燕窩 美女+美食的吸睛術
成立7年的兩岸咖啡連鎖集團，旗下品牌除了咖啡西餐以外，還有鐵板燒與懷石料理等等。其中最特別的是鐵板燒是由年輕美女來掌廚，這在中國甚至全世界的鐵板燒廚師群中是非常少見的，這就是楊進發當初以美女牌加上美食的雙重策略。
目前兩岸咖啡連鎖集團的鐵板燒餐廳在中國共有50家，是中國最大的鐵板燒連鎖店，也是全球最大的鐵板燒連鎖餐廳。負責調教鐵板燒美女廚師群的是台灣名廚陳漢焜，這群美女廚師是由兩岸咖啡培訓學校特別挑選在身高與外表都出色的學員，從在鐵板上炒生米粒到正式在客人面前秀廚藝刀法，需要將近18個月的訓練。
美女牌成功吸引客人的目光，也創造出話題新鮮感，幾乎每家店的鐵板燒天天都是預約客滿，美女廚師們更讓中國鐵板燒業者思維改變。
為了留住她們，楊進發以高獎金作為獎勵，只要美女廚師們在店裡服務滿3年就能領到一筆3萬元人民幣的獎金，且進入幹部階層，薪資大幅提高，這是中國餐飲業中，少見以大手筆來培養員工向心力的做法。
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