢 義剪21年 剪過2000人頭髮
〔記者洪定宏/高雄報導〕美髮設計師黃郁喬專為養老院長輩及育幼院小朋友義剪,21年來粗估剪過近2000顆頭,愈剪愈歡喜;她說,「義剪是發心,不能隨便,要將弱勢者當做自己的家人、客戶,必須用心剪得漂亮」。


黃郁喬是國際蘭馨交流協會高雄市八譽分會會員,她就讀樹德家商美髮科時期的科主任聶惠如(現為高雄縣新移民女性關懷協會理事長)也是同會會員,師生倆一起參加協會舉辦的關懷獨居老人慈善活動。


77年間,甫畢業3年的黃郁喬,被國中同學邀請前去養老院義剪後,發現義剪除了能做善事,也有助訓練新手,於是主動與大寮、左營、燕巢等大高雄地區的育幼院接洽,從此與義剪結下情緣,21年如一日。


黃郁喬屈指一算,平均1年3次,每次約30人,1年90人,21年保守估計義剪了近2000顆頭,她的善行感動其他店的美髮助理,她們一聽到「汪號髮型設計名店」有義剪活動,若活動當天剛好休假,就會到場相助,讓她備感窩心。

高縣/楊秋興探視扁媽 燕巢拉老母同行

高縣/楊秋興探視扁媽 燕巢拉老母同行

高雄縣長楊秋興18日在母親楊王春、民進黨高雄市黨部主委陳政聞陪同下,前往台南縣官田鄉探視扁媽陳李慎,向老人家拜年,適逢寒流來襲,他也特別提醒扁媽放寬心、務必好好保重身體。


高雄縣長楊秋興一早特別偕同母親,帶著燕巢老家種植沒有噴灑農藥的香蕉,再次到前總統陳水扁官田老家問候扁媽,關切她目前身體狀況,兩人邊吃水果,邊閒話家常,受到熱情款待。


由於扁媽宿有眼疾、年事已高,楊縣長除特別提醒她別太勞累,尤其這兩天適逢寒流來襲,台南溫度甚低,他並叮嚀她要多加件外套、保重身體,他也會多多照顧在高雄居住的孫子陳致中,請她老人家多寬心。


前總統陳水扁羈押至今、無法返家團圓,楊秋興呼籲,若無新證據及羈押必要,讓他儘早獲釋,以維護其司法人權。而得知扁媽欲北上探視兒子,楊縣長也提醒她目前北部低溫僅7度左右,盼等天氣回暖再行前往,以免受寒。

燕巢芭樂 自創品牌「燕之巢」

燕巢芭樂 自創品牌「燕之巢」
高雄縣燕巢以出產芭樂聞名,這裡會產出品質好的芭樂,除了當地的地理環境、氣候好之外,栽培的管理也是分成好幾個步驟,現在燕巢芭樂還有自己的品牌。


一口咬下,清脆又響亮,入口後汁液甘甜又順口,這是來自燕巢的芭樂,地理環境蘊育出品質優良的芭樂,當然在栽培的管理,也相當重要。


燕巢出產的芭樂,以北部市場為主,雖然深受歡迎,但是卻出現了其它縣市仿冒,使得燕巢芭樂,為了獨創品牌區隔市場,而有了「燕之巢」這個名稱。


目前燕巢的芭樂,不只內銷,在外銷上也以加拿大、新加坡和中國為主,銷量也都倍數成長,可見Made in Taiwan的農有實力,在國際上,深獲好評!(民視新聞鄧山田高雄縣報導)

搶救芭樂!燕巢農糧署保價收購加工製成芭樂汁

搶救芭樂!燕巢農糧署保價收購加工製成芭樂汁

年節後產地芭樂價格大慘跌!令農民血本無歸,農糧署分析表示,這是季節性產量過剩的短期現象,已緊急啟動保價收購加工製成芭樂汁的機制,輔導全台五家果汁飲料製造廠進場收購,品質差的每公斤還可維持在五塊錢,希望芭樂價格不再持續下跌。


(李河錫報導)


原本價格維持偏低卻穩定的產地芭樂,年節後出現大慘跌的異常景象!令不少農民大嘆血本無歸。


 農糧署主秘許漢卿則分析表示,根據往年調節芭樂產銷與供需的經驗發現,產地芭樂通常一年內,分別有中元節與元宵節前後兩次行情超跌的危機,主要是受到民間祭祀習俗不習慣使用芭樂,加上受到其他祭祀水果的消費排擠,以及夏季芭樂的甜度與脆度都比較不佳,都是引發芭樂行情價格超跌的主因,而近期芭樂價格大跌,就是屬於元宵節後季節性產量過剩所造成的短期現象,年節後已緊急輔導全台四、五家果汁飲料廠商,進場保價大量收購芭樂加工製成芭樂汁,希望農民配合,將品質差的芭樂轉往加工市場,每公斤還可維持在五塊錢,才能穩住慘跌中的芭樂行情。


 許漢卿主秘也呼籲果農,做好分級包裝,並以南部燕巢芭樂為例,因嚴謹的執行分級制度,使得品質整齊又高規格的芭樂,每公斤消費市場拍賣價還維持在十五到二十塊錢之間,值得彰化產地農民的參考,才能共同維持行情的穩定。(攝影:李河錫)

甲仙地震 燕巢高縣十多鄉鎮停電

甲仙地震 燕巢高縣十多鄉鎮停電
甲仙上午發生規模6.4強震,地震造成高雄縣十多個鄉鎮停電,內門鄉也因為地震關係,有上千戶自來水用戶停水,台電公司與自來水公司已經緊急派員搶修。


台電公司表示:上午地震發生後,高雄縣包括鳳山、甲仙、岡山、林園、大寮、旗山、內門、美濃以及橋頭、彌陀、永安、路竹、燕巢等鄉鎮民眾報案無電可用,台電公司研判,可能是地震發生時,部分供電系統受損,導致停電,目前已經派員進行搶修。


此外,疑似因為停電的關係,內門鄉上千戶自來水用戶也在地震發生後突然停水,水公司也已經派員搶修。

2010年5月17日 星期一

無米粽?!燕窩 傳統美食大變身

無米粽?!燕窩 傳統美食大變身
金黃油香的糯米飯,美味豐富的食材餡料,粽子的美味總是讓人難以抗拒,不用等到端午節,一年365天都有人愛吃粽子,從街角巷口的小早餐店,到大飯店的高級餐廳裡,都能看到粽子的?影,可見粽子人氣之高,但,你有吃過「沒有米的粽子」嗎?

一般常見的粽子多是以糯米做為主材料,搭配瘦肉或是蛋黃和栗子等食材做為內餡,現有業者推翻粽子一定要用糯米製作的概念,以新鮮花枝漿取代糯米,包入海參和鮑魚等海鮮美味,另外也搭配竹筍和杏鮑菇等山珍食材,整顆無米粽不僅海味十足,也能品嚐到天然山珍。

業者表示,粽子是中國文化中最具代表性的美食之一,雖然近來各種口味的粽子都不斷被開發推出,但大多仍是在「米食」的基礎之上;因此如果有粽子是不用米的,那會是怎麼樣的味道?業者於是利用自己長期在廚藝上的經驗以及對食材的了解,開發出「沒有米的粽子」,以海鮮入料,為傳統美味開創全新風貌。

廣播達人總動員 教育電台515「說愛‧獻愛」燕窩

廣播達人總動員 教育電台515「說愛‧獻愛」燕窩
34對親子寶貝15日參訪國立教育廣播電台,大家學習有趣的聲音表情,還進入錄音室體驗「愛就這麼說」,實際錄製親子期許與感恩的對話,同時製作成「愛的話語」光碟送給聽友永久保存。小朋友並且親手奉上可口的點心,回報父母養育之恩。

教育電台配合教育部全國孝親月活動,讓聽友親自了解廣播的神秘世界,特於5月1日、15日舉辦「廣播達人總動員」活動。由於15日正逢「國際家庭日」,報名組別由25組激增至34組,迴響熱烈。

報名者王麗白媽媽透過e-mail得知活動訊息,她帶著兒子祈安前來了解廣播電台到底長什麼樣子;母子檔陳怡頻媽媽和吳欣秉,則因為小朋友過去十分好奇為什麼收音機「這個盒子」可以發出聲音,所以母子兩人一同來探訪廣播世界。

體驗完「愛就這麼說」之後,接續安排「就是愛獻」活動。先由小朋友仔細觀察媽媽的手有沒有因為做菜而不小心留下刀傷、燙傷的疤痕;摸摸媽媽的臉,看看歲月有沒有在媽媽臉上留下痕跡;再搜尋媽媽的頭髮,找找有沒有染髮遺漏的白髮;想想媽媽為什麼假日都是安排孩子的活動,而不是她自己有興趣的活動。

最後孩子們打開教育電台精心準備的點心盒,挑選母親可能最愛吃的點心,雙手親餵讓媽媽品嘗,想像母親當年需要餵多少口才能拉拔孩子一點一點長大。

吳欣秉也當場餵媽媽陳怡頻吃東西,並親自對平常辛苦照顧自己的媽媽說:「辛苦媽媽,照顧我」。

燕窩 竹縣/大山背景觀工程落成典禮 勞工親子健行助興

燕窩 竹縣/大山背景觀工程落成典禮 勞工親子健行助興
新竹縣橫山鄉大山背地區近年來在縣府努力推動觀光休閒產業與旅遊發展,除4月30日豐鄉瀑布景觀區落成啟用外,大山背另一景點樂善堂景觀工程16日舉辦啟用典禮,並且安排勞工親子健行活動,讓大家在運動過後休息之餘,在樂善堂前廣場俯瞰油羅溪的好風光。

啟用典禮16日上午在樂善堂前廣場舉行,縣長邱鏡淳、立法委員彭紹瑾、縣議員張志弘、林思銘、觀光旅遊處長劉金福、勞工處長唐維德、橫山鄉民意代表、豐鄉村長林進樟、新興村長莊莊秀等皆出席參加。活動除有健行以外,還有摸彩、新竹縣政府稅捐稽徵局、消防局有獎徵答活動,且樂善堂也準備點心,供爬山健行的勞工朋友享用,因此今天健行活動參加非常踴躍。

邱縣長致詞時表示,樂善堂這個景點能眺望橫山、芎林甚至更遠的竹北,視野相當的棒!在大山背第一期景觀工程落成後,將會成為新興的旅遊景點。邱縣長強調,本計畫除了縣府積極向交通部觀光旅遊局爭取外,縣議員張志弘、豐鄉村村長林進樟等也積極配合協助,讓工程提早完工,縣府努力推動觀光休閒之際,除了讓縣民認識到自己家鄉的美景,也希望帶動整體產業發展,讓全民得利。

立法委員彭紹瑾說,今天天氣非常適合健行,加上樂善堂視野優美、景觀工程規劃完善,讓今天活動人山人海。步道走累了,可以在樂善堂前廣場吹吹涼風,欣賞新竹縣好風光,歡迎大家有空來這邊走走。

張志弘議員表示,大山背白天除了視野好、景緻優美外,這裡晚上也是一個賞螢火蟲的熱門景點,在縣府向中央爭取經費設立景觀工程後,步道、涼亭、停車場皆規劃完工,來此地觀光更為方便,趁四、五月螢火蟲大出的季節,來大山背規劃一天生態與人文的觀光之旅。

縣長邱鏡淳隨後與大家一起爬上步道,針對步道細微部分請觀光旅遊處改善,讓健行的民眾享受高規格待遇,並在百年古蹟樂善堂上香祈福。同時,縣議員張志弘與豐鄉村村長建議邱縣長規劃保存樂善堂這座百年古蹟,從石牆外觀到內部的石柱與石窗等,皆還保有百年前的原貌,相當具有保存價值。邱縣長馬上允諾答應,要求觀光旅遊處向文建會積極申請經費,讓這座相當具有歷史人文資產的百年古廟,得以繼續保存下來,提供山友健行後,另一個參觀景點。

步道起於橫山鄉樂善堂迄於萬瑞森林遊樂區全長來回需2小時的步程。步道前段是與林蔭週遭景色互融的棕色木棧道,設計寬高,非常適合健行者的步伐,在涼亭旁有休憩涼亭及汲水井,供三五好友品茗談天。沿木棧道繼續上行,銜接的是以青石石材鋪設的步道,走累了不妨休息俯瞰油羅溪的好風光。在樂善堂前廣場也設有一連串的景觀設施,是納涼吹風賞風光的好所在,也可以進入樂善堂參拜,訪古尋幽了解樂善堂百年風華。

位於步道不遠之處的豐鄉瀑布遊憩區,終年清澈流水潺潺不斷,瀑布下方清澈水潭倒映周邊岩壁的蒼翠綠蔭,伴隨涓涓水流聲,一幅清新美景頓時讓人忘卻煩憂。民眾在健行後休息之時,欣賞瀑布,感受瀑布視覺與聽覺的饗宴,也是一大享受。

燕窩 【一步一腳印】打開身障者心房 特製愛心?子燒

燕窩 【一步一腳印】打開身障者心房 特製愛心?子燒
今天比平常上班時間還早到,傅貞諺要為好幾百人的點心備料秤麵粉,稀鬆平常的工作,可是花了好幾個月才學會同樣的,打蛋也不需要怎麼學,練習2年多了,還是得需要打蛋盒輔助,困擾她的原因是智能和精神出現障礙,導致個性害羞、發音困難,她說的話旁人都聽不懂,不敢出門,20歲以前都關在家裡,之後曾到電子公司上班,也無法適應,直到2年前來到高雄縣障福中心,一切有了改變。

備好了點心配料,她和輔導員將食材搬上車,他們把這輛車取名「幸福專車」,目的地是障福中心隔壁的小學。幸福專車開進校園操場,小貞很俐落的備好爐子,開始做小點心。

高縣障福中心專案經理人鄭元敏:「我覺得身障者不應該被關在機構裡面,她接觸的面會很少,就幾個老師,跟她一樣的身心障礙者很多,就只看到她在這個機構裡面,我是覺得說這個?子燒機器很輕,它可以帶出去,配合行動車,我們就會帶著她出去。」

不僅教她謀生技能,還希望她走入社會、融入人群,障福中心義賣小點心選定?子燒,精巧可愛很討喜,但考量身障者的能力,改採台灣紅豆餅的做法比較簡單,相對的外型受限,難有變化,因而更力求內在內餡選用高級食材,紅豆吃得到顆粒,巧克力口味也特調比例。鄭元敏:「巧克力也是有加鮮奶下去調,它的可可粉是用比較純的可可粉,比例非常的高,吃起來像是我在吃巧克力。」

走入艋舺 燕窩 茶桌仔漫談天下事

走入艋舺 燕窩 茶桌仔漫談天下事
來到艋舺,大街小巷內招牌林立的「茶藝館」,是在地的一大特色,有的是男人尋花問柳的地方,有的則是泡茶話家常的茶館。

  像是南寧路上的長壽號,就是長輩們口中的「茶桌仔」,也就是一般人印象中的茶藝館。那時人們習慣坐在廣州街邊亭仔腳的桌邊,就著簡單的點心,泡著一壺茶,漫談天下事,與街坊鄰居們話話家常。

  店內一張張黑白照片記錄著當時長壽號的景況,在剝皮寮尚未整建時,人們就坐在街廓下坐在長板凳上。泡著一壺綠觀音,下棋、談談生活情趣。老闆娘鄭小姐表示,這種由紙包、每包四兩的「綠仔」,因為外包裝上有綠色的觀音圖像而得名,也俗稱老人茶。一杯綠仔、簡單的瓜仔、綠豆糕,呈現出艋舺人原始簡單的生活風貌。

  茶藝館開了四十年,老客人是一個接著一個不能來了。說起堅持下去的原因,老闆娘認為陪著老客戶們話家常、治療長輩們寂寞的心情,是她的使命。這些退了休的老伯伯,在家中放不下傳統尊嚴地位,許多話是壓抑在心,而長壽號茶行就成了他們每天報到的場合,用一壺好茶、一顆好心,溫暖著老人們。﹝攝影/區瑜容﹞

2010年5月16日 星期日

團購美食、旅遊租車 買一送一 燕窩

團購美食、旅遊租車 買一送一 燕窩
府城美食佳名遠播,除了擔仔麵、棺材板外,好吃烤布丁也成為府城美食的代表。「紅磚布丁」創辦人郭峰成先生遠赴日本京都學習,將正統高級烤布丁作法帶回家鄉。精緻的口感使得紅磚布丁成為團購名品。現在紅磚布丁推出優惠,購買一盒,再送價值35元布丁一杯的優惠。只要在電話訂購中表明是芝麻開門優惠網的網友,即可享此優惠。


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台北東區 燕窩「葡吉小廚」超方便 五星級平價外帶美食

台北東區 燕窩「葡吉小廚」超方便 五星級平價外帶美食
滷味」是很多人所喜愛的平民美食,我也不例外,但夜市常大排長龍,需要長時間等待,炎炎夏日更是讓人排的滿頭大汗。阿良在參與「WEnews美食採訪團」中,發現一個便利、快速和舒適的店家,就在SOGO忠孝館旁,搭公車或坐捷運都很方便,坐台北捷運至忠孝復興站,走4號出口就可以到「葡吉小廚」。當天「WEnews美食採訪團」也是一起坐公車去採訪,不但省錢、節能、省碳又環保。

「葡吉小廚」是中式料理、西方速食點菜方法,但買滷味連菜單都不用看,就擺放在點菜櫃檯旁,有口感清脆的海帶、清香彈牙的豬耳朵、和師傅精心刀工的牛腱肉薄片、鴨胗切片等,而最不可錯過的是,散發獨特香氣的百頁豆腐,清爽不油膩、滑進嘴裡咀嚼後,會散發一陣一陣的獨特香氣,讓人一片接一片、欲罷不能。在打破沙鍋問到底的精神下,店家透露滷味都是從「新葡苑」出品的呢。

滷味雖然品項多樣,但有整體的特色風格,清爽不油膩,少油、少鹽、多健康,在嘴裡咀嚼後會散發一股清香,很適合在炎炎夏日食用,屬於滿清爽開胃的小菜。而有別於加熱滷味的湯湯水水,大大增加外帶的便利性,可以不用擔心打翻、湯汁溢出,或燙到唉唉叫。

「葡吉小廚」就是上海本幫菜、港式飲茶的名店,「新葡苑」的副牌。定位是價格親民、用料講究的平價中式速食餐廳,品項多樣化目不暇給,除了剛才介紹的外帶滷味外,還有「上海小湯包」、「南瓜排骨麵」、「絲瓜蝦仁湯包」、「青江菜素包」、「奶皇包」等超人氣口碑餐點。「上海小湯包」皮薄、餡鮮、手工細緻,一口咬下,香味四溢,享受湯汁在嘴裡爆漿的滿足感,店家還提供一口湯包、一口清高湯,老上海人的道地吃法。

而適合上班族外帶則推薦「滷味」與「三色蒸餃」,三色是指「南瓜」、「鮮肉」、「素菜」,只要花一籠的錢,就能吃到三種口味,「黃色蒸餃」用麵皮加入南瓜,帶出海鮮內餡的甜味,「肉色蒸餃」滿滿豬肉餡香味四溢,一口咬下十分滿足,「抹茶色蒸餃」裡面包著青江菜、豆干等,口感清爽又健康。在師傅細心搭配下,蔬菜、豬肉、海鮮通通吃得到,再加上多樣化的滷味加菜,配上一杯荔枝桂花釀,讓所有饕客吃的均衡、營養又健康。