中壢鐵板料理美食 燕窩 一樣菜色多樣變化
【大台灣旅遊網TTNews記者孫志銓】
鐵板燒就像一場秀一樣，看著師傅賣力的表演，為美食加分，但是鐵板不在只是煎與炒的料理方式，還能蒸與炸。
位在中壢市復興路上的豪客五星鐵板燒，老闆暨主廚的簡先生，在鐵板料理界已經邁向第24年，對於鐵板的特性與料理的經驗可是相當的豐富，除了料理出美味的鐵板料理之外，更不斷的去研究新的料理方式與食材。
店裡光是雞排肉這道鐵板料理，就能夠變出將近10種的口味，像是九層塔、胡椒鹽、孜然、蒜蓉、泰式等多種口味，也常常讓店裡的老主顧吃不膩並且有著新奇的感受。
此外，經驗豐富的簡先生，更是將鐵板運用的淋漓盡致，蒸、煮、炒、炸等料理方式，在鐵板上都能夠展現出來，讓饕客在味蕾上有更多的獨特風味。（攝影／孫志銓）
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