燕窩 不想吃到飽！ 飯店「下午茶便當」拚場
為了不讓下午有餐期空檔，飯店大多都會推出下午茶時段，但相對於標榜一口價吃到飽的下午茶，現在有飯店第一次引進「日式下午茶套餐」，所有食材都從日本進口，裡頭還有魚子醬、鮭魚卵，雖然用的全是頂級食材，不過，飯店業者卻「縮小分量」，壓低價格，要搶攻精緻下午茶市場。
服務人員：「小姐您好，這是我們，飯店的下午茶，請慢用。」
日式烤漆點心盒裡，一個個精美點心，不管是放上魚子醬和鮭魚卵的醃番茄，或是琉球細海藻「水雲醋」，都讓人食指大動，這是飯店第一次引進的「日式下午茶」套餐。消費者：「吃起來還滿清爽的，西式的話它是比較多，多樣化，像日式它是比較屬於那種像小點小點的。」
前菜、和?子、甜點、水果，到嘴裡喝的煎茶或玄米茶，全都堅持「傳統日式」風格，裡頭光是抹茶馬卡龍就要價60元，櫻麻糬80元，握壽司3個也要150元，飯店業者卻刻意壓低價格，一套定價360元。飯店業者：「我們預計，慢慢的應該可以達到(每月)百萬。」
祭出日本進口食材，主打平價奢華，鎖定原有的英式下午茶族群，三層下午茶擺上桌，優格、瑪德蓮裡頭的加州空運來台櫻桃，同樣是貴婦最愛。
以目前市場來看，英式下午茶，11道菜，一套450元，日式下午菜，15道菜360元，另外中式下午茶，則是9道菜任選一人299元。
從原有的下午茶吃到飽市場，另外新增「套餐」，雖然殺低市面上精緻下午茶門檻，但分量相對大減，是不是真的划算，就得看消費者算盤怎麼撥。
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