【燕窩大樹下】「榕樹就是招牌」 老麵攤傳香35年
炎炎夏日，能在樹下乘涼享受美食，感覺多愜意！今天的「好吃大樹下」，要看花蓮市一家位在榕樹下的老麵攤，老闆不僅賣麵，熱呼呼的豬血湯在盛夏時節照樣熱賣，店家講求食材新鮮，每天早上6點到早市進貨，賣的滷味小菜也深受歡迎，最重要的是，麵攤不用招牌，靠著一旁的大榕樹，客人吃一次就會記得，讓這老麵攤一做就是35年。
大熱天，在樹下乘涼消消暑，感覺特別好，吃飯時間一到，鍋碗鏗鏘作響，這個榕樹下的麵攤，開始眾聲喧嘩。顧客：「2碗麵，還有湯。」麵攤老闆娘：「內用，4碗乾麵。」
麵條、韭菜加滷蛋，食材陽春，一碗50元，但老闆掛保證，絕對可以滿足一個大男生的胃，更讓人吮指回味的，還有這熱呼呼的豬血湯。麵攤老闆娘：「豬血湯沒了。」
連在大熱天都能賣這麼好，老闆說關鍵在豬血要新鮮，每天早上6點從早市進貨，混合自製湯頭，加酸菜提味，簡單又爽口。顧客：「清淡不油膩，不會貴。」
麵攤有湯、有麵，但店裡的超人氣商品，還有這些每天早上從市場買來的新鮮「小菜」。顧客：「麵大碗，最喜歡海帶、油豆腐、透抽。」
店家說，賣東西不能只靠俗擱大碗，怎麼擄獲饕客的胃，關鍵在這自製佐料。老闆娘：「裡頭有九層塔、醬油膏和蒜頭，味道比較香。」
好吃秘訣除了料好實在，當然還有烹煮經驗，只是麵攤連店名都沒有，也沒掛招牌，卻能在這裡賣35年，靠的就是這棵大榕樹。老闆娘：「榕樹就是招牌，沒有比榕樹更美的招牌了。」
老闆娘說，當年麵店是開在6棵大榕樹下，經過多次颱風襲台，現在只剩下這1棵，而且店也搭起來，裝了冷氣，但是老樹就像是麵攤的象徵，即使沒有任何的宣傳品，麵攤從沒想過要離開，靠著地方口耳相傳，還有簡單的麵條和小菜，讓在地人永遠都能在大樹下，悠閒享受美食。
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