Super Junior全員到齊除了在CD和演唱會，另外在電影「花美男事件簿」也看的到！其中SJ團員神童在這部07年的作品還是圓滾滾的模樣，和現在略瘦的樣子有明顯落差，搞笑的他日前還在推特上開心表示發現自己和蘇志燮撞衫，還學其姿勢拍照，喜感十足。
這部「花美男事件簿」除了當時因車禍受傷的圭賢無法演出，其他團員則是通通到齊，另外還有少女時代、SHINee的成員也參一腳，另外SJ也預定在5月於韓國發行第4張專輯，屆時會再掀起怎樣的旋風令業界和粉絲注目。衛視電影台預定在5月1日晚間9時播出「花美男事件簿」，粉絲們可別錯過！
浪漫法國 燕窩米其林美食之旅
有人說：到法國一定要吃米其林餐廳，不然就不算吃過法國菜；又有人說：吃法國菜，一定要到法國人聚集的餐廳，才能吃到真正美食。許多旅客將法國旅遊的美食部份，列為行程中最重要的目標之一，安排歐洲旅遊相當有口碑的行健旅遊表示，一般業者可能只計較到米其林餐廳吃幾顆星，不過要真正深入美食，其實有獨特的門道，以下就告訴您內行的法國美食賞味法～
在法國美食書《La France Gastronomique》中，美食家Curnonsky將法國菜分成四大類：「上等料理」(la haute cuisine)相當於米其林星級餐廳的菜餚；「市民料理」(la cuisine bourgeoise)，是一般法國國民的日常餐飲方式及口味，「地區料理」(la cuisine regionale)則是各地區因食材及地域差異而產生的特色佳餚，「即席料理」(la cuisine improvisee)則是現場依食材、巧思的即時創作。
依照上述的原則，行健旅遊表示，好的旅遊安排，應該要為旅客全面呈現四種不同典型的料理，米其林一星餐廳、莊園主廚即席料理、小鎮風味，享受法國料理文化的洗禮，呈現美食與情境的完美組合。例如：在梵谷星空下的咖啡館，追尋著畫家的腳步，感受名畫中的原貌。或是塞納河遊船晚宴，在歷史的滔滔流水聲中，坐擁中世紀宏偉建築，享受巴黎浪漫夜。
此外，還有精品城堡飯店晚宴，美麗水晶燈的光影在餐盤之中交錯，少了用餐禮儀的繁文縟節，享受寧靜典雅的皇室城堡晚宴，彷彿回到18世紀的輝煌法國王朝。普羅旺斯莊園晚宴，三星米其林主廚的出身，並曾任職於五星級飯店主廚的大廚為您搭配美味佳餚，有米其林等級的高貴，更有南法鄉村人情味，每位旅客都給予此餐廳極高的評價，您絕對不能錯過。還特地保留機會品嚐可麗餅、棍子麵包等法式小吃，讓您食在很法國～
春暖花開，滿山遍野盛開的花朵又將普羅旺斯染成一塊美麗的畫布，一朵朵足球般大的鮮黃向日葵花田，整齊劃一的迎著陽光，彷彿正在享受夏日溫暖的日光浴。在向日葵綻放後，也不遑多讓的以它特有的浪漫紫色，由淺漸深，慢慢在普羅旺斯山區暈染開來，美麗的普羅旺斯正張開雙手迎接您的到來，您還在猶豫什麼呢？行健旅遊「愛戀紫色薰衣草法國10天」，邀您一同享受品味住宿與豐富的法國料理饗宴。
桃園賞桐.嚐美食燕窩 阿基師代言站台
2010桃園桐花祭，今天發表桐花餐，邀請料理專家阿基師，擔任代言人，希望透過阿基師的高知名度，吸引更多人到桃園，賞桐花、嚐美食。
主廚大火燜煮，將排骨肉汁封鎖在其中，裝盤後再淋上客家桔醬，及五顏六色的花生、芋頭等裝飾，這道代表桐花片片飄落的意象桐花餐就完成了。
主廚 楊忠霖：「那現在我們把它做一個，客家美食的意境料理，所以我把油桐花，整個生長的情形，跟客家人勤儉持家的情形一樣，所以每年 我們做一個勤儉持家，可以引申做這種，油桐花的意境料理。」
這次桃園縣文化局，邀請到人氣主廚阿基師，來代言桃園桐花餐，希望藉由他的影響，將客家桐花祭帶到各個地方，阿基師表示，桃竹苗等地的桐花景色，並不會輸給日本櫻花季，希望民眾能多來客庄，享受桐花5月雪的優美。
桐花餐代言人 阿基師：「我們有這麼漂亮的桐花，我們幹嘛大老遠跑到日本，跑到哪裡去欣賞櫻花，所以我想我這句話是語重心長啦，我們如何拚台灣經濟，不是嘴巴講一講，希望全體民眾，我們化出於實際行動，一起到我們桃園、中壢、新竹地區這一塊，滿山遍野的油桐花多漂亮。」
桃園縣文化局局長 張壯謀：「這次利用桐花祭，來帶動客家的文化與產業，這是一個很重要的桐花精神。」
這次桃園縣共有4家飯店，推出桐花意象餐，希望民眾前往觀賞桐花之時，也能夠前往餐廳，品嚐精緻的桐花料理。
桃園賞桐.嚐美食燕窩 阿基師代言站台
2010桃園桐花祭，今天發表桐花餐，邀請料理專家阿基師，擔任代言人，希望透過阿基師的高知名度，吸引更多人到桃園，賞桐花、嚐美食。
主廚大火燜煮，將排骨肉汁封鎖在其中，裝盤後再淋上客家桔醬，及五顏六色的花生、芋頭等裝飾，這道代表桐花片片飄落的意象桐花餐就完成了。
主廚 楊忠霖：「那現在我們把它做一個，客家美食的意境料理，所以我把油桐花，整個生長的情形，跟客家人勤儉持家的情形一樣，所以每年 我們做一個勤儉持家，可以引申做這種，油桐花的意境料理。」
這次桃園縣文化局，邀請到人氣主廚阿基師，來代言桃園桐花餐，希望藉由他的影響，將客家桐花祭帶到各個地方，阿基師表示，桃竹苗等地的桐花景色，並不會輸給日本櫻花季，希望民眾能多來客庄，享受桐花5月雪的優美。
桐花餐代言人 阿基師：「我們有這麼漂亮的桐花，我們幹嘛大老遠跑到日本，跑到哪裡去欣賞櫻花，所以我想我這句話是語重心長啦，我們如何拚台灣經濟，不是嘴巴講一講，希望全體民眾，我們化出於實際行動，一起到我們桃園、中壢、新竹地區這一塊，滿山遍野的油桐花多漂亮。」
桃園縣文化局局長 張壯謀：「這次利用桐花祭，來帶動客家的文化與產業，這是一個很重要的桐花精神。」
這次桃園縣共有4家飯店，推出桐花意象餐，希望民眾前往觀賞桐花之時，也能夠前往餐廳，品嚐精緻的桐花料理。
桃園賞桐.嚐美食燕窩 阿基師代言站台
2010桃園桐花祭，今天發表桐花餐，邀請料理專家阿基師，擔任代言人，希望透過阿基師的高知名度，吸引更多人到桃園，賞桐花、嚐美食。
主廚大火燜煮，將排骨肉汁封鎖在其中，裝盤後再淋上客家桔醬，及五顏六色的花生、芋頭等裝飾，這道代表桐花片片飄落的意象桐花餐就完成了。
主廚 楊忠霖：「那現在我們把它做一個，客家美食的意境料理，所以我把油桐花，整個生長的情形，跟客家人勤儉持家的情形一樣，所以每年 我們做一個勤儉持家，可以引申做這種，油桐花的意境料理。」
這次桃園縣文化局，邀請到人氣主廚阿基師，來代言桃園桐花餐，希望藉由他的影響，將客家桐花祭帶到各個地方，阿基師表示，桃竹苗等地的桐花景色，並不會輸給日本櫻花季，希望民眾能多來客庄，享受桐花5月雪的優美。
桐花餐代言人 阿基師：「我們有這麼漂亮的桐花，我們幹嘛大老遠跑到日本，跑到哪裡去欣賞櫻花，所以我想我這句話是語重心長啦，我們如何拚台灣經濟，不是嘴巴講一講，希望全體民眾，我們化出於實際行動，一起到我們桃園、中壢、新竹地區這一塊，滿山遍野的油桐花多漂亮。」
桃園縣文化局局長 張壯謀：「這次利用桐花祭，來帶動客家的文化與產業，這是一個很重要的桐花精神。」
這次桃園縣共有4家飯店，推出桐花意象餐，希望民眾前往觀賞桐花之時，也能夠前往餐廳，品嚐精緻的桐花料理。
燕窩一次可以嘗到餐廳超人氣的十大料理
一般客人到餐廳用餐最感到困擾的是如何在那麼多的料理中，點出比較好吃的料理，因此有些客人就會看菜名挑自己喜歡的點；有些會請店家推薦，而大楊梅鵝莊龍潭分店則以另外比較有科學依據的統計方式，定期統計找出最常被客人點選的前十大料理，公佈在餐廳入口處，供客人參考。並將單價及整套的價格一併公佈。
2010年初次統計的結果，前十名的次序為家鄉土鵝肉、客家煮米苔目、桂竹東坡封、?椒鏈魚頭、蔥淋土鵝腸、古醬豆角茄、精釀苦瓜封、養生蕈菇湯、台式鮮蝦餅、五香鹹豬肉等，大楊梅鵝莊建議整套比較適合8位用餐。除了提供超人氣商品資訊之外，其實大楊梅鵝莊不定時也會推出一些新料理，如有季節性的鹹蛋美人腿、客家燜鯽魚，還有內容豐富、湯頭清甜的牛筋肚鍋，客家小艾草菜包等。
另外為了配合客委會2010桐花祭活動，大楊梅鵝莊的主管表示，凡持桐花祭導覽手冊到楊梅總店或龍潭分店用餐，會另有招待。同時5月1、2日將在三坑鐵馬徑舉辦的桐趣十足活動中，也將在現場推出客家小菜包、客家煮米目、客家燜桂竹筍等，都是與在餐廳品嘗時同等級的料理，讓參與活動的民眾可以在現場品嘗美食、騎鐵馬、賞桐花，更進一步了解客家文化。（攝影／蔡聰挺）
山小吃 燕窩「包」您滿意
【大台灣旅遊網TTNews記者張國宣】
提起鳳山，除了古蹟之外，給予一般大眾最深刻的印象就是小吃。
來到鳳山，不需要花費太多金錢，便能嚐到各式各樣的小吃，既使是在路邊的小攤車，也能發掘到令人驚豔的美味，充滿特色且無需高昂花費，這就是鳳山小吃引人入勝的主因。
外地客人來到高雄，由中正交流道下來之後，往鳳山的方向開去，就在光遠路上，每到了下午時分，緊臨中正路口，有間李記小籠包，儘管沒有固定的店面，但老饕們還是甘心排隊等待這份地方美食，皮薄餡鮮，每一口都令人大大滿足，來到鳳山千萬別忘了嚐嚐這間實實在在的美味。
李記小籠包除了原味可供您選擇外，鮮蝦的小籠包同樣深受顧客青睞，讓一口無法滿足的您，可以嚐得更富有滋味，美味小吃盡在鳳山，體驗鳳山就從味覺開始，李記小籠包會是您認識鳳山的最佳捷徑。(攝影／張國宣)
台中旅展／燕窩優惠大方送，精選特惠住房、美食專案
熱鬧登場的「2010台中國際旅展」，破天荒國內五星級連鎖飯店全員到齊，9國觀光局和16個縣市政府熱情登場，讓民眾大開眼界，眾多好康優惠產品，保證令你目不暇給！
台北華國大飯店搭上台北國際花卉博覽會，推出「一同賞華去」國人花博會住人優惠，原價NT$9400，旅展價NT$2999起，內含飯店精緻客房住宿一晚，加贈花博會門票二張。另外還有「Happy Time Happy Thai」國人一泊二食住房優惠，原價NT$11000，旅展價NT$3999起，除精緻客房住宿，還有西紅柿自助百匯早餐1－2客，更加贈「泰國美食雙人套餐」，旅展現場還可加贈Forte專屬打造個人沐浴組乙套，或是購買十張住宿券，加贈長紅酒吧英式雙人下午茶乙套。詳細相關優惠內容可電洽（02）25965111
宜蘭的蘭城晶英酒店歡慶旅展10週年，推出下殺3折超值優惠專案，總價值NT$13090平日住宿券，旅展訂購價只要NT$4000，凡於五月憑券入住，住宿期間即可獨享自助午茶兩客。詳細相關優惠內容可電洽0800351234。
台東娜路彎大酒店於台中旅展期間，4/25（日）下午2：00喊出「娜路彎」最大聲者，即可獲贈價值NT$35200的娜路彎總統套房。4/23～25下午2：00還有10張市價NT$16990住宿券一元起標的搶標優惠！另外還推出眾多下殺2折起的住房優惠專案，平日總討套房NT$6500、平日豪華雙人房NT$2999，平日豪華雙人房一泊二食方案NT$3688，以上優惠專案於2010年12月31日前入住可升等為精緻四人房。詳細相關優惠內容可電洽0800239888
桃園尊爵大飯店位在熱鬧、交通便利的市區，本次旅展下殺4.3折，每人住房只要NT$1700即可入住行政雙人房，還加贈台北國際花卉博覽會門票2張。另外位於南崁台茂購物中心旁的尊爵天際大飯店本次為了旅展特別推出「一泊二食住宿餐券」NT$3990，享有行政豪華客房住宿一晚、含自助式早餐兩客、翼日本料理定食兩客，「尊爵豪華客房」住宿券NT$2990的優惠專案。「翼日本料理」歡慶周年，推出日本料理套票，「姬」套餐套票一套6張、「?」套餐套票一套5張、「翼」套餐套票一套4張，每套套票通通特惠NT$6880，讓你品嘗最精緻、鮮美的日式美饌！詳細相關優惠內容可電洽（03）3172200、（03）2121001（尊爵天際）
福容大飯店集團響應母親節活動，推出「慈母風華宴」由國宴主廚阿基師規劃8道養生幸福料理，每桌只需NT$1000+10%，帶著媽咪一同前往，慰勞辛苦一整年的媽媽！全台8間福容飯店也推出了多項優惠住宿、餐飲專案，台北福容NT$5288+10%贈送麗泉SPA臉部護理療程，淡水福容泡湯專案景觀湯屋NT$1440（90分鐘／2位），墾丁福容平日雙床房NT$3600+10%、假日NT$4500+10%，第三人入住者為母親免費加贈早餐！更多的優惠和相關訊息可電洽0800455588
燕窩坐飛機也能買名產 特色美食宅配到家
「宅」經濟持續發威，這鼓熱潮也燒到「天空」。立榮航空與黑貓宅急便推出「立榮購速配」國內航線機上預購商品宅配到府服務，商品型錄網羅了28項地方美食，以及16項立榮、長榮航空LOGO紀念品，首創航空業與宅配業合作的先例，消費者訂購後，特色名產4天即可送貨到府，該服務5月1日上線。
透過新服務，旅客可於機場櫃台或機上預購多款地方特色名產及立榮、長榮紀念品，如模型飛機或公仔等，商品資訊都詳列於型錄中，並會附在機上椅袋中，完成訂購後，第4天將由黑貓宅急便宅配到府，並有貨到付款的服務。
「立榮購速配」線上預購商品型錄內容每季更換，5月首販型錄包含16項立榮、長榮航空LOGO商品，如多款飛機模型以及超人氣的空服公仔、PANDA圍裙等，另外還有28項台灣本島及離島特色美食，如澎湖的生魚片、金門的麵線及貢糖、新竹摃丸、台南的米糕等。
立榮航空總經理陳憲弘表示，目前立榮有16條航線，是目前國內航線最多的航空公司，包括台灣本島到金門及澎湖分別有5條航線，馬祖有3條，另有台東及屏東的航線，去年旅客總數達228萬8,986人次，佔了國內航空市場的1半，具有絕對的優勢。
陳憲弘並指出，旅遊、購物兩者分不開，不少人出遊時都會帶上名產來饋贈親友，過去常常看見旅客大包小包，滿頭大汗的情形，因此推出「立榮購速配」來服務客戶，在機上就可輕鬆選購各地名產，節省許多尋覓伴手禮的寶貴時間。
此外，陳憲弘表示，目前每日運量約6千人次，估計其中3%的旅客會購買型錄上的名產，計算下來，初期每月應可有500~600萬元的營收；不過，「立榮購速配」還是以服務為取向，未來也會配合節令推出不同的特色名產，擴大商品內容。
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美食檔案》燕窩黑鮪魚Q甜柔潤 在家享用方便實惠
有次在喜宴前，因為吃了黑鮪魚腹肉，所以晚上吃什麼都沒有滋味。雖然那是非常高級的晚宴，但是沒辦法，鮪魚之所以受歡迎，就是在於它的甜潤迷人呀！而在台灣吃鮪魚，拜外銷品管嚴格所賜，所以要吃，當然就要挑最好的。而順億的鮪魚，無非是箇中翹楚。
曾經因為鮪魚跟人起過爭議，真是莫名其妙，冷凍真空包到府解凍後，竟然是白色的。結果賣方竟然敢講：鮪魚解凍後就是白的，你不要拿順億的冷凍技術跟我比，我的確沒他厲害，這是正常現象，跟誰買都是一樣。
紅白對抗，一目了然，這怎麼可以亂說？可是，既然連自以為專業的賣家，都認同順億的地位，那麼當商家在台北都開起分店時，不吃就對不起自己了。
因為這裡的鮪魚，不只便宜，品質也非常的優。甚至連詢問門市人員時，解凍、烹調的方法，都跟你講得一清二楚。例如之前以為，鮪魚解凍放冷藏就好，但其實要以粗鹽溫水泡洗過，然後用乾淨的紙巾包覆，再放在冷藏室兩至三個小時，才能維持美味的品質。
而相較於廠商有負55度的冰凍設備，所以一般家用冰箱約負18度的冷凍環境，大約只能保存七天。所以生魚片磚雖然價格超級實惠，但買回去後，速速吃完方為上策。
至於鮪魚的衍生商品，如鮪魚眼睛、血合肉，前者可以燒燉，又Q又美，回味無窮，吃一次保管愛上，不改其好。煮的時候最好先用滾水燙過，之後使用酒水煮熟，接著再放味霖、砂糖、醬油燒，最後淋上薑汁，才能保有肉質的滋味，吃起來又不會太鹹。當然，參照廠商給的食譜，用酸白菜搭配，也是下飯好菜。
至於後者呢？醃漬過香料後，烤或炸都非常出色。因為血合肉含有大量的鐵質，鐵腥味是一定有的。所以價格便宜，門市最近還有特價活動。但如果懂得調味，血合肉也是佳餚，營養價值相當不錯。與其去居酒屋吃，不如自己動手做，配啤酒超棒！
其他像是頭骨丁、旗魚生魚片，順億供應的也是水準之上。只是呀！當媒體一報導，門市都會來不及解凍，要多等一下。所以建議自己去買生魚磚，想吃時自己解凍，反而方便實惠呢！
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燕窩尋找荷蘭在台遺跡 胡浩德發表「真情台灣」
荷蘭駐台代表胡浩德(Menno Goedhart)今天(26日)發表他的台灣遊記，書名叫做「真情台灣」(The real Taiwan and the Dutch)，書中所記載的，就是他全台走透透，尋找荷蘭人在台歷史遺跡的心得。
荷蘭駐台代表胡浩德，今年暑假就要結束8年的任期，在卸任前，他發表「真情台灣」這本書，說明台灣有哪些地方有荷蘭人的歷史遺跡。
胡浩德說，他並不是歷史學家，他只是以一名歷史業餘愛好者的身分，在台灣各地，尋找17世紀荷蘭人在台灣殖民時期，所遺留下來的足跡。胡浩德說『(英語原音)我所做的，就是尋找一些現在還保存的一些荷蘭人在台遺跡，過去在這一方面做的並不多。』
根據歷史記載，荷蘭東印度公司在台灣的殖民時間，從1624到1661年，胡浩德在書中特別介紹了台灣6個縣市，包括花蓮、台東、屏東、台南、嘉義和澎湖，以及這些地方和荷蘭的淵源。
除了歷史遺跡介紹外，胡浩德也推薦這些縣市的地方美食，希望這本書也能為這些縣市帶來觀光效益。
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燕窩遊世博吃美食賞美景 寶萊納等8家餐廳搶1億人民幣營收
上海世界博覽會進入倒數，5月1日將正式開幕，預估將參觀人數可達1億人次，人潮帶來錢潮，世博期間甚至是後世博商機相當誘人，南僑深耕兩岸餐飲事業，當然不錯過這一次機會。除了原有的7家餐廳，將在世博村新開8家餐廳，在原有的寶萊納、仙炙軒、貝可利之外，新增兩個品牌UNO及DOS，預定5月中旬開幕，估計可貢獻1億人民幣的營業額。
南僑集團原本在上海就開設3家寶萊納餐廳、2家仙炙軒鐵板燒、1家貝可利咖啡麵包店及1家濱江一號，因應世博會，特別在世博大道上開設寶萊納世博店、仙炙軒世博店、貝可利世博店，及延續濱江一號概念的UNO義大利餐廳酒吧、DOS西班牙餐廳酒吧，還有宴會廳及屋頂花園，一共8家餐廳，投資金額達10億元，預計在5月中正式開幕。
上海寶萊納總經理陳黎明指出，去年7家餐廳的營業額約2億人民幣，淨利率達20%，今年新增8家餐廳，預估可貢獻1億人民幣的營業額，15家餐廳今年的營收目標達3億人民幣，較去年成長50%。
陳黎明表示，世博村的這8家餐廳，主要客層是鎖定來上海參觀世博會的歐、美旅行團的團體客，另外，上海也經常有展覽舉辦，來參展的外國廠商及客戶也是主要的目標對象。
她指出，上海世博會將在5月1日至10月31日舉辦，歷時184天，寶萊納及仙炙軒、貝可利、UNO及DOS等世博店位於世博村右側的世博大道上，世博村是為外國官方參展工作人員提供住宿及配套服務的重要區域，最多可滿足約7000人同時住宿及提供餐飲服務的要求。
陳黎明說，世博會後這個區域將永久保留為高質量的國際化小區，包括高級辦公樓、酒店式公寓及國際展覽中心等，未來的發展就好比台北的信義計畫區一般，即使在世博會後，這8家餐廳也將持續營業。
談起寶萊納未來在上海的發展，陳黎明指出，今年底在上海將再開設1家新店，引進歐式餐飲品牌，將與歐洲著名的餐飲公司合作，先在上海開設旗艦店，在打出名號後，則考慮開設連鎖店。
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台灣名產吃透透燕窩 打動味蕾的在地美食
【大台灣旅遊網TTNews記者錢弘芸】
在同一個地方就可以買到嚴選金門良金牛肉乾、貢糖，也可以吃到澎湖的麵線、干貝醬，宜蘭三星蔥餅、花蓮薯、金棗蜜餞，買到北港阿文麻油、大芳壺底蔭油，台南玉井芒果乾...應有盡有的台灣名產大集合，讓想送禮的人不用傷腦筋。
到一個地方旅行，品嚐過的美味悸動是難以磨滅的，好?食品的店主人總是四處旅行，尋找最具在地特色、令人難以忘懷的台灣味，集結而成了台灣名產總匯，將讓每位蒞臨的嘉賓，驚豔於台灣名特產之美，將載滿幸福的好禮，與身邊的親朋好友分享。
贈送給外國友人，台灣名產總匯好?食品又更適合了，透過在地美食名產打動味蕾，也進一步感受台灣土地特有的溫情。（攝影／錢弘芸
肉鮮多汁銅盤烤肉燕窩 大快朵頤享美食
【大台灣旅遊網TTNews記者錢弘芸】
烤肉是韓國有名的美食，台中就有一間以好吃的銅盤烤肉聞名的韓式料理店，因為銅盤有傳熱速度快的特性，客人不必久等就可以品嘗，搭配以醃過的羊肉、豬梅花、牛沙朗肉，好吃的讓人合不攏嘴。
首塢爾韓式料理，採取單點式照顧消費者用餐的精緻消費模式，來到首塢爾，會有身穿韓國服飾的服務人員為您貼心桌邊服務，您可享受動動筷子即可用餐的尊容感，套餐從二人份五百元起跳，高貴不貴的價格值得您來感受韓式料的多樣魅力。
高老闆耗資百萬引進環保空氣機，每個大理石桌下都有強力排煙器材，不只質感高雅，客人更不用怕烤肉味沾滿身，用餐過程相當舒適，而且餐具都是從韓國原裝進口，每天高溫殺菌處理，讓您吃得安心又健康。（攝影／郭嘉琳）
「台灣美食 世博之光」燕窩系列報導（五）真鍋珈琲～從台灣第一家到上海第一家的連鎖咖啡館
以日本社長真鍋國雄為名的《真鍋珈琲》，從1992年成立台灣第一家連鎖咖啡館，到1997年進軍大陸，成為上海第一家連鎖咖啡館，至今仍然是一家很獨特的咖啡館，從咖啡豆到咖啡器具、咖啡服務，每個細節都非常講究。而《真鍋珈琲》這次獲選進駐上海世界博覽會，面對試營運期間大量湧入的人潮，也只好採取流量管制，以兼顧真鍋對品質的要求。
在台灣四處林立的咖啡館，日本人稱為《珈琲館》，這也是《真鍋珈琲》沿用日本精緻咖啡風格命名《珈琲館》的由來。《真鍋珈琲》總經理張振德26日接受央廣【兩岸風雲會】專訪時表示，《真鍋珈琲》在台灣發展不過5年，加盟店就開了80多家；在市場面臨飽和的情況下，1997年起進軍大陸。沒想到在上海開了第一家店之後，3個月成本就攤平了。
張振德認為，《真鍋珈琲》能夠在上海一炮而紅，主要的原因是當時上海並沒有真正的咖啡館，賣的咖啡就裝在一個黑黑的杯子裡，而且只有三合一咖啡，也不講求沖泡的溫度。而《真鍋珈琲》即使到現在仍然是一家很獨特的咖啡館，從咖啡豆到咖啡器具、咖啡服務都非常講究，和Starbucks的流行文化也有明顯的不同。
張振德說：『(原音)一直到現在，真鍋珈琲館還是一個很獨特的咖啡館，因為我們當初進來的時候，那時候全台灣是第一家連鎖的咖啡館，哦那麼在民國80年左右進來的。那麼我們到現在為止，都還是日式那種比較嗯…非常講求精緻的一種咖啡，她不像現在Starbucks他是一種嗯…流行的咖啡，他不是那麼講求咖啡的品質，那我們這個咖啡是從咖啡豆到咖啡的器具、到咖啡的服務，每一個小細節都非常講究。』
不過，上海世博試營運以來，每天人潮都破量，《真鍋珈琲》也只好採取流量管制的措施，以兼顧真鍋對品質的要求。
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燕窩獨家曝光iPhone 4G Gizmodo記者家被搜索
科技網站Gizmodo之前獨家取得四代iPhone機，並對外揭密，不料負責報導的亞裔記者家中遭警察強行闖入、搜查，把多台電腦都搬走了。目前無法知道是不是蘋果(Apple)告狀，才引起警方關注，警方強調Gizmodo取得四代iPhone，當中牽涉了偷竊問題。
都因為第四代iPhone，亞裔記者位在美國加州的住處遭警察破門而入，這名記者叫做陳傑森(Jason Chen)，任職於科技網站Gizmodo，之前在Gizmodo上透過照片和影片，獨家揭開四代iPhone的面紗，發現新iPhone正面、背面都有攝影鏡頭，方便用戶自拍，功能大大升級；誰知幾天後陳傑森的家就遭警方大搜索，帶走4台電腦、2台伺服器。
對此，Gizmodo目前不願評論，也無法確定警方搜索是否因為蘋果打算提告。蘋果對於新產品向來保密，Gizmodo能取得四代iPhone，據說是之前一位蘋果員工外出喝酒，把iPhone忘在酒吧，Gizmodo再輾轉以大約台幣16萬的代價，買到這支手機。
雖然在蘋果要求下，手機已經物歸原主，但是警方認為Gizmodo和撿到手機的人沒立刻將機子歸還，牽涉了偷竊問題而展開調查；只是美國法界基本上認為，記者寫新聞，面對司法有拒絕證言，拒絕提供消息來源的權利，警方強行帶走電腦釐清案情，是否執法過當仍有得評估。(新聞來源：東森新聞記者張舜芬、王秋明)
燕窩 輕奶酪蛋糕綿密之外有蛋糕的口
桃園縣龍潭鄉中正路三坑段可魯米麵包坊2009年2月開幕，是由專攻麵包10年的弟弟與專攻蛋糕12年的哥哥所共同經營，因為都能製作多種口味的產品，所以在開幕初期為了測試在地人的愛好，不時有新的產品應市，而將一些銷售速度比較慢的產品暫時保留，而先先供應較快速銷售的種類。
即使如此，以新鮮、健康為訴求，所以每天每種產品所作的量都不多，買完就先從缺。同時客人會發覺店內沒有陳列生日蛋糕之類的產品，只會看到櫃台後方牆上的蛋糕圖片，老闆表示，因為為了保有最新鮮的情況到達客人手上，所有生日蛋糕是在接到訂單之後才開始裝飾，約需20分鐘左右，所以如果不想等的話，可以先以電話訂購，並指定取貨時間，到時一到就可以取貨。但是提拉米蘇例外，需要提前2天訂購。
可魯米麵包坊的老闆表示，為了要有更佳的口感，所用的麵粉是日本製造的，油則使用橄欖油。麵包並用老麵發酵，所以出爐的時間大約在13:00至15:00。開幕以來有幾樣產品非常熱賣，其至於有從台北下來購買者，如輕奶酪蛋糕、蛋糕堡、白土司、五穀雜糧麵包及土司、法式戚風蛋糕、重奶酪蛋糕、起司麵包等，而手工餅干類如雞蛋球、法式核桃酥等，都很熱門，是很棒的茶點。輕奶酪蛋糕有濃濃的奶酪香，但是又有蛋糕的口感，與重奶酪蛋糕入口即化的口感不同。所有產品可以自取、外送或宅配，外送時以龍潭地區為限，而且要有一定的訂購量。（攝影／蔡聰挺）
王朝玉蘭軒 百年名菜精緻推出燕窩
幽靜的玉蘭軒，運用現代時尚與西方線條為主要建築概念，巧妙的融合中國傳統圖像與當代的摩登氣宇，傳承中華料理的老味，開創新式菜餚，提供近百種滬、粵江南菜色、頂級官燕、精選魚翅、經典滬菜、江南小點等各式精緻餐點，特別推薦百年名菜黃湯燜翅與獨家首創冷燻鮑魚！
王朝大酒店重金禮聘名廚李滿江擔任餐飲部總監一職，在李總監的帶領下，玉蘭軒將開創新的里程，整合玉蘭軒主廚王金煌與廣東樓主廚伍見朋兩位大廚的手藝，聯手推出頂級的粵式料理與經典滬式佳餚。
推薦的精緻佳餚包括黃湯燜翅(NT$1200)、冷燻鮑魚(NT$480)、鵝肝醬脆皮雞(NT$480六片)、白玉十香如意菜(主廚私房菜)等，上等的食材，加上名廚精湛的手藝，每道都令人讚嘆！例如傳說中的粵菜黃湯燜翅，是主廚選用老母雞、老鴨、豬腳、鯊魚軟骨等食材，以清水大火熬煮16小時，才能烹煮出精緻香甜而奶白色的湯頭，加入金華火腿與干貝提升湯頭的鮮味，用料豐富，選料講究，再將汆燙後的魚翅放入鍋中，師傅說品嚐黃湯燜翅的精華，就在這碗湯頭裡。
又如冷燻鮑魚，有別於一般煙燻製品，冷燻鮑魚是主廚王金煌得意的私房創意料理，以蔥、薑、芹菜等配料的滾水浸泡去腥，再用獨特的冷燻法以蔗糖、月桂葉、香料、醬油冷燻入味，以非煙燻的製作方式創造出煙燻的口味，再以主廚獨特配方醃製浸泡，約一天至兩天後方可上桌食用，製作過程較為費工耗時，口味獨特。
此外，在玉蘭軒全新菜單中，除了依舊可見道道經典的上海老菜與開胃小品外，新增精選魚翅、鮑魚、烏參、官燕、活海鮮等菜色，嚴選大鮑翅、海虎翅、澳洲10頭鮑、活鮑魚，上湯過橋活鮑魚（時價）可以吃到活鮑魚新鮮的脆度，喜歡魚翅的饕客，也有全新的體驗，皇冠大鮑翅（NT$1,600）、紅燒海虎翅（NT$1,800）等六道魚翅料理選擇。
在《本草綱目》中有「養陰潤燥,益氣補中,健脾補肺」的燕窩，更是古代御用的宮廷料理，蟹鉗燴官燕選用沙公的蟹鉗，蟹肉鮮甜肥厚，每盅NT$1,500，另有蟹黃扒官燕（NT$1,500）、百花釀官燕（NT$1,200）、冰花燉官燕（NT$1,500）、杏汁燉官燕（NT$1,500）。
以上每道頂級料理，都是需要主廚多年的經驗與純熟的技巧才能烹調到味，玉蘭軒全新菜色要展現多樣化的江南菜，讓饕客能在一餐當中飽嚐滬、粵、台料理，
文生春燕窩 護蛋不畫蛋
〔記者陳燦坤／四湖報導〕天文教文生中學今年復活節多了一項生命體驗課程，不是充滿宗教性的畫彩蛋，而是保護燕子產下的蛋，打從4年前第1對燕子在學校築巢繁衍下一代，迄今總計有6對在春天相繼報到，站在鳥巢下便可清楚看到新生命誕生與燕子辛勤哺育雛鳥的偉大。
西方為紀念耶穌被釘在十字架獲重生，常在復活節當天畫彩蛋慶祝，但文生中學今年則是將此一宗教意涵加以延伸，昨日在燕子築巢的走廊掛起大看板，標題即是「文生有愛，春燕歸來」。
最早留意到燕子住進校園的生物老師黃甫彰表示，最早的1對燕子是在4年前報到，之後每年春天都有新的燕子飛來，到今年學校屋簷下已有6對燕子，母燕下蛋時間正好在復活節前後，護蛋活動讓這項宗教節日變得更有意義。
護蛋活動除了提醒同學路過燕窩下方應輕聲細語，避免驚嚇孵蛋中的燕子，再過半個月就可以聽到小燕子稚嫩叫聲，為防止雛燕墜地摔死，師生將木板固定在鳥巢下方充當安全網，從中灌輸學生感受期待一個新生命誕生的喜悅。
黃甫彰指出，4月下旬雛燕陸續出生，站在鳥巢底下便能夠看到一隻隻小燕子張嘴吵個不停的可愛畫面，此時燕子則是叼著小蟲子忙碌地來回穿梭迴廊，設法哺餵像是永遠都吃不飽的小嘴，希望學生目睹這一幕能夠回想起自己成長過程，感念父母恩情。
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文生春燕窩 護蛋不畫蛋
〔記者陳燦坤／四湖報導〕天文教文生中學今年復活節多了一項生命體驗課程，不是充滿宗教性的畫彩蛋，而是保護燕子產下的蛋，打從4年前第1對燕子在學校築巢繁衍下一代，迄今總計有6對在春天相繼報到，站在鳥巢下便可清楚看到新生命誕生與燕子辛勤哺育雛鳥的偉大。
西方為紀念耶穌被釘在十字架獲重生，常在復活節當天畫彩蛋慶祝，但文生中學今年則是將此一宗教意涵加以延伸，昨日在燕子築巢的走廊掛起大看板，標題即是「文生有愛，春燕歸來」。
最早留意到燕子住進校園的生物老師黃甫彰表示，最早的1對燕子是在4年前報到，之後每年春天都有新的燕子飛來，到今年學校屋簷下已有6對燕子，母燕下蛋時間正好在復活節前後，護蛋活動讓這項宗教節日變得更有意義。
護蛋活動除了提醒同學路過燕窩下方應輕聲細語，避免驚嚇孵蛋中的燕子，再過半個月就可以聽到小燕子稚嫩叫聲，為防止雛燕墜地摔死，師生將木板固定在鳥巢下方充當安全網，從中灌輸學生感受期待一個新生命誕生的喜悅。
黃甫彰指出，4月下旬雛燕陸續出生，站在鳥巢底下便能夠看到一隻隻小燕子張嘴吵個不停的可愛畫面，此時燕子則是叼著小蟲子忙碌地來回穿梭迴廊，設法哺餵像是永遠都吃不飽的小嘴，希望學生目睹這一幕能夠回想起自己成長過程，感念父母恩情。
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夏天消暑嚐美食燕窩 冰涼溫泉蛋最美味
【大台灣旅遊網TTNews記者謝燕豪】
夏天避暑去處，大台北地區遊客當然不會錯過烏來，烏來除了溫泉，還有內洞森林遊樂區等涼爽的山區美景，是夏天熱門的消暑去處，另外來到烏來當然也不能錯過冰涼的消暑美食，像是高家冰溫泉蛋就可以吃到冰涼口感和濃郁香醇的好滋味。
高家冰溫泉蛋創始店的冰溫泉蛋是烏來老街的人氣小吃，一賣就是數十年，老闆用烏來南勢溪中的溫泉水來熬煮生蛋，等到冷卻之後再放入容器冰鎮，所以每一顆溫泉蛋都可以吃到半熟膏狀蛋黃的滋味，還有極具風味的彈性口感。高家冰溫泉蛋也提供有全省宅配，如果不想出門爬山，打通電話一樣可以在家否嚐產地直送的冰溫泉蛋。
除了冰涼溫泉蛋，高家還有一個冰涼的秘密武器，那就是招牌山粉圓，店內的山粉圓加入檸檬和蜂蜜再經過冰鎮手續，不但口感及滋味更好、吃起來也更清涼可口，如果到烏來想消暑，走一趟高家冰溫泉蛋就對了。(攝影／謝燕豪)
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燕窩可以吃到芋頭顆粒的養生芋頭蛋糕
大台灣旅遊網TTNews記者蔡聰挺】
在台北縣中和市的養生商行2009年9月間開幕，因為看中新竹市的市場潛力，於是在新竹市三民路的咖啡館舉行產品發表會，將多種口味的蛋糕介紹給新竹地區的民眾，老闆表示，目前以宅配為主進行行銷，為了方便新竹地區的客人，擬在新竹市設立發貨中心，新竹地區的客人可以就近取貨。
養生商行的老闆原來在一家外商銀行工作，工作表現及業績都很亮麗，但是為了自己的生涯規劃，中年轉業經營烘焙業，是自己從未接觸過的行業，只有花心思從多方面?手，收集市面上的相關資訊，試吃各種有名的蛋糕，從中找到自己要走的方向-養生產品，並以網購為主要通路，供應好吃、平價的養生蛋糕。
要好吃，一定要採用好的材料，實實在在的比率，用心的製作，精明的客人一定會發現，進而受到肯定。開業8個月左右，養生芋頭蛋糕更廣受歡迎，特色是不甜不膩，蛋糕體綿密細緻，餡料可以吃到芋頭的顆粒，而且夾層很厚，有芋頭的香氣，多層次的口感。此外養生抹茶紅豆蛋糕、提拉米蘇、起士蛋糕、黑糖麻糬蛋糕、牛軋糖等，都有不錯的評價。目前產品大略可以分為長條西點系列、禮盒系列、養生系列、堅果系列、小西點系列等，請購量多時得免付運費。（攝影／蔡聰挺）
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〈獨家〉搶攻母親節！紫米蛋糕 燕窩創意波士頓派
母親節要到了，想好要送怎樣的蛋糕給媽媽嗎？高雄有糕餅業者推出紫米蛋糕，打著健康噱頭，採用有養生概念的紫米，為了要讓紫米Q軟好入口，師傅得花一整天，利用「燉飯」的方法來熬煮紫米；另外也有業者推出創意波士頓派，把原本單調的波士頓派表面，裹上巧克力、奶油，不但把單調的波士頓派變成五彩繽紛，口感也大大不同。
白色的蛋糕體，有草莓、有奶油，不過，上面這一點一點，布滿蛋糕的小點點，以為它是巧克力嗎？其實，這些是有著健康概念的紫米。
糕點主廚陳宏達：「先一整晚，把紫米泡開，泡開後再用水下去熬，然後再用義式燉飯的手法下去操作。」
把紫米融入蛋糕中，這創意聽起來很不可思議，因為紫米的口感和鬆軟的蛋糕，要怎樣搭配，可讓想製作出健康概念的蛋糕師，大費周章，紫米得泡水一晚，再用義式燉飯的方法，加上牛奶等，熬到收汁，濃稠的紫米，這才只是初步的完工，接下來，搭配英式SOURCE，烘焙過後，這樣的紫米蛋糕新鮮出爐。
忙著將創意波士頓派做最後裝飾，眼前看得到的這一缽一缽，其實都是波士頓派，有著鮮豔華麗的裝飾，但是嚐起來，可是美味不變。消費者：「還滿細緻的。」
波士頓派師傅：「感覺整體就是很華麗的感覺。」
做波士頓起家的師父，創意不斷，裹上奶油、特製巧克力醬，點綴著蝴蝶結或者鮮奶油，單純的波士頓派，亮眼起來，才剛剛推出，訂單破百，要迎接5月最重要的母親節，怎樣有創意、有健康概念，糕餅業者絞盡腦汁想辦法。
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【大台灣旅遊網TTNews記者郭嘉琳】
隨著母親節即將到來，超商或網路通路已經提早開賣應景的母親節蛋糕，標榜提早訂就有優惠，讓為人子女的消費者看了很動心，不過有業者腦筋動得更快，不只提供折扣，還推出特殊口味：雙層鮮蕃茄蛋糕，要用台灣當季新鮮盛產的小蕃茄，吸引愛嚐鮮的顧客購買。
台中一森手工烘焙坊蛋糕師傅團隊在研究好幾個月後，終於在母親節前夕做出從裡到外都有蕃茄味道的蕃茄蛋糕，命名為蕃茄家庭，顧名思義就是用蕃茄做成的蛋糕，連奶油都加有番茄汁，是粉嫩的紅色，光看就覺得好好吃。
一森表示，蛋糕體是用聖女小蕃茄打碎的紅色蕃茄汁，搭配進口麵粉、蛋等做成的蕃茄蛋糕，夾層還放有整顆新鮮小蕃茄，並豪邁地放滿二層，讓你每一口都吃得到甜滋滋、水分很多的小蕃茄。
至於為什麼要選擇聖女小蕃茄呢？店長表示，因為這種蕃茄不會太甜，吃起來還有著淡淡果酸，風味獨具，而且放有小蕃茄的蛋糕，蛋糕體變得很鬆很軟，帶有溼度，不會太乾澀，仔細聞還有清爽的果香，非常迷人，今年母親節想吃點不一樣的，這款很有媽媽味道的粉嫩蛋糕，很適合全家分享。(攝影／郭嘉琳)
燕窩來基隆賞味 品嚐和風乳酪蛋糕
【大台灣旅遊網TTNews記者謝燕豪】
基隆有許多精緻可口的各種伴手禮，其中位在仁二路上的洋?小舖提供精緻美味的和風重乳酪蛋糕，讓遊客來到基隆除了傳統糕點伴手禮之外還能有新的美味選。
洋?小舖的重乳酪蛋糕堅持不添加麵粉來膨脹體積、不加防腐劑更不添加香料，讓消費者吃到的是乳酪的原味和口感，特別是入口可以嚐到的微酸乳酪滋味和香酥餅底口感，強調低熱量和高營養，同時也考慮到食用的方便性，所以特別設計不沾手包裝，讓消費者可以輕鬆享用。
除了乳酪蛋糕，店內的奶酪也是深受消費者喜愛的人氣商品，使用百分百林鳳營鮮奶製作，不添加奶粉和香料，吃到的全是天然健康的滋味，因為講究健康和自然，也特別受到女性消費者的喜愛。洋?小舖的美味除了可以直接到店內購買享用外，也提供有宅配的服務，目前也成為許多公司行號團購的熱門商品之一，為基隆的伴手禮開創全新又美味的新指標。(圖／洋?小舖提供)
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無敵巧克力 燕窩小S也愛吃
「你不要來採訪我啦！我不想接太多訂單。」我初次與「十二街手工巧克力」老闆林淑芳的對話，一分鐘內就被打槍。後來才發現她賣了三年，之前卻一直謝絕採訪。但聽說連挑嘴的藝人小S（徐熙娣）都狂愛她的巧克力，我使盡盧功，終於攻破老闆娘的心防。其實她一點也不冷酷，不愁吃穿的她，卻因做巧克力做到肌腱發炎。
原來這一切都起因她兩個嗜吃巧克力如命的過敏兒。女兒一吃市售巧克力，皮膚容易紅腫發癢，兒子更激烈，「才吃沒二、三個小時，就氣喘發作。」屢試不爽。「不要快樂到嘴巴，卻傷了身體。」既然戒不掉孩子的習慣，這位心疼的媽媽決定自己動手來把關。
林淑芳得比較的對手很強！立在她面前的高牆，是女兒十歲遊學時，花十五美元買的一片巧克力，「從此她的舌頭就永遠記住那個味道！」剛開始學的時候，儘管外人說好吃，兒女卻不埋單。後來她發現癥結所在：原料。
她將使用的食材一字排開，有瑞士蓮五六％苦甜鈕扣巧克力原料，法國有機巧克力，法國總統牌鮮奶油，果然好料！而容易引發過敏的乳化劑、香料等人工添加物當然不可能有。每次試新原料，她就請體質敏感嘴又刁的女兒來驗貨，得到她點頭批准，且十分鐘後身體沒反應才進。
林淑芳的松露巧克力系列，是切成薄片的。因為小孩的喜好，大都以香甜的牛奶巧克力為底，只有苦甜和紅酒巧克力甜度稍低，但我拿給同事試吃，對那些吃慣七○％以上成熟風味巧克力的人而言，「好吃，但還是甜！」不過，外面包覆的法國Cacao Barry純可可粉，平衡了甜度。加上做成薄片，甜膩感相對降低。
這紅棕色的無糖可可粉，也是她千挑萬選，綿密不易受潮，且略帶煙燻的香氣。含進嘴裡，舌尖先碰到馥郁的純可可味，之後細滑的巧克力才慢慢順著溫度在口腔化開來。
原來應該是橢圓狀的松露巧克力之所以作成方形薄片，其實是林淑芳不想讓孩子吃過量使出的障眼法。「原本一顆，可以做成三、四片，他們會感覺好像吃了很多，但其實還好。」
如果希望巧克力在口中溫存久一點，達人女兒推薦帶嚼勁的榛果夾心巧克力，外型像三明治，中間夾榛果果醬配上烤過的大顆香脆榛果，是目前人氣最旺的商品。那榛果還不是碾碎的，而是林淑芳一顆顆手工對切，「這樣才有口感啊！」另一款更有口感的是杏仁球，她用包湯圓的手法來做，不僅外面滾滿烤杏仁碎粒，裡頭塞的杏仁粒餡也很飽。
十二街一開始只和親朋好友分享，沒想到這波人際傳播網，一把將沒有店面，不做行銷的巧克力從台南推到全省甚至澎湖，連馬來西亞都跨海下訂單，光靠口碑也默默賣出長紅。
好站推薦：狐臭、隆鼻、燕窩、燕窩、燕窩、燕窩 、寒假打工、暑假打工、賣黃金、 黃金回收燕窩 聖誕老人滑溜梯 水果慕斯香醇滑口
過個繽紛聖誕節，餐桌怎麼能少了可以大家圍在一起吃，感受佳節絕妙氣氛的聖誕蛋糕呢！過去聖誕蛋糕是英國、愛爾蘭等許多國家在聖誕節時吃的水果蛋糕。聖誕節氣氛濃厚的台灣，各式各樣的蛋糕讓人真不知道該選哪一款，今天就來介紹兩款平價、可口的水果幕斯蛋糕。
台中市美術園道堪稱是台中最有聖誕氣氛的一條街，兩排大王椰子樹化身成森林燈海，戶外圓形舞台聳立起高達13公尺的旋轉式聖誕樹，不但有氣氛一流的異國美食餐廳，五權七街小巷子內還有這麼一間受到在地人喜歡，溫馨討喜的泡芙之家，師傅手藝精湛，對原物料等食材特別有研究心得。
「草莓慕斯香草蛋糕」與「水果蛋糕」是今年的聖誕節主打，蛋糕體特別細緻，用手指輕壓還會彈回去，可以想見其融化在嘴中又Ｑ又綿細的口感。白師傅表示他特別使用日本製粉公司的麵粉來做蛋糕，一般市售麵粉的蛋白質含量為12～15％，而這款麵粉的蛋白質含量僅約8～9％，含量愈低做起來的蛋糕愈Ｑ。
慕斯的原料是法國進口的果泥，白師傅說自己的秘訣是加入少許cream cheese來提慕斯的味道，且與草莓特別搭，將整個香氣拉出來，豔紅的草莓吃起來更香。水果蛋糕的切面上可以看到綜合水果丁，有草莓與水蜜桃，上頭則有超可愛的聖誕老人與雪橇狗滑溜梯。
泡芙之家的客人與店家互動，就好像家人、朋友般親切，要抓住早已被美食寵壞味蕾的美術園道周邊客戶群，師傅只得更努力加把勁，做出高檔、平價的可口麵包蛋糕，店中自家以天然水果熬煮的果醬則是另一款深獲好評的小產品。 （攝影／錢弘芸）
冬日下田園燕窩 來內湖採草莓正流行
台灣是水果王國，一年四季都有不同代表性的美味水果可吃，而一到了冬天，許多人想起有著酸甜滋味的草莓就會口水直流。對大台北地區的朋友來說，冬天採草莓當然是最流行的休閒活動，不過不用遠奔苗栗大湖，在台北市內湖就可以輕鬆體驗自採草莓的樂趣。
在內湖五指山腰經營已有30多年的菘筑觀光農園提供了大台北地區遊客進行採果和DIY的體驗活動，像是美味的草莓、可口的小蕃茄、橘子和各種蔬果，讓住在市區的朋友也有機會接觸田園生活。現在也正是草莓盛產的季節，遊客更是可以花費短短的時間輕鬆上山，不必出台北市就可以自己動手採草莓和品嚐。
菘筑觀光農園呂小姐表示，除了開放採果之外，園區內也接受團體或學校的一日遊預約，平日需20人以上，內容包括採果、木童玩DIY、草莓果醬DIY、園區導覽解說等，讓參與的每個朋友都可以深入了解田園生活，也體驗不一樣的假期樂趣。(攝影／謝燕豪)
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杯子蛋糕進攻彌月市場燕窩
好萊塢藝人熱愛的時尚甜點─杯子蛋糕，引領著輕甜品風潮持續發燒，不僅網路訂單爆滿，實體店面每月也賣出超過30000個！綿密口感加上充滿夢幻童趣的造型，不僅讓年輕男女心動之後馬上行動，準媽咪更備受吸引，想為親愛的寶貝準備一份甜蜜又時尚的見面禮！
承襲日式精緻手作風格與結合傳統英式蛋糕的趣味性，克勞蒂杯子蛋糕(www.cupcake.com.tw)各個充滿時尚與創意，優雅可愛彷彿件件都是藝術品。除了繽紛色彩的典雅童趣帶給人們視覺上的驚喜，甜而不膩的滋味與扎實又綿密濕潤的口感更擄獲所有人的心，不僅上班族女性大力推薦，甚至男性、小孩與長輩都成為杯子蛋糕的忠實粉絲！
相較於歐美點心的甜膩，克勞蒂堅持「油量減半、熱量減半」的精神，不惜成本選用日本進口麵粉及獨家配方，更使用大量鮮果及搭配淡甜不膩的鮮奶霜或Cream Cheese，輕食健康讓民眾沒有多餘負擔！
繼聖誕禮盒大獲好評後，克勞蒂在2010年推出杯子蛋糕彌月禮盒。以童話中來自雲端的小天使為概念慶祝新生兒滿月，特別使用大人小孩都喜愛、充滿奶香的香草蛋糕，內?添加草莓果醬，加上雲朵般綿密的鮮奶霜及巧克力裝飾，視覺味覺相互襯托，讓每位收到蛋糕的親朋好友都能會心一笑！
有別於油飯和傳統彌月蛋糕，充滿歡樂與希望的輕甜品cupcake，帶給媽咪與親友們最時尚的彌月驚喜！
【一步一腳印】燕窩料理大考驗！
草莓園群聚的苗栗大湖，正要收成，每到這個時候，張玉麗就一則以喜、一則以憂。草莓園主張玉麗：「不接近的話，當然它也沒有靠近馬路，旁邊污染會比較少。」
張玉麗自豪她家的草莓，種在大湖山上，因為草莓性喜低溫，適合在海拔較高的地理環境生長，不需要農藥，就能自然栽培；不過，也因為這片得天獨厚的山區草莓園，讓張玉麗很傷腦筋。
張玉麗：「因為我們這裡離台三線有點遠，再上來的話，那遊客看不到我們的草莓園，那我們要銷售出去，讓遊客知道我們這裡有草莓園可以採收的話，當然就會比較困難一點。」
這幾年，張玉麗一邊收成草莓、一邊想即使種出天然無毒的草莓，但客人不上山，草莓再好也賣不出去，她得為她從小生長的草莓園，做些改變，改變的契機，或許就是一頓能號召遊客的草莓大餐。
不過張玉麗有點擔心自己的廚藝不夠專精，請了料理經驗20年的廚師李俊生來幫忙，兩人一起討論，要以西式的草莓大餐作為賣點，只是一開始，就遇上了難題。
張玉麗：「一直想把草苺去，譬如說搗爛啦，或是怎樣去醃漬它，其實這樣子做出來的感覺，都不是很好，或是去做拌炒的一個動作，但是這樣子出來的草莓的味道，有一點那個臭酸的味道，然後非常的覺得不行。」
沒想到酸酸甜甜的草莓直接下鍋，不但失去原本艷紅的色澤，入了菜，更難以入口，特別是這道張玉麗當作主打的草莓德國豬腳，勢必得放棄，把草莓和豬腳一起烤的構想。張玉麗：「我就想說，如果說，單純的就把豬腳用去蒸烤的方式出來，我就是調醬，就用切片沾醬就好了。」
張玉麗想到的替代方案是，豬腳出爐，再佐以草莓醬汁，這樣就沒有草莓不耐高溫烹調，會變酸的麻煩，一切變簡單多了；不過她請來的主廚李俊生，可就不同意了。
草莓料理主廚李俊生：「我想要做到草莓入菜，然後去把它克服草莓的果酸味。」張玉麗：「我一直跟他講，那個會酸。」李俊生：「後來，我們已經試吃了，大概有幾十隻的豬腳了。」
對李俊生來說，這事關到一位廚師對草莓料理的「誠信問題」，那段時間2人的主僕關係，一度緊張升溫，李俊生在廚房裡專注他的堅持，悶頭研發如何去除草莓酸味，張玉麗在廚房外看，就等著她花錢請回來的廚師，遲早會屈服在現實和理想間的差距。
不過，就在2人意見分歧的不久之後，張玉麗終於從客人的反應，了解到李俊生的堅持。張玉麗：「那我們認為說，草莓入菜實在是不好，那我們就想當盤飾用，客人就跟我們講，你這樣好像有一點『裝孝為』，他覺得好像沒有真正吃到草莓去入菜，所以我們才絞盡腦汁，一定要把草苺入菜。」
勞資雙方好不容易對草莓入菜，就是真真實實把草莓融入主菜裡，達成共識，研發工作重回原點。張玉麗：「因為一直就朝重口味，一直沒有辦法把草莓入菜，當初我們也做了又做，後來，一直沒有辦法把這隻，這個研發的口味做出來，後來我們也是一直做，很累，然後我說我們乾脆就不要做了，停下來好了，我們出去外面走一走，然後去吃吃東西好了，肚子餓了。」
這次李俊生多了張玉麗的腦力激盪，2人對草莓德國豬腳有了不一樣的想法。張玉麗：「然後結果我們去到餐廳，他們有豬腳耶，我們來吃看看，結果我們還是又點了豬腳來吃，結果發現這種原來的那種客家的口味，覺得也OK耶，後來我就想，以前我婆婆的時代，她會去用豆腐乳做很多東西，我們要不要用豆腐。」
張玉麗想起，大湖也有草莓豆腐乳這樣的食材，用它入菜，應該就可以化解草莓遇熱的酸味；豬腳在鍋中滷製，除了醬油，過程中另外加入的豆腐乳，熬煮8小時，滷到入味、熟爛，起鍋後，還要淋上大湖釀造草莓酒香烤。
張玉麗：「很多人在醃漬肉類，都會用一些米酒啊什麼的，對，但我們認為，啤酒好像不適合，對，那米酒的味道，如果醃進去，那就失去了草莓的意義了。」
用草莓酒入味，過程也不能馬虎，還得和豆腐乳搭配完美比例，本來我們不是用豆腐乳，我們是直接只有醃草莓酒，那只有醃草莓酒的時候，它去整個烤出來的味道，是不夠的，因為你知道那個酒會蒸發，蒸發後就沒有味道了，它沒有味道的時候，那到客人面前的時候，其實他根本覺得，你這道跟草苺好像沒什麼關係。」
為了解決豬腳肉質較厚，難以入味的問題，李俊生一開始對豬腳的味道，都是設定在重口味。李俊生：「我們參考過很多地方的豬腳的口味，你像那種五香的滷豬腳，然後有一些偏辣，偏重什麼的口味，我們都試過，最後我們還是選擇這種，比較符合現在養生的觀念。」
這道結合地方特色客家豆腐乳，和德國豬腳的跨界料理，雖然創新，不過走養生路線的口味，就是客人又有意見。
燕窩新鮮萊姆製作萊姆醋後延伸的新產品
新竹縣竹北市東海萊姆園是一家非常用心經營管理的萊姆園，為了成為自己獨立的空間，農園的四周特別栽種高高的綠色圍籬，園內採人工防治方式，不用除草劑、農藥，每年要重新以厚厚的布料保護果樹的樹頭不受天牛的侵害。
東海萊姆園除了供應新鮮的萊姆果之外，以自己用心經營的新鮮萊姆果製作萊姆醋已有很長的時間，並利用各種農會的大型推廣活動介紹給民眾，風評甚佳，常有外縣市的客人透過宅配請購或親自前來購買。為了萊姆醋的品質，製造到可以供應的時間都嚴格控管，並研發一些相關產品，只要到博愛街的門市便可以了解。
東海萊姆的老闆及老闆娘很有研究的精神，最近研發出萊姆?梨果醬及萊姆洛神花果醬，全部用自然的食材及糖，經過長時間的熬煮而成，不加防腐劑，需要冷藏，因為以手工製作，量也有限，早被知道的愛用者訂光，為了讓更多人分享，同時能盡快品味，老闆娘表示，一人一次限購兩瓶。想要品嘗不一樣的萊姆果醬，現在大概只有東海萊姆有，而且是浸泡過萊姆醋的萊姆片所製作。（攝影／蔡聰挺）
賞味內湖輕食廚房燕窩
捷運文湖線通車為內湖的交通帶來更便利的選擇，也讓更多人留意到內湖的巷弄美食，其中位在捷運文德站附近的TiMAMA是一家擁有社區溫馨氣氛的輕食廚房，店內除了提供烘焙麵包外，還有各種輕食早午餐和咖啡，更有主人親手做的各種美味產品，讓消費者從一進門就可以開始品嚐各種幸福氣味。
TiMAMA負責人林小姐因為喜歡做菜，所以結合了烘焙麵包和餐點，提供給消費者更多元的飲食享受，像是活力超值早餐、嫩煎香草雞腿排及培根磨菇起士蛋捲等人氣菜色，都是主人在開放式的廚房中現點現做，讓消費者可以品嚐主人的手藝和美味，再搭配一杯香醇的咖啡，就算忙碌工作的上班族也能享受片刻忙裡偷閒的自在時光。
TiMAMA除了餐點外，林小姐也會做各種的手工美食，像是手工麵包、餅乾和果醬等等，她也會定期開設社區媽媽教室，教大家怎麼自己做好吃的美味，學生當中更不乏內湖科學園區的上班族。若是喜歡辦西式宴會的消費者也可以到TiMAMA尋寶，因為林小姐也可以代為設計宴會點心、團體餐盒和客製化禮品，就像即將到來的聖誕節她也準備推出方便又美味的聖誕節套餐，讓想開PARTY的消費者可以輕鬆許多。
開店近八個月，林小姐說，當初想開這樣一家店就是想好好照顧自己的小孩，所做的每道菜也都是以媽媽的心情去製作，就是希望讓每個人都可以品嚐到健康和美味，未來也會繼續推出各種新產品，讓TiMAMA成為社區手工美食的代名詞。(攝影／謝燕豪)
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草莓正時節 燕窩趁回暖品嚐實在雪花冰
回暖的天氣，正值草莓時節，南台灣閃耀的陽光中，不妨來碗草莓雪花冰，位於高雄市正忠路上的205冰鋪，實在的呈現與整潔的空間，是品嚐甜品的好地方。
冬季限定的草莓雪花冰，紐西蘭進口奶粉製作的綿密雪花冰，帶點椰子味又不太過甜膩，搭配六顆新鮮大湖草莓，淋上含有草莓顆粒的大湖草莓果醬，酸酸甜甜帶給顧客幸福實在的滋味。
一向深受歡迎的豆花，便宜的價格在吃下口後，令人驚喜於那香濃的口感，是老闆娘廖媽媽每天手工製作，經過多次失敗的研究過程，且手工拌攪的費工呈現，以薄利多銷的方式，限量供應，而搭配的糖水也使用成本較高的冬瓜露，料好實在是廖媽媽的堅持。
紅豆、綠豆、薏仁、花生、芋頭、大豆和咖啡凍，皆由廖媽媽一家人親手製作，整間店的佈置也都是全家齊心打造，在溫馨整潔的空間享用真材實料的甜點，發現平凡的幸福，其實就在你我生活中。（攝影／林子騫）
燕窩到泰國過新年／一餐未完一餐又來
對美食愛好者而言，普吉島Club Med度假村的餐廳應該是旅程中美好的回憶。不同於一般度假村只供應早餐，Club Med的特色是全包式餐食，旅程費用包含村內三餐和點心，出國旅行不必再為了預算斤斤計較，虧待自己的胃。
從早餐、早午餐、午餐、下午的點心到晚餐，村裡幾乎全天供應餐食。早餐有現烤鬆餅、法式煎蛋吐司、現煎蛋捲和培根等，值得一提的是自製的鳳梨椰子果醬，入口先只有鳳梨甜味，椰子味逐漸由淡轉濃，最後充滿口腔，搭配堅韌的現切法國麵包，越嚼越有味道。(看更多普吉島旅遊精彩照：中午和晚餐時，餐廳分成幾個區域，一進門看到的是滿滿海鮮，各種新鮮的干貝、章魚、生魚片料理，有時還有生蠔，沿著牆壁的餐檯上擺放各種口味的乳酪，可以用蘇打餅夾著吃，或是開瓶免費的紅、白酒搭配。
晚餐也是自助式取用，新鮮生菜沙拉吧和近十種熱帶水果是每天都有的固定菜色，還有廚師現場製做的主廚特餐，現烤牛小排、香料嫩煎鮭魚、日式生魚片拼盤……等，餐檯前會擺上菜名和料理實品，喜歡的話可以請廚師現場烹調。
吸引目光的還有擺滿甜點的長桌，精緻小巧的甜點讓所有女生都想尖叫，整大盤的水果塔、手工餅乾和小蛋糕，還有在東區一個要價百元的法式甜點馬卡龍。有時也供應泰式點心，著名的椰汁芒果糯米、Ｑ軟的黃綠紫三色椰絲軟糕，值得一嚐的還有上面灑了豬絞肉、炸油蔥酥和香菜的糯米球，入口甜甜鹹鹹，滋味複雜。
除了餐廳，從早上九點到凌晨吧檯都會開放，隨時都可以來杯調酒或現打果汁。最推薦菜單上的有熱帶風情的特調飲料，香蕉鳳梨混合椰奶滋味特別，香蕉奶昔是人氣飲品，晚上睡不著也可以來杯花茶助眠。
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草莓季來了！燕窩打造專屬冬天極品下午茶
寒流冷颼颼，窩在屋內來上一壺下午茶，配上冬天才有的新鮮草莓，靜靜享受專屬極品美味！現在有飯店業者推出，每日手工製作，令人垂?的點心，在台北市少有的玻璃花園餐廳中，陽光從落地窗灑落進來，享受精緻鹹點搭配時令的甜品！
以巴芮脆片、巧克力白蘭地酒、巧克力做成的圓型塔底上，擠上新鮮草莓與義大利蛋白霜打成的慕斯花瓣，蓋上主廚以奶油乳酪、茴香酒、砂糖、牛奶、動物鮮奶油等製成的茴香起司，起司中心填入以新鮮草莓、草莓甜酒、砂糖打成的果泥，再加上覆莓果醬，最後加上新鮮野莓，這是配合冬季推出的草莓茴香起司，嚐一口，就可以吃到酥脆、細緻、濃郁、鮮甜的多層次口感。
草莓慕斯鐘以草莓甜酒口味的海綿蛋糕，堆疊上義大利蛋白霜、草莓果泥、草莓甜酒、鮮奶油等打成的草莓慕斯，外層裹上粉紅色的草莓巧克力，底邊滾著青綠色的開心果酥粒，入口綿密香甜，外型可愛俏皮，讓心情告別厚重冬日，提前感受早春的活潑氣息！
從紐約街頭流行到台北的杯子蛋糕，是時下最夯最受女孩們歡迎的甜品，配合草莓記，主廚在細緻鬆軟的草莓蛋糕體上，擠上義大利蛋白霜、草莓果泥、草莓甜酒、鮮奶油等打成的草莓慕斯，最後再放上新鮮草莓，草莓杯子蛋糕就這樣完成了，簡單呈現台灣冬季的極品美味。
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燕窩宣傳鳳山美食 艋舺變猛呷
〔記者王榮祥／鳳山報導〕艋舺是三小，我只知道「猛呷」﹗
鳳山市公所舉辦第2屆發現鳳山美食小吃活動，仿效電影艋舺製作宣傳海報，艋舺變猛呷、海報裡的角頭變小吃店頭、鳳山市長許智傑則穿上廚師服取代阮經天，期待以「笑」果十足的宣傳手法，吸引更多目光與提昇活動熱度。
公所說明，海報主題定名為猛呷，原本海報內容設計有艋舺是三小，我只知道「猛呷」等字句，後來擔心過於嗆辣，會引發負面觀感，遂修正為「我混的不是小吃，是美食、是文化」，以比較中性、俏皮的內容，凸顯活動主題。
鳳山市公所兩年前舉辦發現鳳山美食小吃活動，吸引300餘名小吃業者參與，經專家品嚐、網路票選，依序選出50大、10大小吃攤，一舉打響鳳山傳統美食名號，同時拉高兩百年古城能見度。
公所今年策劃第2屆活動，改變首屆作法，先由民眾推薦以及商家自行報名，爭取更多美食小吃攤參與，再透過網路票選部分小吃攤，最後會將票選入選商家集中，舉辦大型現場品嚐會，由專家、民眾評分，選出具代表性的鳳山美食。
公所表示，目前活動仍在網路推薦與報名，預計至4月底截止，「猛呷」海報則已定稿，預定本週完成印製，並對外送出，希望透過海報宣傳，將艋舺的人氣搬來鳳山。
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燕窩賊「蛤」美食 扛200斤賤賣
〔記者陳文嬋、黃建華／高雄報導〕高雄市近來「美食賊」出沒，一個10分鐘搬光500隻冷藏雞腿；另一個專偷蛤蜊，每次都把重達 1、200斤的蛤蜊偷走。
另名怪盜 偷光500隻雞腿
高市三民區吉林夜市商家近來頻頻遭竊，小偷專挑攤商凌晨打烊後，破壞冷凍櫃鎖，搬光雞排等物，警方已鎖定對象追緝中，不排除另有接應對象， 正深入追查中。
其中，永大健康美食館就一夜遭竊賊登門2次，搬光2個大型冷凍櫃，剛好其他店家提早前來補貨，大喊「做什麼？」竊賊才騎車逃之夭夭；老闆氣 炸，損失上萬元。 另有奶妹卡好炸雞、可佳水餃店同樣遭竊賊潛入搬光上百個炸雞排、水餃肉，直到下午開門做生意，打開冰箱赫見遭竊一空，顧客上門沒東西可賣，老闆緊急花錢補 貨，損失不貲。
另外，新興區八德路、同愛街的海鮮交易市場最近出現一名「怪盜」，專偷蛤蜊，再賤價脫售銷贓變現，讓魚貨商氣得咬牙切齒。
警方調閱監視器發現竊嫌影像被清楚錄下，研判竊嫌還會再來，連日埋伏，昨逮獲打算重施故技嫌犯黃金貴（50歲，有竊盜等前科）。面對行竊影 像鐵證如山，黃坦承連偷2部車當作犯罪交通工具，偷竊蛤蜊變賣套現，訊後被依連續竊盜罪嫌送辦。
螢螢看熱鬧 燕窩來烏來賞螢嚐美食
【大台灣旅遊網TTNews記者謝燕豪】
每年的5月是螢火蟲的大發生期，一閃一閃的美麗螢光也為夜間的森林打扮出螢光美景，以大台北地區而言，烏來的雲仙樂園每年都可以欣賞螢火蟲美景的絕佳場地，樂園也提供完整的活動導覽，帶領遊客賞螢和了解螢火蟲。
雲仙樂園的螢火蟲約有14種，其中在4-6月大發生的有黃緣螢、擬紋螢、紋螢、黃胸黑翅螢、紅胸黑翅螢、大端黑螢、赤腹窗螢、北方鋸角螢、赤腹櫛角螢等。
賞螢活動於晚間7點開始，有室內幻燈片解說，介紹雲仙螢火蟲生活史及雲仙螢火蟲種類，約15~20分鐘，在介紹完後，導覽員則帶領大家走入夜間的森林，欣賞螢光之美。
雲仙樂園在民國88年開始發展生態旅遊，為維護生態品質，拆除機械遊樂設施並培訓導覽人員，員工定期提供生態課程上課。為了保護螢火蟲，使用人工除草及避免使用化學藥劑清潔園區，就是希望讓螢火蟲在雲仙得到最乾淨的棲地。遊客也可以提早入園體驗划船及射箭等多項設施，雲仙飯店也設有中餐廳提供桂筍美食、讓賞螢的遊客除了可以賞螢遊樂，更可以享受美食和森林假期。(圖／雲仙樂園提供
迴紋針愛嘗鮮 燕窩探索巷弄美食
美食達人系列報導（5）（中央社記者陳婉箐台北20日電）「到不了的地方，就用食物代替吧！」「迴紋針」用特有風格經營部落格「Christabelle的藝想世界」，獲首屆全球華文部落格美食旅遊分類首獎肯定，多年來引領粉絲在巷弄覓美食。
迴紋針從 BBS時期，即以「不負責任食記」闖出名號，隨著無名小站興起，轉戰部落格，長期耕耘下來，累積固定讀者群；加上從搜尋引擎帶進的流量，「Christabelle的藝想世界」平均每天都有約7000次的瀏覽量。
在巷弄覓美食，以迴紋針為名寫部落格，起因於她喜好的日本作家村上春樹1 部長篇小說《世界末日，冷酷異境》，主角隨身攜帶迴紋針。小小1 枚，用途卻很大，「像夾起生活中的細碎時光一樣」，迴紋針說，她寫部落格目的正在於此。
「不是美食記錄，而是生活日記。」迴紋針表示，自己不是美食家，而是樂在分享。剛開始撰寫文章，只是想記錄生活點滴，沒想到有幾家餐廳因她的文章而生意大好，才發現「原來自己的影響力這麼大」。
「Christabelle的藝想世界」累積迴紋針勇於嘗鮮的各式美味，從夜市小吃、西式甜點、異國風味、速食餐飲到超商食品，甚至還有泡麵，包羅萬象。「我其實完全不挑食的」，迴紋針笑著說。
「緣分，會帶著我往下一個美食秘境探去。」迴紋針喜歡隨性探訪美食，並不會為了吃而特意去尋覓，她的腳步到那裡，味覺就到那裡。
近期印象最深刻的美味，迴紋針停頓了幾秒，翻找腦海中的資料庫，指向美食之都--台南。
春節期間，迴紋針在台南友人的帶路下，有趟傳統美食馬拉松，「土魠魚肉真的太銷魂，還有那碗小卷米粉清甜的湯頭，直到現在，我還清楚記得。」迴紋針回味無窮地說，台南真是無愧美食之都的美稱。
迴紋針是高中英文老師，寫部落格跟教學一樣嚴謹，為維持客觀性，她接受試吃，但婉拒餐廳邀請；因為一旦業者有求於她，必然端出超乎平日水準的服務或菜色，這樣就失去公正性。
在部落格的「記食」專欄中，迴紋針以價錢新台幣100元及250元分類食物，手頭充裕時可以飽餐一頓犒賞自己，就算花小錢也能享受到一番美味。
至於多少錢的美食算貴？從迴紋針部落格可以發現，她很少用價格限制自己，但如果食物沒有恰如其價，就很難會再度光臨。「花錢買飲食經驗，是我常做的事。」
一般人如果吃到不好吃的，可能就不會放上部落格，但迴紋針並不刻意迴避，也不會以「難吃」打翻1 家店，而是以「運氣不好」帶過；附上參考資料，列出好吃的條件，希望店家改進。
除了客觀性外，「Christabelle的藝想世界」另一個大受好評的因素是美食攝影，迴紋針使用傻瓜數位相機，靠著自學，摸索出竅門，「一般以45度俯角拍攝是不會出錯的，但如果食物的輪廓很美，直接拍攝側面也別有效果。」
在迴紋針「因材施教」的擺盤拍攝下，牛排汁液飽滿，泡麵Q 彈有勁，泡芙層次分明，一張張食物美照，在在令人食指大動，望照興嘆。
迴紋針還大方在部落格分享拍攝撇步，「一律採用手動（manual）方式，開小花（近拍）是一定要的。考慮的不外乎有幾個重點：光線、角度、穩定。」
迴紋針隨身攜帶相機，以免錯過路上可能遇上的風景。她強調，要拍出好看的相片，主要是看拍照者有沒有心，細心觀察才能得到結果。
迴紋針的用心，不僅反映在她獨樹一幟的攝影風格，也落實於部落格經營上，也由於持續用心，使她在新人輩出的部落格世界裡，享有高人氣。990420
225萬「豪」遊世界 燕窩 9分鐘搶訂一空
〔記者李文儀／台北報導〕今年旅遊淡季不淡，且頂級奢華行程特別受歡迎！
易遊網推出史上最貴二百廿五萬元的環遊世界六十天，廿個名額昨天九分鐘就搶訂一空；香港促銷也出奇招，住半島酒店由帥哥駕駛mini cooper載貴婦去血拼，三天要價近三萬元，不然也可以選擇「打小人」解災厄。
十多人訂不到 業者將加開一團
易遊網頂級環遊世界六十天團明年二月五日出發，全程搭乘商務艙，暢遊南極、北極及十四國，入住杜拜帆船等豪華飯店，享用巴黎米其林等美食。
昨天中午十二點在網站開賣，九分鐘就銷售一空，比五年前百萬團十二分鐘賣完還快；還有十多人訂不到而打電話抱怨，易遊網正規劃加開一團。
易遊網表示，台灣有十一人報名，昨天已刷卡全部付清四十五萬元訂金；香港及中國也各有八人報名，部分較晚報名者將列為候補。
台灣報名者多是五、六十歲的退休夫妻、金融及科技業等主管及醫生，最年輕的是一位年僅廿五歲的女兒和五十多歲的媽媽同行，年齡最長為六十二歲，還有一位五十多歲男士單獨報名。
雄獅旅遊也規劃七月二日及卅日各一團十五人環遊世界，十七國六十天八十九萬八千元，第一團報名爆滿，第二團已有十人報名。
香港旅遊 帥哥司機、打小人攬客
沒那麼多假期或金錢環遊世界，則可考慮距離近的香港奢華之旅，以勞斯萊斯接送著名的香港半島酒店，打造兩輛專屬mini cooper，還派出號稱模特兒等級的帥哥駕駛，房客可以預約一天三小時服務，逛街、吃飯都可專車接送，車頂還特別增設行李架，方便貴婦放置戰利品。
可樂旅遊包裝三天兩夜住半島套房含早餐及下午茶，加上專車接送，要價二萬九九○○元起。天擎旅遊則推出香港傳統文化之旅，三天一萬四九○○元起，帶旅客到灣仔鵝頸橋底體驗「打小人」，一次四十港幣，由婆婆念口訣，以破拖鞋用力打著寫有人名的符紙，鎮壓小人、帶來好運。
港旅局台灣處長王萬民表示，去年香港旅遊創下最低價紀錄，三天陽春行只要五千多元，今年因機票調漲，旅行業者不再打價格戰，改推精緻頂級享受。
結合藝文表演美食於一起的音樂小館燕窩
大台灣旅遊網TTNews記者蔡聰挺】
新竹縣竹東鎮早期橡棋林樹繁茂成林，因此有橡棋林之名，一直到1920年才改為竹東鎮，由附近地區的舊地名整體看來，往昔這一帶是一片原始林。1769至1779年間開始有漢人入墾。竹東地區的新竹縣議員郭遠彰為了傳承客家文化、維護文化資產，與一群各行各業的精英共同籌組新竹縣竹東鎮樹杞林客家文化協會，從2007年開始，到2009年已出版9本相關書籍，成就非凡。
新竹縣竹東鎮樹杞林客家文化協會除了發行書籍之外，也致力於音樂的推廣及教育，已先後6年邀請德國、法國、美國、阿根廷、義大利、西班牙等國際?名音樂家到竹東演出，也邀請北京民族樂團、四川變面、印加安地斯樂團演出，並深入新竹縣內學校及社區表演，也組織樹杞林樂團，利用閒暇時進行練習、排演及演出。為結合地方文化、親近民眾，每週三、五、六晚間在樹杞林音樂小館演出。
樹杞林音樂小館位於新竹縣竹東鎮北興路，經過約1年的時間進行籌劃，2009年10月開幕，結合藝術、音樂及美食，餐廳內部的裝飾非常素雅，有小吃空間及包廂，除定期的音樂演出之外，也經常會有一些書畫展出，是竹東鎮少有的優質休閒空間。同時也是竹東目前唯一供應鱘龍魚料理的小館，老闆表示，需要提前3小時預約，一般鱘龍魚一條約5-6斤，可以作8吃，其中鱘龍生魚片、廣式鱘龍粥非常受到歡迎。品嘗帝王美食、欣賞藝術品、聆廳美麗的樂章，樹杞林音樂小館作得到。（攝影／蔡聰挺）
台北晶華燕窩「花」現美食 「山中花語」套餐創意上桌
國際頂級度假飯店的美食，就要伴著太魯閣山中的鳥語花香、在台北晶華酒店原味呈現！4月18日至25日，位於台北晶華酒店二樓的Robin’s牛排屋,，將請到曾任職於國際知名GHM度假飯店集團、也是太魯閣晶英酒店的現任行政主廚─Ashish Deva前來客座，精選多款本地的新鮮花材與食材，透過融合歐亞料理的烹調技法，帶來無比浪漫的「山中花語」套餐，在Ashish的巧手之下，花卉將成為菜餚的主角，貴賓也將驚豔於花朵入菜時的美好。
Ashish主廚所設計的「山中花語」晚宴，內容充滿著新奇、浪漫與繽紛，包含了香蕉花、春菊、金盞花、野薑花、木槿、玫瑰、茉莉、薰衣草等多種可食用的的花材；前菜是由輕煎扇貝串佐手作金桔醬、鮮蠔莓果醋飲、煙燻鮭魚捲鮮釀金盞花瓣所組成的主廚精選春漾小點，之後上桌的是色澤多彩亮眼、入口清脆鮮甜的玫瑰紫羅蘭浪漫花園明蝦沙拉，以及滋味酸甜、口感豐腴的春菊幽香蟹肉義大利麵餃，主菜則是頂級的牛肉搭配花蓮野米與梅醋共構而成的木槿茶香澳洲和牛佐梅醋三色槿野米糕，以及取其花材的酸甜、憑添成品爽口不膩的嫩煎鴨胸襯香蕉花沙拉佐糖薑與霜凍野薑花，最後上桌的三款甜點則有玫瑰香氛布蕾、茉莉晶凍以及薰衣草起司蛋糕，精巧的擺盤與顏色搭配，讓視覺、味覺、與嗅覺同時獲得享受。
晶華國際酒店集團旗下的太魯閣晶英酒店，今年年初全新改裝完成，並重金禮聘曾任職GHM集團多年的Michael B. Gaehler擔任總經理、與國際名廚Ashish Deva擔任行政主廚一職；Ashish主廚特別強調，此次採用少油少鹽、輕盈無負擔的料理法，就是要突顯花卉料理的自然性、也要讓您的身心一同感受如沐春風的舒適快意。此外，使用當地食材是Ashish主廚一直以來的堅持，Ashish任職於太魯閣晶英酒店期間，對於花蓮當地的蔬菜、水果與海鮮極為讚賞，此次前來台北所呈現的「山中花語」套餐，就是取材自花蓮當地好山好水所孕育出來的各種新鮮花材，主廚認為如此美好的花朵中所蘊藏的滋味與美感，不應該只被靜靜欣賞或是被當成淺嚐即止般的配料，透過創意技烹藝，Ashish主廚熱切的想要讓大家透過花花世界，感受到太魯閣峽谷中所吹的微風、天祥梅園所飄散的花香。
時尚東京享樂冒險 燕窩箱根溫泉＋米其林美食＋設計旅店
多采多姿的東京，是個讓人百玩不厭的天堂，無論是時尚、享樂、溫泉、美食、或是設計等元素，這裡都應有盡有。皇家國際運通旅行社表示，玩東京的新時尚，就是住宿設計旅店，嚐米其林美食。例如位於銀座的三井花園，極簡風格黑白設計充滿歐夏蕾的洗練感。日本國內唯一入選世界百大旅館的PARK HYATT HOTEL也是達人推薦。
東京的美食不勝其數，例如傳統江戶美味～鰻魚料理，搭配傳統醬汁享受多種吃法，炭火直烤、香氣撲鼻。近來非常熱門的米其林星等餐廳，在東京也很容易嚐到。例如東京鐵塔下方、佔地二千坪的「鳥山豆腐餐廳」，在中庭矗立著百年大樹，日本精選大豆添加天然提煉鹽滷，達人手工讓人感受溫暖感動。還有被譽為二十世紀第一名廚的L’ATELIER de Joel Robuchon餐廳，是有史以來最短時間內摘下米其林殊榮的法國主廚！
溫泉之旅就是箱根，山谷之中有許多湖泊及天然的溫泉湯浴，乘坐箱根登山電車徜徉在箱根綠光森林之中，充滿光影與綠意的空間美學。想要深入和風文化的話，也可以參加和服體驗或和果子製作體驗，讓你的東京之旅有與眾不同的特別深度。
皇家國際運通旅行社「日本仕旅行．東京五日」，帶你深入時尚東京，專業司機導遊為您說明日本人文風情，旅遊不再是走馬看花，匆忙趕行程。領隊不做販賣，全程不進免稅店，讓您真正體驗純旅遊的時光。精選飯店及特色餐廳，讓您真正體驗純正日本的旅遊方式。體驗活動讓您感受日本精隨，學習日本文化。現在就出發～
美食檔案》燕窩傳統點心油蔥粿 郵局前熱賣數十冬
親戚的小孩來玩，忽然聽到屋外油蔥粿的車子經過，便吵著要吃。可憐我拖著一把老骨頭，跑到巷口車已起駛，大聲叫都聽不見。只好奮力再往前衝，靈機一動改喊：「少年仔，要買粿，不要跑啦！」這下子，不但車停下來了，連原本在騎樓聊天的阿嬤們都笑成一團，取笑賣粿阿伯：「原來你沒臭耳聾，叫少年仔就聽見啦！」
話說這位常穿梭在大安、信義區巷弄的阿伯，從璐璐小時候就在賣粿，人家當然也有年輕的時候。聽見這種稱呼，也難怪他立刻耳熱心馳、開心得合不攏嘴。而結帳時才五十元，一大包三個人吃個過癮，陶醉在古早味的午茶氛圍中。此情此景，豈是「滿足」二字能夠形容？
其實很多傳統的點心，用料並不高貴。但是追溯起發明這些食物的人，能在物質不充裕的環境裡，創造出這些好味道，那種功勞，可不會比懂得發排翅、煨鮑魚的大師傅差。
因為他們在庶民生活中，創造了獨樹一格的飲食美學，乃至於流傳至今，依然能成為年輕人戀舊心儀的好味道！
像是位於古亭市場的「一流彌月油飯」，雖然她主打的是油飯，可是舉凡炒米粉、湯圓、粽子、蘿蔔糕、麻油雞，都做得極為道地。
尤其在近午時分，若到攤頭上買兩盒柔潤適中、米香馥郁的油蔥粿(此處油蔥乃是自炸、無臭油跟焦味)，搭著這兒特製，整碗料比湯多的肉羹湯共食的話，花費雖然才百來元，但回味卻十分質樸深長、令人難忘。(鄧麗玲 古亭市場半天 02-23626155；龍泉市場半天 02-23676352)
還有位於九份，生意興旺不輸芋圓的「郵局前油蔥粿」，首次去吃時，是由於暈車，想吃些好消化的東西才光顧。但端詳店齡雖老，裡頭卻都是年輕人在賣，實在很怕僅是聊備一格的小吃。沒想到以35元的價格來看，份量雖小，風味卻不錯。
至於咀嚼後的餘韻，待停留片刻再感受一下，並沒有用現成的米粉調好再蒸，常會出現的那種機器粉味跟酸味作祟，再加上醬油膏不死鹹、整體嚐來可說是相當涮嘴。而綜合丸子湯的用料平實，也不會趁生意好，就用便宜貨充數。無怪乎只憑賣粿，在此就能熱賣數十年。
燕窩 體驗台灣小吃 花蓮國光商工漫遊美食地圖
台灣的小吃世界聞名，但我們可能對這些特色小吃卻未必那麼熟悉。花蓮市國光商工附設進修學校19 日晚間，特別針對觀光科及餐飲科三年級的同學，舉辦台灣小吃巡禮活動。
老師與同學們首先合力在四張全開的壁報紙上畫出一幅台灣地圖，讓同學們對台灣的行政區有較深刻的印象，透過各縣市的觀光景點及地方特色的介紹，共同決定小吃巡禮活動所要品嘗的代表食品，並透過網路、電話與宅配，採購所需要的各項小吃，最後集合了東港的肉粿、馬祖的魚麵、澎湖的黑糖糕、彰化的肉圓、基隆的鼎邊銼…等十九項小吃。
課程中同學們利用味蕾體會各地風情，在吃的過程當，討論各地小吃的發展原因，最後規劃出結合各地名勝及特產的台灣之旅，真正達到觀光及餐飲科的實務教學目標。
燕窩烹雞專家肯德基搶攻大份量美食市場
全新「?啦霸王捲」重裝上市 同步推出四件式「XL套餐」滿足加倍 !
滿足喜好“大份量美食 ”的消費者，烹雞專家肯德基4/12起推出包含?啦雞腿排、多力多滋、煙燻培根、玉米等七種豐富食材，而且比?啦雞腿堡更大份量的「?啦霸王捲」(數量有限售完為止)，份量加大，套餐同樣只要NT$135(含?啦霸王捲/中薯/中可各一份)；同時肯德基還打破三件式套餐規格，同步推出四件式的「XL套餐」，除了小薯、中可外，再多加一塊炸雞(原價$44)，“霸王級的大份量美食 ”只要NT$159。
肯德基公共事務部資深經理古玟禎表示：「?啦霸王捲是肯德基2010全新力作之一，它的大份量及超讚口感都讓顧客感到驚豔，在世界其他城市如倫敦、香港都創下很好的銷售成績，因此我們對於這次在台灣上市也有十足的信心。此外依照我們過去的統計數字來看，超過三成的顧客在點完三件式套餐之後，都會有加點炸雞等其他產品的需求，所以這次我們特別增加了四件式的XL套餐。」
「?啦霸王捲」七種好料混搭出絕佳美味 大口咬下超滿足
「?啦霸王捲」有七層美味，肯德基獨家餅皮包裹著滿滿的肯德基好料:
烹雞專家肯德基堅持在餐廳手工醃製、裹粉的?啦雞腿排是「?啦霸王捲」裡的明星主角，令人驚奇的是加上起司口味的多力多滋玉米脆片，搭配煙燻培根片、金黃玉米粒、鮮脆生菜，再淋上千島醬；全部美味捲在一起，一口咬下，有雞腿排的鮮嫩多汁、多力多滋的香脆、煙燻培根的香氣，玉米粒的香甜… ，在嘴巴裡完美呈現出意想不到的美妙口感與風味。
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校園美食義大利麵 燕窩宅配訂購買十送二
【大台灣旅遊網TTNews記者林喬茵】
台北大學台北校區附近，有間小小的義大利店，老闆自製醬料與眾不同，平價定位很受學生歡迎，店內吃的到現點現做的特色口味，最近老闆更推出醬料包，各種口味的義大利麵在家就能輕鬆上桌。
JR複合式洋食館的番茄肉醬、蒜味奶油雞肉、蒜味辣椒雞肉麵都賣得很好，老闆自製的醬料當初花了很多時間研究，還加入了特別調配的香料，吃起來香氣更豐富。特別的滋味除了來店裡吃，宅配的醬料包反應也很不錯。
醬料包有番茄肉醬、蒜味奶油雞肉、蒜味辣椒雞肉、奶油培根、奶油香腸等選擇，簡單隔水加熱，煮個麵就能吃。像是蕃茄肉醬起司麵，是以豬肉為基底與蕃茄熬煮，家裡如果有起司條，還能裝點一下或做成焗烤。醬料每包50~80元，現在還有買十送二，30包以上免運費及3000元以上九折優惠等。
JR的義大利麵，學生喜歡，還有很多家庭固定客，也很受小朋友歡迎，方便的醬料包，讓媽媽輕鬆準備特色料理，在家裡就像小餐館，讓大家吃得開心。（攝影／林喬茵）
台灣風光、燕窩美食很獨特 《華府生活》 專文介紹
台灣有多好玩？對生活這裡的國人來說，或許沒有什麼特別感覺，不過，在外國朋友眼中，這裡可是一塊名符其實的寶島！美國頗負盛名的《華府生活（Washington Life)》，在最新一期雜誌中，便以《台灣正點》為題，圖文並茂報導台灣獨特的風光和精彩美食，文中還大力推薦：如果要體驗亞洲獨一無二、迷人的中西日文化融合，來台灣準沒錯！
璀璨、迷人的煙火在空中綻放，台北101跨年煙火秀，成功打響台北名號；熱鬧的士林、萬華夜市裡，有各種美味小吃，保證讓遊客流連忘返。另外，要感受台灣純樸景致、欣賞陶瓷工藝，走一趟鶯歌老街準沒錯；而故宮博物院則保存了中華文化5千年精髓，以小籠包享譽全球的「鼎泰豐」，更把台灣美食推向國際舞台。
這些台灣重要景點、美食，被最新一期美國知名雜誌《華府生活》，以「台灣正點」為標題大幅報導；內文指出：台灣位在中國、日本、東南亞的交通輸紐，加再上原住民4種文化匯集，激盪出多元豐富內涵的美食。而特有的高山、溫泉、茶葉等更是台灣的魅力焦點，早就吸引無數亞洲客前來觀光。
文章也指出，中國熱讓上海、北京成為熱門景點，但在中國旅行相當麻煩，而東京複雜的地鐵看了讓人頭大，台北則不一樣，不但找路容易，而且駕駛遵守交通規則，還有空氣清潔，是個標準的民主社會，僅管熱鬧繁榮，但到任何一處河濱公園，就可以看到悠閒運動、享受生活的民眾。
文章中說，週末出遊，到台北近郊的北投可享受溫泉，花蓮太魯閣四季各有不同風情，東海岸原住民文化也相當吸引人……，這些風景名勝，對生活在這兒的你、我都很熟悉，但珍貴的「台灣之美」其實更值得我們細細品味。（新聞來源：東森新聞）
理解客家文化 燕窩做客家料理更道地
認識客家飲食文化的由來，也是學習客家料理相當重要的一環，高雄一家高職的餐飲科老師以實作經驗傳授烹調要領，同時再從文化成因講解客家菜的形成背景，讓學生充分理解客家人的飲食生活以後，才能做出真正好吃的客家料理。
老師講解客家菜的特色與烹調要領後，由學生分組一一實作，最後老師再針對學生的優缺點提出講評。這些年由於客家菜越來越風行，因此老師特地將客家菜的作法排入課程裡，希望學生畢業後能夠有更多的發展機會。
高雄市三信家商餐飲科老師 李蕙招：「你只要有這個技巧，你隨時可以開店，這些菜非常的家常菜，所以是走那種爸爸媽媽的家庭，非常的隨和。」
高雄市三信家商餐飲科學生 顏廷豐：「我覺得客家菜以後應該就是會跟其他菜系一樣，就是會慢慢發揚光大。」
除了廚房實作以外，回到教室，老師還從客家菜的形成背景教起，讓學生了解客家人的飲食文化，如此才能做出符合客家精神的客家料理。
高雄市三信家商餐飲科學生 宋旻芯：「調味比較簡單，而且食材也比較方便取得，而且客家人都是從事農業社會比較多，所以用的食材都是農業的東西比較多。」
為了突顯學習成果，老師還決定以客家美食為主題，作為今年餐飲科的畢業展，現在學生正努力學習客家封肉、薑絲炒大腸、客家小炒等等菜色，將在畢業展示時大顯廚藝。
燕窩巷弄美食／好湯頭，決定了美味！ 在地人超推薦的麵疙瘩
好吃的美味，有時候往往只靠一種「單純」的好味道！利用日本料理的鰹魚鮮味所熬煮出來的湯頭，加入薄薄帶點Q勁的麵疙瘩，不管是午餐或晚餐時段，小小的店面擠滿了人。不光是在地人稱讚，也是附近學生們最愛來吃的一家小店。
這家招牌掛著大大的「福井」兩個字，老闆忙著在外邊煮麵疙瘩，然後把煮好的麵疙瘩放入鍋燒意麵的小鍋中去跟配料一起煮，三兩下，一碗料多實在的「海鮮麵疙瘩」就好了。而且店家只賣三款，有海鮮、瘦肉跟豬肝等，隨你挑選。
↓圖：網友們最推薦的「瘦肉麵疙瘩」，清爽好吃。
主料也是有麵疙瘩、板條跟米粉三種讓你自己搭配。很多網友推薦瘦肉麵疙瘩或是瘦肉板條。說是麵疙瘩，其實也是有點牽強，老闆的麵疙瘩比較薄Q，也有網友戲稱是麵片。而粄條則非常像烏龍麵的粗細，卻完全是麵條的口感，很特別。
不管你點的是哪一種麵或加了哪些配料，所用的湯底都是一樣的。都是老闆強調的用鰹魚提煉出來的鮮味，喝起來也清清爽爽的，吃完沒負擔，不油。在大家都不喜歡吃太油的觀念下，吃一碗有很多料跟蔬菜的海鮮麵疙瘩，營養其實就夠了。
↓圖：大大的招牌，在路口就看的到。
如果你食量大些，你可以點一份三合一的「海鮮加瘦肉加豬肝」的麵疙瘩。其實裡面麵疙瘩會多一點點，可以吃到三種不同料的感覺。很多附近的高中生幾乎都是衝著這碗麵疙瘩過來的。在在地人心中，這家的確是間值得推薦的美味小店。
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關島嘉年華即將展開燕窩 瘋運動、美景美食、夏令營
馬上就要迎接熱情的夏季，不少人都會想到關島享受陽光與海灘，而關島觀光月即將在5月登場，今年不僅有國際級運動大賽；在伊那拉央村及瑪拉羅村還有嘉年華會；暑假期間更舉辦了兒童美語夏令營。
關島魅力無窮，多對銀幕夫妻如王仁甫、季芹等，也都選擇在此舉辦婚禮。在當地的查莫洛傳統島嶼嘉年華之旅，可體驗原汁原味的風味旅程，5月2至至16日，旅客可搭乘關島噹噹車，前往伊那拉央村(Inarajan)及瑪拉羅村(malojloj)參與嘉年華會。關島觀光局台灣區辦事處嚴德芬女士也說，當地飯店及餐飲業者，也都會提供各式優惠服務。
6月份的關島，是許多運動好手摩拳擦掌的好機會，在6月26日登場的「鐵人三項競賽」，是國際級的標準賽，全長51.1公里，分為泳渡、自行車及馬拉松。關島主辦單位也表示，歡迎台灣的高手們報名參加，在揮汗比賽之餘，也能享受當地的美食與美景。
美食檔案》汁多味美牛蹄蟹 燕窩薔薇布丁柔緻美
連續劇真奇怪，越是愛不到的戀人，就越是不計後果，糾纏得死去活來。而食慾這種念頭也是一樣，明明知道不能多碰吃到飽，但當它散發出香氣、閃耀著光澤時，此時能受得了誘惑的，實在沒幾個人呢！
話說兄弟飯店薔薇廳，雖然名氣比不上飲茶，但多樣化的菜色，還是吸引了不少消費者。尤其是這裡常備的特製羊排，不但甜潤、而且無羶，若多吃個幾塊，幾乎就超過坊間一道主菜的價格了。
還有從前做得不錯的「麥年煎魚或蝦」，雖然僅是沾了乾麵粉，再拖上蛋糊煎的海鮮，怪的是去別的地方吃，就是沒那麼噴香誘人。只是聽朋友抱怨，最近幾乎都是吃到油炸後沾他他醬的口味，因此只好以資質也算不錯的鮮蝦冷盤或沙西米代替，來聊慰相思之苦了。
不過，相較於菜色的經常變換，經典的「法式布丁」，卻可說是一日不能缺，若去了沒看到就想翻臉的佳作。猜想或許是蛋黃或鮮奶油配方比例不同的關係，薔薇廳的布丁不愧是招牌，入口芳郁醇厚、餘味綿長。
而且若早點出門，提前就位的客人，當吃到那層剛烤好的脆糖皮，跟溫熱柔嫩奶蛋融合的極致美味時，相信光是嚐一口，整天的心情也會甜蜜滿分的。(兄弟飯店薔薇廳 消費滿一千元送三百元折價券 台北市松山區南京東路三段255號 02-27123456轉薔薇廳)
至於同樣在南京東路上的馥敦飯店，其自助餐菜色也很棒。且拜廚房訓練有素之賜，補菜速度快，即使客人吃再多，絕對不搞慢慢出、拖時間省本錢的把戲，顯得誠意十足。
像是最近推出的義大利美食節，便因應天氣漸熱的春夏之交，加強使用了各種香料。所以舉凡「西西里涼拌鯛魚沙拉」、「蒔蘿柑橘拌珠貝沙拉」、「扇貝佐翡冷翠青醬」、「野蔬燻鮭魚丁佐義式老醋醬」，都各有特色。
尤其是佐以番茄醬及綜合香料拌炒的「奧羅拉醬汁螃蟹」，裡面還使用了當季現流牛蹄蟹(就是圖片中沒有銳角、呈梯字型的蟹種)。相信只要嚐過，應該都會驚艷它的美味多汁！(台北馥敦飯店南京館日安西餐廳 每人499+10%，四人同行一人免費 電話：2763-5656分機8130~8132)
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燕窩板橋觀光書發行 茂伯號召民眾賞古蹟吃美食
推廣地方觀光，板橋市公所今年再度印製觀光旅遊書，內容介紹上百家美味小吃與特色餐廳，也按照民眾不同旅遊興趣，幫民眾規劃七條一日遊或是半日遊的行程；市公所還請來海角七號走紅的明星「茂伯」林宗仁代言；「茂伯」是江子翠「老在地」，他號召大家趕緊去索取這本旅遊書，到板橋賞古蹟、吃美食。（李書璇報導）
行銷在地觀光旅遊，板橋市公所宣布繼前兩年的《板橋深呼吸》及《板橋驚嘆號》後，再推出第三本觀光旅遊書《板橋進行曲》，除了蒐羅上百家美食商家外，還介紹包括雄獅鉛筆、長興餅舖等多家在地老店創業的傳奇故事，還請來在地板橋人的海角七號明星茂伯代言，茂伯帶領的潮和社在板橋也具有80年悠久歷史，茂伯出名後，潮和社也成為板橋的一項觀光景點；茂伯也大力推薦板橋最具特色的林家花園；要大家到板橋來玩的時候，一定要來看看。
這本刊物中詳細介紹板橋在地美食，包括三豐冰城、板橋壽司、新勝發餅舖、上癮異國小廚、布娜飛比利時餐廳、全香豆花、米迦蛋糕店等在大台北地區都相當知名的店家，板橋市長江惠貞也表示，不知道來板橋要怎麼玩，可以參考刊物中規劃的七條一日遊路線，包括板橋經典景點一日遊、單車賞景快意行、老渡船頭單車半日遊.....等路線，相當實用，公所說《板橋進行曲》即日起於市公所一樓服務中心及市立各圖書分館，開放民眾免費索取。
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新加坡遊學去！燕窩 旅遊一把罩、英語嚇嚇叫
說起新加坡，一般會想到它乾淨、整潔的舒適環境，氣候宜人加上多元文化的種族背景，讓新加坡也有豐富的美食及文化景點可以讓人深入探索。不過你可能還不知道，新加坡除了官方語言為英語，致力於國際化外，近年來新加坡政府的目標是要把新加坡建立成亞洲教育中心，所以到新加坡進修的人數與日俱增，光是去年就已有超過兩萬名學生來到新加坡。所以未來這個花園城市不但有金融、商業實力，文化觀光景點，也將是教育學習的大本營，非常適合安排短期遊學行程。
專業安排遊學行程的新瑞旅行社表示，英語遊學最重要的是融入當地生活，家長應慎選專業旅行社安排並注意學生遊學期間的任何細節，除了原本紮實的學習課程外，也要有經驗精心設計活動內容，透過負責的領隊、學校專業老師及駐當地代表所組成的優質團隊，共同來輔導學生的生活與學習，在一個愉快的全英語環境中，輕鬆又高效率的增進英語能力及人文涵養！
新瑞旅行社在新加坡旅遊局協助下，與以教學著稱的Dimension 博偉工商管理學院合作，推出系列課程，住宿斥資七億興建的NTUC Resort白沙渡假村，各種設施應有盡有，兩週英語教學並搭配唯一英語式數學課程密集學習，完成研習活動者可獲頒英語學習證書。 依學生的英語程度編班，課程內容配合當日下午的活動行程，讓小朋友寓教於樂，在歡樂的氣氛中愉快的學習成長。全程專業領隊帶團照顧，並安排每十五位學員即有一位輔導老師服務、照顧。同時安排最多戶外活動，活動內容充實且活潑有趣。馬上就為您的寶貝安排充實假期吧～
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新移民美食 挑逗味蕾嚐鮮燕窩
（中央社記者郭芷瑄屏東縣14日電）「哇! 蝦餅跟我的臉一樣大！」屏東市鶴聲國小小朋友今天學習多元文化，學校請來新移民上課，她們做自己國家的美食，讓小朋友品嚐，先從味蕾認識異國文化。
鶴聲國小請來屏東縣好好婦女權益發展協會裡的7名新移民，為4年級的7個班級上課，2名越籍新移民提供鮮奶糕及芋頭甜奶、印尼籍新移民提供印尼蝦餅、巴西籍移民提供巴西布丁、中國籍移民提供糖粿、韓籍移民提供炒年糕、香港籍移民提供可樂雞。
每個班級1 名新移民幫他們上課，母親節快到了，小朋友們學習各國語言的「我愛你」，也從地圖中，知道台灣在那裡，上課的新移民阿姨的國家在那裡，最讓小朋友興奮的是吃新移民阿姨帶來的美食。
這些新移民阿姨們除了教小朋友印尼話「蝦餅」、巴西話「布丁」等怎麼說，也把製作過程簡單的教小朋友，然後，每人分1小份品嚐。
4年3班的小朋友問印尼籍的謝莉莉說「阿姨，你的蝦餅好好吃和台灣的不一樣，好大喔！又特別香，你可以炸來賣我們嗎？」，4年5班的小朋友吃到韓國的炒年糕，特別問金美成阿姨「下次可以炒一大盤來嗎? 」還有小朋友看到隔壁班的竟然吃得和他們不一樣，好奇的跑到隔壁班品嚐。
這群新移民媽媽表示，和孩子們分享自己的母國文化真的很有成就感，也以身為文化宣導員為榮。
好好婦女協會今年向勞委會申請多元就業方案「農村新移民家庭充權服務及勞動狀況訪視暨校園多元文化宣導計畫方案」，讓新移民能夠就業，在協會就業的7名新移民，除了支援新移民家暴、性侵等的通譯外，也將協助屏東縣的新移民工作狀態，另外，就是宣導異國文化。990414
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2010／4／13第25屆台韓觀光交流會議燕窩 在圓山飯店熱鬧展開
【大台灣旅遊網TTNews記者李傳溎】
為開拓國際旅客來台市場，加強台韓間觀光交流，交通部觀光局於4月13日在台北圓山大飯店召開第25屆台韓觀光交流會議。此次會議台韓代表共約140名參與，特針對如何推廣銀髮族旅遊、青少年旅遊、修學旅行、健檢旅行、開發新行程暨促進地方觀光發展等議題進行研討，以強化台韓雙方觀光交流互訪。
韓方代表團除了有由韓國旅行業協會(KATA)全春燮會長領軍的旅行業界代表及韓國觀光公社代表之外，韓國文化體育部也派員出席，對台韓觀光發展具指標性意義，鑑於2010年國際花卉博覽會在台北舉辦，雙方也將協力開發新的旅遊商品與擴展地方觀光交流。
2009年旅遊環境受全球金融危機及H1N1影響而普遍下滑，惟全球來台旅客創下歷史新高達439萬4,967人次，成長14.3%，高居亞洲國家第一名。而韓國來台旅遊人口近年來更是不斷提昇，從2003年的9萬人次、2004年15萬人次，2005年18萬人次，2006年19.6萬人次，2007年22.6萬人次，至2008年達到25萬人次高峰。雖然2009年受到經濟不景氣及H1N1新流感和韓幣貶值等影響，韓國民眾出國大量減少，但自2009年12月起，韓國旅客來台已呈現10%以上的成長。
交通部從今年開始為期2年，推出「旅行台灣感動100」系列活動和優惠措施，要以美食、人情味感動外籍旅客，而韓國也推出「2010-2012韓國訪問年」，以豐富的旅遊魅力向世界招手，擴大台灣與韓國間觀光客源的往來，共同為促進雙方觀光發展而努力。（攝影／郭嘉琳）
懷石料理展現美食藝境燕窩 東北角活明蝦套餐
懷石料理是日本料理中的最高境界，強調採用當季新鮮食材，清楚反映季節變化。以懷石料理著稱的彰化石井屋日本料理店，春夏時節特別推出「東北角活明蝦套餐」，選用當季新鮮的活明蝦，創作出多道精緻鮮美饌。
石井屋推出的「東北角活明蝦套餐」 ，充分展現季節特色，主廚以東北角最新鮮的活明蝦搭配各種當季盛產的海鮮、蔬果，並在料理裝飾與瓷盤花藝上細心考究，呈現春夏季清爽自然的風味。
明蝦套餐的菜式變化豐富，口感別有一般。主廚選用活明蝦搭配清爽的和風中捲沙拉以及招牌生魚片料理，另外以特製海膽醬搭配焗烤活明蝦，更能提昇明蝦鮮甜的滋味，接著還有酥脆的季節風味揚和精燉的懷石蒸煮物，讓您品嚐過焗烤明蝦後，又有另一種全新的感受。
除了懷石風味的佳餚外，飯後的私房甜點更有令人驚艷的表現。清甜淡雅的風味，詮釋日本料理的精髓，將美食與藝術完美結合，這就是石井屋要帶給您的新美食藝境。（圖／石井屋日本料理提供）
燕窩綠色博覽會美食不缺席 蔥餡餅表現三星蔥在地好滋味
綠色博覽會正在宜蘭熱熱鬧鬧展開，當然最著名的三星蔥也沒有缺席，許多店家用三星蔥大展身手，創造了充分表現在地特色的三星蔥料理。食品業者益得便表示，最近在市場上推出的蔥餡餅便獲得許多消費者的回響，更拜網路購物之賜熱銷到全台，也邀請到宜蘭參觀博覽會的民眾，別忘了品嚐一下在地的鮮嫩滋味。
三星青蔥因為蔥白較長、纖維幼嫩充滿水分，因而廣受全台消費者所青睞。以糕餅代工廠起家十餘年的益得食品表示，雖然最初他們是以烘焙點心在宜蘭發展，但是看到三星蔥如此受民眾所歡迎，靈機一動，便在各式點心當中嘗試加入了青蔥，沒想到一頭栽入的結果，竟然發展成公司產品的特色。甚至今年3月，還在宜蘭轉運站新設門市，擴大經營。
近期花了近半年時間研發上市的「蔥餡餅」，便廣受消費者的歡迎，三星蔥加上黑豬肉的內餡，創造了和一般蔥油餅截然不同的口感，也由於層次豐富的手工餅皮，加上青蔥化解油膩的特殊辛味，創造了豬肉多汁卻不油膩的特殊口感。
另一款人氣商品「蔥鄉米香」，則是將傳統米香改良，酥酥脆脆卻不硬，加了芝?與蔥花，淡淡米香中吃得出芝麻與蔥的香氣。老闆表示，米香在過去是喜事的代表，當家中有喜事要嫁女兒，就會將米香做成圓形大餅的樣子，送給賓客當伴手禮，因此特別做出此款米香，希望民眾吃了也能感受到喜悅與祝福。
板橋新市刊 燕窩 介紹在地美食
（中央社記者王鴻國台北縣13日電）台北縣板橋市公所今天出版「板橋進行曲」市政刊物，介紹壽司、糕餅、豆花等在地美食。板橋市長江惠貞還希望規劃各種主題旅程，吸引更多人到板橋玩。
板橋市公所下午舉辦「板橋進行曲」新市政刊物發表會，邀請藝人「茂伯」林宗仁代言，現場還找來業者提供特色美食供各界品嚐。
刊物中詳細介紹板橋在地美食，包括三豐冰城、板橋壽司、新勝發餅舖、上癮異國小廚、布娜飛比利時餐廳、全香豆花、米迦蛋糕店、驛站咖啡館等。
板橋壽司老闆曾祥鉅表示，他們從路邊攤起家，1986年起才開店面，許多食材都是手工製作，不少還自日本進口，就算近來鮪魚、糖等物價上漲，但仍自行吸收，以維持良好口碑。
上癮異國小廚由羅美櫻、丁丹怡2個「七年級」女生所創。羅美櫻說，店名就是希望讓年輕人也能有實現開店的夢想，目前店內料理已有相當不錯口碑，以義大利麵、起士鍋及巧克力鍋最受歡迎。
江惠貞表示，除介紹在地美食，還規劃7 種主題式漫遊行程，希望讓不同族群的民眾，來板橋都能玩得開心又盡興。民眾即日起可向市公所及各市立圖書館分館索取新書，體驗在地傳統及現代交會的多元飲食文化。990413
推薦：燕窩、燕窩、燕窩、燕窩
台灣風光、美食很獨特燕窩 《華府生活》 專文介紹
台灣有多好玩？對生活這裡的國人來說，或許沒有什麼特別感覺，不過，在外國朋友眼中，這裡可是一塊名符其實的寶島！美國頗負盛名的《華府生活（Washington Life)》，在最新一期雜誌中，便以《台灣正點》為題，圖文並茂報導台灣獨特的風光和精彩美食，文中還大力推薦：如果要體驗亞洲獨一無二、迷人的中西日文化融合，來台灣準沒錯！
璀璨、迷人的煙火在空中綻放，台北101跨年煙火秀，成功打響台北名號；熱鬧的士林、萬華夜市裡，有各種美味小吃，保證讓遊客流連忘返。另外，要感受台灣純樸景致、欣賞陶瓷工藝，走一趟鶯歌老街準沒錯；而故宮博物院則保存了中華文化5千年精髓，以小籠包享譽全球的「鼎泰豐」，更把台灣美食推向國際舞台。
這些台灣重要景點、美食，被最新一期美國知名雜誌《華府生活》，以「台灣正點」為標題大幅報導；內文指出：台灣位在中國、日本、東南亞的交通輸紐，加再上原住民4種文化匯集，激盪出多元豐富內涵的美食。而特有的高山、溫泉、茶葉等更是台灣的魅力焦點，早就吸引無數亞洲客前來觀光。
文章也指出，中國熱讓上海、北京成為熱門景點，但在中國旅行相當麻煩，而東京複雜的地鐵看了讓人頭大，台北則不一樣，不但找路容易，而且駕駛遵守交通規則，還有空氣清潔，是個標準的民主社會，僅管熱鬧繁榮，但到任何一處河濱公園，就可以看到悠閒運動、享受生活的民眾。
文章中說，週末出遊，到台北近郊的北投可享受溫泉，花蓮太魯閣四季各有不同風情，東海岸原住民文化也相當吸引人……，這些風景名勝，對生活在這兒的你、我都很熟悉，但珍貴的「台灣之美」其實更值得我們細細品味。（新聞來源：東森新聞）
沖繩兜風去 租車自駕吃遍漁夫食堂燕窩
有日本夏威夷之稱的「沖繩」，距離台灣僅僅75分鐘航程，咻一下比南下墾丁還快，這裡不但充滿濃郁的南國海洋風情，古琉球文化與鄉土美食，更是連日本本島的旅客也臣服。今年正值華航飛沖繩30週年慶，凡4月底前購買華航精緻旅遊－沖繩產品，憑電子機票及電子旅遊票券號碼上網登錄，即贈送限量精美旅遊手札，並可二重參加機票及自由行等抽獎。
在沖繩自助旅行已經蔚為趨勢，租車自駕不但能精省車資，更可將本島的所有名景、購物地、美食一網打盡。四面環抱於太平洋之中的沖繩，豐富的漁產自是令饕客歡心，除了直奔市中心在精緻的名店中，一邊欣賞三線琴表演一邊享用道地料理外，想掐緊預算品嚐更多元美味的旅客，不仿前往當地人常光顧的漁港內食堂，質樸又超大份量的美味，讓人有種漁夫家庭坐上賓，打魚加菜般的豪邁食感。
位於沖繩本島南部的系滿魚港、泊漁港內，數十間專營鮪魚的名店連成一氣，其中位於泊漁港內的 ???食堂，覆滿肥厚剔骨鮪魚肉的蓋飯上，打入蛋黃，加入蔥花、山藥、小黃瓜等配料，料好實在只要650日圓，充滿平價的幸福感；而位於中部的泡瀨、?川及石川漁港內，漁協媽媽們所經營的食堂裡傳統風味滿滿，1500日圓價格內即可一嚐豐盛套餐。以石川漁港的漁業婦人直售店為例，由新鮮海產現捏製的9款壽司，盛放在長型白磁盤上，一字排開的豪華氣勢就令人口水直流，再來一碗裝有滿滿螃蟹的味噌濃湯，各式魚肉的鮮美、蟹肉的精華，都在這份量驚人的套餐裡找到滿足，此外以沖繩獨有蕎麥麵條搭配入味豬肉做成的「三層肉麵」、咬感啵滋啵滋略帶鹹味的「海葡萄」、享譽日本的古酒「泡盛」及東方巧克力「沖繩黑糖」等，也絕對不能遺漏喔。
中華航空全台唯一直飛沖繩，每天二班次，精緻旅遊「春暖花開促銷專案」也提供有「2天1夜沖繩市區」、「2天1夜沖繩海濱」產品，共計18家飯店選擇，費用包含來回機票、飯店1夜住宿及早餐，選擇「市區」產品加贈好禮三選一（接機／送機／八大熱門景點門票），「海濱」產品加贈八大熱門景點門票（琉球村、沖繩水果園、文化王國、琉宮城蝴蝶園、東南植物樂園、名護鳳梨園、名護自然動植物公園、體驗王國?????）；此外加購「租車自駕遊」，費用包含車費、機場至租車公司間接送（中文服務人員接機）及保險，旅客可於不同營業所還車、取車，並贈送沖繩地圖與多種優惠券。
50年國民美食雞蛋酥 燕窩排隊也要吃
高雄哈瑪星有個人氣點心雞蛋酥，外型看起來毫不起眼，但咬下去外酥內軟的口感，每天都吸引民眾大排長龍，一等就是10幾、20分鐘，連中北部的遊客都要遠道而來嚐鮮，高齡80歲的阿嬤，50年前研發出來的小點心，讓這個小攤子生意超好，每個月的營業額高達36萬元。
雞蛋酥員工：「來，雞蛋酥來喔。」
油鍋裡的雞蛋酥，炸得滋滋作響，小小的攤子前，民眾大排長龍，眼睛直盯著的，就是那剛起鍋炸的金黃酥脆的雞蛋酥。記者：「從哪裡來的？」民眾：「台中，這要排很久，排10幾、20分。」
高雄哈瑪星的人氣點心，遠近馳名，連中北部下來的遊客也要先嚐為快，口味從紅豆到咖哩，甜鹹都有，雖然只是把雞蛋、奶油、麵粉和成的麵糰，經過發酵切成一塊一塊，再把咖哩餡包進去，下鍋油炸，但是吃起來就是不一樣。民眾：「吃起來還滿綿密的，很甜蜜，還滿酥的，裡面卻很綿。」
不說你不知道，這可是50年的老味道，日賣800個，15元的價格，平易近人，1個月業績超過30萬，老闆說造就這外酥內軟的好滋味，最大功臣就是高齡80歲的老阿嬤。老闆：「以前媽媽教下來純手工，都是現做現賣。」
拳頭大的小點心，看起來毫不起眼，但是50年來，成功征服饕客的味蕾，證明了簡單美味的國民點心，才能歷久不衰。
台灣美食國際化 經部擬方案推動燕窩
（中央社記者林淑媛台北11日電）餐飲業是服務業吸納就業人口的重要支撐，經濟部擬定「促進餐飲服務業投資方案」，引導台灣美食國際化，希望促進今年餐飲業投資金額達新台幣15億元，創造2000個就業機會。
85度C目前在全球展店422家，台灣、大陸以及澳洲都可以看到85度C的招牌；鼎泰豐也以中華料理美食經驗，在全球創造餐飲奇蹟。
經濟部官員表示，餐飲業雖然投資金額小，但可以吸納中高齡就業人口，是台灣就業市場相當重要的一項服務業，餐飲業也是台灣支撐服務業就業的第2大類別，因此是經濟部積極輔導的重要服務產業。
根據經濟部統計，民國98年餐飲業總店數為9萬8932家，餐飲業產值為3218億元，包含住宿與餐飲業的就業人口總數達69萬3000人；97年第4季爆發金融海嘯以來，即使內需市場萎縮，但餐飲業96至98年的平均年營收成長率還是有2.4%。
鑑於餐飲服務業對促進台灣服務業市場就業機會的重要性，經濟部擬定99年度招商目標策略以及99年至102年推動促進投資方案。經濟部官員強調，政府發展餐飲業的目標，就是要將世界美食匯集台灣，引導台灣美食國際化。
依據經濟部規畫，今年度將辦理國內外商機媒合50家次，估計可促進投資金額新台幣15億元，讓國際與在地餐飲業在台灣展店400家，因此估計1年可創造的就業人數可達2000人左右。
此外，在99年到102年間，經濟部強調，將以「在地國際化、國際當地化」為兩大目標策略，政府將輔導廠商組織美食聯誼會，成為美食政策的推動諮詢智庫，也會協助業者進行國內外展店業務。
經濟部並將輔導業者進行餐飲國際化人才培育，建立雙語菜單，並且籌設台灣美食專區，邀集國內外餐飲名店進行短期展銷與推廣。經濟部官員強調，如果業者有意到國際展店，經濟部會帶領業者前往海外參展，進行商情考察與展店媒合。990411
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潑水節濕背秀 華新街異國美食上桌燕窩
（中央社記者黃旭昇台北縣11日電）台北縣中和市潑水節今天在華新街舉行，天氣雖涼爽，但小朋友卻玩水玩得HIGHT翻天。原本充滿異國風情與文化的潑水節已變為水球大戰的「殺戮戰場」，連小狗都難逃一劫。
東南亞國家熱情的潑水節今天在中和市火紅展開，市公所封街讓民眾盡情玩個夠，不分台灣人、泰、緬人，全都上演「濕背秀」，拿起水桶、水槍猛噴，享受潑水的樂趣。
縣長周錫瑋今年雖有備而來，穿著藍色T 恤、牛仔褲前往「逗熱鬧」，但仍難逃落湯雞的命運。一進入會場，周錫瑋好似箭靶立即遭到小朋友圍攻，原本相互掃射的民眾，全部集中火力攻擊「主要敵人」。
未致詞就先濕透，周錫瑋與市長邱垂益上台後，仍要應接零星戰火。周錫瑋對於縣府耗資新台幣2700萬元，打造華新街為南洋風味美食街相當滿意，改造後的華新街猶如醜小鴨變天鵝，路燈、道路、鋪面、招牌都整齊、煥然一新。
今天的天氣雖涼爽，但民眾仍熱情參與，1 隻馬爾濟斯寵物狗被主人帶出來參加，也成為攻擊目標。
市公所今年特別以「大象」圖形為主軸，有水槍、水勺、水桶配合大型球體灑水器供大家戲水。消防隊出動水箱車供水，消防隊員也成箭靶。面對小朋友水球砸來，消防隊員也拿起救災噴水瞄子掃射還擊。
潑水節是緬曆的新年，在東南亞地區緬甸、泰國、寮國與柬埔寨等，同時都會慶祝這個節日。潑水的意義是要祈求好運，誰被水潑的最濕，好運也愈多。
「華新街南洋觀光美食街」素有「緬甸街」名稱，改建後全新的南洋風貌及滇緬美食包括月亮蝦餅、豆辣雞、酸奶、茶葉沙拉、涼拌青木瓜絲、粑粑絲、印度咖哩飯、咖哩三角餅、印度刨冰等異國美食。990411
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美食檔案》燕窩走過921再出發 咖哩牛肉堅持好料
走過路邊，看到狗狗站在摩托車上好可愛，便跑去跟牠玩。孰料旁邊忽然遞過來一份蔬菜卷餅，老闆娘微笑地說：「請你吃，我的寶貝很可愛吧？」噯呀呀！原來這是賣餅大姐的心頭肉，所謂「愛狗及人」，真是歹勢呢！
但是萬萬沒料到，當咬下卷餅後，竟立刻脫口而出：「這個，真的超好吃耶！」因為不只層次夠、蔬菜量多又脆，用的油也新鮮，完全沒有蔥餅攤常會出現的油耗味，整體感覺真是百分百。
結果經詢問之下，才知道這是曾開設大型客家餐廳的林大哥夫妻，在歷經九二一地震後，兩手空空、東山再起的代表作。
講到這裡，看似豪邁的大姐說：「地震過後，我憂鬱了三年，真沒想到，當初那麼大的店，連賣土窯雞的分點都有五、六處，竟然一夕之間都沒有了。多虧先生肯支持我，後來又跟親戚學習做餅的手藝，慢慢站起來。否則後果簡直不堪設想。」
只是，跟穿金戴銀的老闆娘生涯相比，做餅的日子，每天凌晨三點多就得起床，才能趕上在林森北路399巷五點至七點的早點生意。然後因應人潮動向，七點到九點，再移至137巷繼續做第二場。
接著打道回府，重新備料，以提供附近銀行、公司的外賣訂單。到了放學時間，約三點至六點半，再重新回到137巷口，煎出一份份香得讓孩子流下口水，非得每天來買的蛋餅、韭菜盒、餡餅。
不過，餐車生意看似陽春，但用料的手筆，還是有著開餐廳時的氣魄。像是咖哩牛肉卷餅，其獨特的咖哩粉，得透過熟人從當地買，一公斤就要五千多元。問大姊有必要這樣嗎？她說：「當你吃過好的，就沒辦法不用，這是個性問題啊！」
還有林大哥要求的牛肉，爽嫩無羶，一定得修到半點兒筋膜跟肥肉都沒有，才算合格。至於卷餅內提味的五味神祕香鬆，更是鎮攤之寶。
這些年來，夫婦倆胼手胝足，即使失去了原來的排場，可是卻依然有著料理人的尊嚴跟要求。而在貧富懸殊的社會裡，也許有人對飲食驕貴自矜，看輕路邊攤的食物。但平價的食肆能滋養國民的腸胃，其美味又能撫慰人心。難怪台灣是小吃天堂，連外國人都說讚哪！(蔬菜卷餅 0925-525-137 0922-651-170)
