美食檔案》七夕七娘媽生 燕窩 油飯雞酒拜床母

美食檔案》七夕七娘媽生　燕窩 油飯雞酒拜床母
說真的，璐璐實在不知道，「七夕」為什麼會變成情人歡慶的日子。因為牛郎織女被拆散後，一年才得相見一回。換做尋常人碰到這種淒慘的事，心恐怕都快要裂開了吧？所以小時候，阿嬤總叮囑揉的湯圓要輕壓一個凹槽，代表是給織女裝眼淚用的。然後還要準備新竹椪粉、圓仔花或雞冠花，好讓她裝扮儀容。


　　然而，「七夕」不單單是「七娘媽生」，也是傳統拜「床母」的日子，一直到小孩十六歲才停止。至於拜床母的規矩是：一碗油飯、一碗雞酒，燒的金紙非常美麗，是彩色的，叫做「經衣」。通常上貢、點香的時間很短，撤貢後就得焚紙。目的是希望床母可以保佑、管教小孩。


　　只是認真推敲起來，為了孩子的成長，媽媽們竟肯在大熱天裡炊油飯、爆熬雞酒來拜拜。雖然很苦很累，又有點傻氣，可拜完後，心裡總有些寄託感。但最怕的還是：若碰上個連「床母」都不怕的「磨娘精」，事情就沒那麼簡單了。


　　難怪在讀高中時，清晨曾看過個年輕爸爸，拿著漿糊罐在電線桿、牆邊，黏了一張又一張的：「天皇皇、地皇皇，我家有個夜啼郎，出外君子唸三遍，保證睡到大天光。」的字條。貼完後還靦腆地說：「同學，等車的時候別忘了唸一唸。謝謝你。」


　　由此可知：「癡心父母最感人」。而七夕這個節日，分明是養兒育女捱苦受累的證明，一點都不浪漫嘛！因此今年若你沒有情人，或工作太忙，忽略了之前的節日的話，不妨去買份油飯、麻油雞，好好跟父母吃一頓飯吧！


　　像是位於景美夜市的老攤－雙管四神湯跟油飯，雖然價格十分平實，也毫無門面可言，但遇到假日人潮洶湧時，要吃到可沒那麼容易。其原因就出在他的油飯晶潤如琥珀、米粒宛似珍珠般Q美。而且嚐來毫不積滯、飽蘊傳統油蔥的妙香。若再能添加少許甜辣醬增色，更具鄉土風味。


　　再者，略微移駕一小段路，往位於同址夜市口的麻油雞攤，帶幾碗皆為仿土雞、以香濃麻油、老薑、米酒所煮的雞湯回家，香噴噴地跟父母在七夕分享。相信這種對父母親恩的回敬，肯定能成為日後與子孫津津樂道的美好話題。
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