燕窩 美食檔案》秋高氣爽蒸肥蟹 北關館藏多珍奇
常聽說：頭城有個世界級的螃蟹博物館，但一直都無緣參觀。於是趁著暑假結束之前，就到此一遊、順便品嚐東北角活跳的海鮮佳餚。
至於今天吃的料理呢？則有四色拼盤、龍蝦沙拉、蒸紅條、牛蒡雞湯、蒜蓉蒸蟹、炒青江菜、燙海蝦等菜色。且跟一般不同的是，他們的龍蝦不像是冷凍進口貨的資質，所以吃起來甜度猶存、肉質不老。紅條蒸得也頗為適中、魚露汁味甚佳。
而燙蝦跟蒸蟹呢？亦是入口生津之品，充滿著現撈的活力，不愧為招牌。只是，最令璐璐回味的，卻是那盤碧綠沁心的炒青江菜，挑的全是清新滌腸的嫩梗，落鍋用簡單油鹽一炒，就成了使人傾刻掃光的天之美祿，真是太棒了。(紅螃蟹餐廳，宜蘭縣頭城鎮濱海路二段329號，電話：03-9782432)
吃飽喝足之後，接著就到了北關農場(螃蟹博物館便在園區內)參觀。沒想到，這裡除了飼養典藏近700餘種的活體及標本螃蟹外，其實老闆兼解說員李冠興，更是一手催生立館、並妙語如珠的奇人！
從閒聊中得知，原來十多年前，剛好遇見兩位國外的專家來研究螃蟹，還提到宜蘭海邊有傲視全球的螃蟹物種。那時他想：「連國際都知道的寶藏，那我為何不蓋一座台灣螃蟹的博物館呢？」
結果為了圓夢，不只特地去修習專業課程，也常跟飼養環境奮鬥，才有了目前的成績。但他說：「我對一般籌酢、傳媒名流的事情不敏感。可是只要是想做的事情，有興趣的目標，都會很專心去完成。」
因此，就連挪威的專家都忍不住說：「我真的不相信，這麼爛的設備可以養這種深海的螃蟹，我真不服氣。(註一)」而之前外人口中這麼爛的設備，其實還有一段曲折的故事。
原來創館時花了鉅資，但玻璃卻因霧氣問題，被一個李冠興「從來不認識」的遊客「許先生(註二)」，在了解到他的財力跟技術無法突破時，便好心義務贊助、設計出無霧氣的壓克力魚缸訂製品，大大提昇了展覽的美感。
除此之外，每個季節就有每種不同的生態環境呈現。例如林投果、龍骨草、彩色吉丁蟲、琉璃鳳蝶、螢火蟲、翠鳥、夜鷺、夜鵲鴿。山坡上還有滿滿果樹，並闢區養著綠頭鴨、土雞跟錦鯉。
目前還推出：二日遊及一日遊的行程，跟當日來回的參觀跟DIY體驗。真希望入秋天涼時，有機會能去住一晚，體會農庄休閒的野趣呢！(北關農場，宜蘭縣頭城鎮更新路205號，電話：(03)977-2168~9)
註一：因深海蟹飼養困難，國外皆以官方高經費及專門設備來維持存活。
註二：知名企業家許文龍。
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