2010年7月22日 星期四

苗栗美食清涼一夏 燕窩 蘆薈佳餚在獅潭


苗栗美食清涼一夏 燕窩 蘆薈佳餚在獅潭
【大台灣旅遊網TTNews記者魏攸芳】


  在苗栗這個客家族群為主的地方,提起美食,不免總會想到客家菜,不過,來到位處台三線貫穿的獅潭鄉,走進老街卻發現一個外觀顯眼名稱特殊的店家─蘆薈花園雲南食府,走進一探究竟,原來這是一家主題餐廳,而且是一家在客家庄少有的蘆薈餐廳。


  來自雲南的餐廳女主人,將蘆薈與口味特殊的雲料理結合,推出各種雲南、蘆薈的佳餚,受到許多人的喜愛,也成為餐廳極為特殊的內容主題,有別於其在苗栗與多數餐廳以客家菜色為主的不同;相信其實要吃到以蘆薈及雲南菜為主的餐廳,大概也不是很常見到的,尤其是在苗栗獅潭這樣的山線地區呢!


  基於夏日炎熱氣候,女主人特別介紹一道開胃小菜─蘆薈涼拌,新鮮切片的蘆薈沾以雲南風味十足的酸甜辣醬汁,送入口裡,還會拉起一點黏絲,說不出的好滋味!再來一杯冰涼的蘆薈番茄果汁,裡頭還加有蔓越汁、梅汁,味道十分特別,喝一口酷暑盡消…。蘆薈涼拌還可搭配芥末醬、蜂蜜、果糖等多種吃法,而蘆薈果汁也會隨著季節不同加入不同水果,這是最簡單,但也非常受到老顧客喜愛的蘆薈料理。


  其他還有蘆薈排骨湯、蘆薈什錦、蘆薈咖啡、蘆薈果凍等,不過老闆娘建議點菜時,蘆薈烹煮的餐點大約只要佔其中兩三道,再搭配其他不同菜色,這樣搭配起來口味比較適宜。總之,還是要親自來嚐一嚐才知道囉!
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