2010年3月29日 星期一

代客煎牛排 燕巢民眾自備肉上門

代客煎牛排 燕巢民眾自備肉上門
帶骨美牛進口,讓很多人說現在不太敢吃牛排,牛排餐廳生意也受到影響,就有餐廳想到提供代客煎牛排的服務,民眾可以自己買好牛肉,再交給業者來代煎,按牛排重量計價。


秤斤論兩算,代客煎牛排服務,1公克收1元,挑嘴的老饕可以自備牛肉,請大廚用專業煎台幫你煎,不但配菜、義大利麵通通附送,還能直接在店內享用,這在台灣還是第一次聽過。


美牛事件影響,牛排餐廳業績跟著往下滑,業者只好出奇招,代煎服務外,同樣提供濃湯、麵包、沙拉,只是,為了咬一口「客製化」的牛排,扣掉自己買肉的成本,最少還得再多花2、300元,大家能接受嗎?


全台獨一無二的代煎牛排服務,新點子就看能不能拼出新商機。(民視新聞劉盈盈、姚仁祥台北報導)
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